Yahoo奇摩新聞 「抹布牛肉麵」臨時取消記者會 負責人：謝謝大家關心
北投某一知名牛肉拉麵石牌店4日被一名外送員發現，員工竟將抹布水擰進煮麵鍋，引發食安疑慮。許姓負責人昨（5日）發布聲明稿向大眾致歉並宣布石牌店暫時歇業，今早則臨時取消原本要召開的記者會，僅表達謝謝大家關心。
一名外送員4日在臉書「爆怨公社」指控親眼看見北投知名牛肉店的一名男性員工用抹布擦拭餐檯，隨後竟將抹布水直接擰進煮麵鍋，再下食材烹煮，期間都沒有換水，令他相當反胃。
而店家剛開始否認此事，直到外送員將相關影片PO上網後才坦承疏失，引發眾怒，到Google Map猛刷1星負評，負責人昨日透過發表聲明向大眾道歉，承認自己督導不周，宣布石牌分店將暫時歇業，並於今天（6日）招開記者會對外說明。
不過，今早負責人臨時宣布取消記者會，並對記者詢問如何處置員工避而不談，僅回「謝謝大家關心」。
志明牛肉拉麵昨日發表聲明全文：
各位記者女士先生朋友們，大家好，我是志明牛肉麵的負責人，許志銘。
首先，我要針對近日網友及媒體所報導的「抹布水擰進煮麵鍋」事件，造成社會上的紛擾，在此表達最深的歉意。
經調查，該行為是員工個人疏失，本人督導不周，在第一時間未能釐清真相，身為負責人，我會坦然面對、絕不推託，再次向社會大眾致歉。
即日起石牌分店將暫時歇業，未來我們會加強內部員工教育訓練，待完成訓練後，石牌店再擇期重新營業，我們也會主動聯繫衛生局進行稽查。
志明牛肉麵在台北市經營30逾年，口碑皆獲好評，過去多年也從未發生任何食安等相關問題，未來會將加強內部控管與訓練重拾大家的信心，謝謝大家。
