【抗疫餐飲外送夯4】疫情衝擊民間消費 王品拚了連牛排都外送

李孟璇
鏡週刊Mirror Media
王品執行長李森斌日前透露,未來公司也會推出外賣、外送服務。
王品執行長李森斌日前透露,未來公司也會推出外賣、外送服務。

從農曆年開始,武漢疫情爆發,為了防疫,除了戴口罩勤洗手之外,許多消費者也選擇不出門,嚴重衝擊民間消費,就連連鎖餐飲龍頭王品也受到影響,為提升業績,也準備推出外賣、外送服務。

國內餐飲業龍頭王品受疫情衝擊,2月營收7.9億元,衰退4成以上,為近9年來單月新低,為了維持營運動能,近來王品也準備搶攻懶人商機。「3月王品將啟動外賣、外送服務,目前已著手為旗下18個品牌規畫外送菜單。」王品集團執行長李森斌日前公開說。

而這也是王品首次大規模推出外賣、外送服務,過去餐飲業講求現場體驗,隨著疫情升溫,王品也必須有所因應,發言人朱文敏坦言:「2月下旬我們就開始規劃外賣、外送的服務,從菜色到包材都重新設計,未來就連王品牛排也會做外送。」

目前王品的旗下「聚北海道昆布鍋」「青花驕」「PUTIEN莆田」「沐越」「丰禾日麗」等5品牌、已搶先推行全品項外帶服務,將開放讓消費者現場點餐外帶不內用,或可撥打門店電話先點餐後,再到店取餐,平常要花上60~90分鐘的門店用餐體驗時間大大縮減,且外帶自取還享有85折優惠,不另收取服務費,不僅省時、省錢也更安全!

另一方面,王品中國大陸事業群旗下9個品牌,也已全線推出外賣服務,為了維持餐點品質,包裝除了使用保溫材質的包裝,還會再放入另一個保溫袋,確保餐點送到消費者手上還是熱騰騰的;另外,王品提供的餐具也不馬虎,若點了牛排,還會附上一套完整的西餐餐具,但相關做法是否會複製到台灣市場,讓人相當期待。


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