抹茶控必收清單!巴斯克乳酪、布丁銅鑼燒、霜淇淋等 12 家抹茶季甜點飲品懶人包

林冠伶、許瑋芯
·10 分鐘 (閱讀時間)

每年三、四月必掀起一波抹茶系列飲品及甜點風潮,同時也成為下午茶與戶外野餐的標準配備。四月起又有多家抹茶季開跑,《上報》整理出 12 家必吃必喝抹茶新品,抹茶控趕緊筆記踩點。

1. 辻利茶舗

「辻利茶舗」在抹茶季推出抹茶控必吃的「春櫻濃抹茶鬆餅套餐」,即日起至4月5日連假期間只要姓名中有「ㄔㄨㄣ」、「一ㄥ」同音者即可擲骰子享優惠,最大獎是春季限定商品任選乙份免費吃!

「辻利茶舗」推出只要姓名中有「ㄔㄨㄣ」、「一ㄥ」同音者即可擲骰子享優惠的活動(辻利茶舗提供)

#「春櫻濃抹茶鬆餅套餐」

現點現做的大份量抹茶鬆餅,搭配季節感十足的櫻花奶霜淋醬,入口即感受到櫻漬鹽的春日氣息,尾韻滿是辻利抹茶的濃郁香味。

鬆餅還可以依照個人喜好添加抹茶霜淇淋,讓抹味加倍或淋著黑糖蜜品嘗。另有經典配料白玉串與蜜紅豆,讓抹茶控所有需求一次滿足,套餐飲品則有煎茶、焙茶、玄米茶三款選項。

「春櫻濃抹茶鬆餅套餐」295 元(辻利茶舗提供)

#『櫻吹雪金箔抹茶霜淇淋』

奢華使用石臼研磨的上等抹茶,拌入質地細緻的霜淇淋中,入口即化的滑順口感,濃郁茶香、茶味回甘不甜膩,再毫不手軟地撒上滿滿金箔,點綴日本直送櫻花,彷彿看見櫻花綻放飄落的景象,美麗而絢爛。

『櫻吹雪金箔抹茶霜淇淋』250 元(辻利茶舗提供)

#『春櫻奶蓋輕抹茶』

飲品則是 2019 年春季限定商品的復刻版,採用高級食材日本國產八重櫻,鹽漬櫻花巧妙結合綿密奶霜,鹹甜鹹甜的風味搭配現刷抹茶的迷人香氣,多層次口感譜出絕佳滋味。

『春櫻奶蓋輕抹茶』150 元(辻利茶舗提供)

此外,「辻利茶舗」4月1日起於新竹巨城展開為期 1 個半月的快閃店活動,同樣提供新竹消費者道地的抹茶體驗。即日起至 4月5日購買『辻利濃茶卷(切片)』送『辻利抹茶拿鐵(冷)』,原價 290 元,優惠價 150 元,每人限購 1 組,每日限量 20 組。

【辻利茶舗快閃店資訊】

營業時間:週日至週四 1100~2130、週五至週六 1100~2200

快閃地點:台灣新竹市東區中央路229號(Big City 遠東巨城購物中心 4F 美食影城)

2. 九州鬆餅

「九州鬆餅」推出充滿創意的美味限定餐點『抹色豆趣限定鬆餅』,將日本獨家研發的豆漿抹茶醬、豆腐鮮奶油和豆漿蕨餅,搭配以來自大分縣小麥、長崎縣雲仙糯黍、佐賀縣胚芽押麥、宮崎縣綾町發芽玄米、鹿兒島縣粳米、熊本縣與福岡縣的紫米和紅糯米,所製成的「七穀原味鬆餅」,不但入口輕盈綿密,且熱量比傳統鮮奶油少了一半。

「抹色豆趣經典單人套餐」(限定鬆餅 1 道 + 指定飲品 1 杯)490 元(九州鬆餅提供)

一年一度的抹茶季,當然也少不能錯過抹茶飲品,2021年推出了『抹茶柚子氣泡飲』與『抹色限定經典拿鐵』二款飲品,還有一直以來備受喜愛的『祇園之戀聖代』也強勢回歸。4月8日至5月9日期間來店用餐,點「抹色豆趣雙人套餐」,再送 SWEETAWEETS 指彩組合(限 50 組)。

由左至右:『抹茶柚子氣泡飲』、『祇園之戀聖代』與『抹色限定經典拿鐵』(九州鬆餅提供)

3. 杏桃鬆餅屋

「杏桃鬆餅屋」以綠為春日意象,延續日系品牌精神,精選日本抹茶搭配蜜紅豆、白玉的經典組合,帶來『抹茶栗香白玉厚鬆餅』、『抹茶白玉紅豆薄鬆餅』,以及『抹茶咖啡拿鐵』冷熱飲品,讓你宛如置身日系茶屋裡品嚐甜點的氛圍,彌補仍無法前往日本旅遊的思鄉心情。

『抹茶栗香白玉厚鬆餅』290 元、『抹茶白玉紅豆薄鬆餅』290 元、『抹茶咖啡拿鐵』180 元。(杏桃鬆餅屋提供)

4. 路易莎

「路易莎咖啡」於4月1日起推出『金天閣濃い抹茶巴斯克乳酪』,嚴選茶香濃郁的宇治金天閣抹茶,搭配絲滑細緻的法國進口奶油乳酪,微焦表層帶有一絲絲焦糖香氣,切開裡面濕潤、保有迷人的抹茶綠,口感綿密、不甜膩,富有抹茶獨特的甘苦,在嘴裡留下淡淡茶香尾韻。

「金天閣濃い抹茶巴斯克乳酪」單片每片 60 元(取自路易莎粉絲專頁)

5. beard papa

「beard papa」與日本抹茶甜點專門店「一〇八抹茶茶廊」攜手聯名快閃 2 個月,4月1日至5月30日陸續推出 6 款抹茶系列泡芙。

一系列抹茶泡芙皆使用京都宇治產抹茶粉,抹茶職人堅持用手工拌勻,讓招牌卡士達醬與抹茶粉 100% 融為一體,不產生任何塊狀,吃泡芙如同品嚐著一杯日本道地抹茶,純粹而獨特。

「beard papa」4月1日至5月30日陸續推出 6 款抹茶系列泡芙(beard papa 提供)

本次亮點『抹茶白玉杏仁棒棒 』將於4月16日起開賣,限定店鋪販售,每日限量 40 枝售完為止。酥脆杏仁外皮擠進濃郁滑順的抹茶卡士達醬,上頭再點綴幾顆 Q 彈圓潤的白玉,濃濃的抹茶味搭上 QQ 白玉,讓你一秒偽出國到日本,享受一趟視覺與味覺的京都之旅!

「抹茶白玉杏仁棒棒」95 元,每人限購 1 枝(beard papa 提供)

6. 星野製菓

「星野製菓」於3月26日推出的『柴蜜抹茶布丁銅鑼燒』,選用「京都森田園特製抹茶」融入星野特製布丁,製成頂級正統宇治抹茶風味布丁。

並特選台南在地「手工柴燒名家黑糖」,讓純然綠意添上燻糖香氣,茶韻甘醇迷人,調和手煮蜜黑豆搭配蓬鬆柔軟的經典餅皮,甘甜清新的茶香搭配豐富的層次,抹茶控千萬不要錯過!

『柴蜜抹茶布丁銅鑼燒』原價 45 元,4月5日前嚐鮮價 42 元(取自星野製菓官方網站)

7. 全家便利商店

「全家」推出 5 款好茶季麵包、甜點,其中,深受網友好評,擁有脆皮口感的泡芙,推出『脆皮抹茶雙餡泡芙』,使用伊勢抹茶調製的抹茶卡士達,加上黑糖鮮奶油,滑順帶有茶香的雙餡,搭配脆口外皮,抹茶控不容錯過,3月23日前購買還可享搭配 Let's Café 單品咖啡半價優惠。

早餐部分則推薦,人氣匠土司推出的『四季春茶夾心土司』,使用台灣在地四季春茶粉,混入天然奶油霜,帶出溫順茶香味;『四季春茶滿餡麵包』以清爽四季春奶霜拌入多顆焙茶丁,吃的到顆粒,口感豐富。

另外,還有適合下午茶分享食用的『千葉紋抹茶蜂蜜輕蛋糕』,選用台灣荔枝蜜香與日式抹茶,茶香與蜜香雙重風味疊加,層次加倍;緊接著3月16日再祭出『柚香金萱奶霜麵包』,柚香金萱茶製成豆沙餡與奶霜佐焙茶丁顆粒,散發柚子花與金萱茶香氣。

『脆皮抹茶雙餡泡芙』45 元、『四季春茶夾心土司』32 元、『四季春茶滿餡麵包』35 元、『千葉紋抹茶蜂蜜輕蛋糕』42 元、『柚香金萱奶霜麵包』35 元(全家提供)

8. 春水堂

「春水堂」即日起至7月31日於環球中和店限定推出『抹茶紅豆珍珠霜淇淋』,選用茶香味濃厚的鮮奶抹茶霜淇淋作為基底,搭配 Q 彈珍珠、綿密紅豆泥、棉花糖及捲心脆餅裝飾,最後撒上抹茶粉增添濃郁口感,打造 5 種層次與口感。

『抹茶紅豆珍珠霜淇淋』139 元(取自春水堂粉絲專頁)

9. 青豐巷

以茶飲為主打、位於台北公館商圈的全新品牌「青豐巷」,首波新品於春分時節驚喜推出三款抹茶系列飲品,包括『蜂蜜抹茶の氣泡』、『抹茶柚子の氣泡』和『草莓抹茶の那堤』及一款輕食『極濃抹茶厚片』。

產品皆選用日本靜岡抹茶粉,茶香濃郁、甜中帶苦,尾韻帶有抹茶清香,打破大眾對於「台式抹茶」茶味不足、獨留甜膩的刻板印象,極濃靜岡抹茶新品系列於即日起於首店期間限定販售,勢要擄獲抹茶控的心!

『蜂蜜抹茶の氣泡』60 元、『抹茶柚子の氣泡』60 元、『草莓抹茶の那堤』65 元、『極濃抹茶厚片』55 元。(青豐巷提供)

10. 可不可熟成紅茶

「可不可熟成紅茶」推出 2 款抹茶新品系列,『派森末茶』以靜岡抹茶配上酸甜馥郁百香果蒟蒻,冬瓜香氣搭配 Q 彈的蒟蒻嚼感,酸酸甜甜的口感讓人一口接一口。

『露比末茶』則將於4月14日開賣,選用來自比利時的紅寶石巧克力,加入濃郁靜岡抹茶鮮奶,與冬瓜香甜完美結合。

『派森末茶』大杯 65 元、中杯 55 元;『露比末茶』4月14日開賣,中杯 70 元(取自可不可熟成紅茶官方網站)

11. 麻古茶坊

嚴選日本靜岡抹茶調製成綿密香濃奶霜打造『抹茶草莓芭菲』,除卻了抹茶的苦澀滋味、保留獨特淡雅氣息,口感滑順不膩口。

搭配新鮮現打的草莓牛奶冰沙與底層滋味濃厚的香草風味冰淇淋,每一口都喝得到酸甜草莓與濃郁甜美的香草抹茶奶霜,讓人彷彿置身法國午後街頭的咖啡館,悠閒品嚐著極致甜品。

『抹茶草莓芭菲』中、南部 95 元;北部 100 元。(麻古茶坊提供)

12. 雨田先生

競爭激烈的飲料市場,光是好喝已經無法滿足消費者的需求,「相機食先」風潮下,餐點飲料也要好拍。在這個最適合野餐的春浪漫季節,「雨田先生」推出應景的飲料新造型。

而現刷抹茶牛奶撒上香草風味粉紅蛋白霜碎,呈現出春天櫻花飄落唯美的「櫻吹雪」意象,搭配狗狗棉花糖,為野餐增添萌感。

『現刷刷刷抹茶牛奶』260 元,戴口罩再折價 50 元。(雨田先生提供)

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