拉麵豬排堡 金黃酥脆口感鮮嫩

民視
拉麵豬排堡 金黃酥脆口感鮮嫩

拉麵豬排堡 金黃酥脆口感鮮嫩.

拉麵豬排堡 金黃酥脆口感鮮嫩

在萬物齊漲價的時代,大份量食材的美食很受歡迎,坊間出現一種源自日本的拉麵堡,以拉麵做堡皮,有別於麵包的口感,內夾酥脆炸豬排,豬排的體積還超過拉麵皮,咬下去鮮嫩多汁,相當討喜。

熟成的拉麵加上獨家的配方,放進容器裡壓製成型不散開,這個技術已經獲得專利,另外這頭在準備豬排,里肌肉得醃上兩天,煞費功夫只為入味,再沾上酥漿粉增添炸出來的酥脆度,裹滿麵包粉,放下油鍋裡炸4分鐘。

廚房裡同時在烤堡皮,放在鐵板上吱吱作響,另外配料有新鮮生菜,業者自己醃製的脆洋蔥條,酸黃瓜片,每樣食材都準備好了,等著金黃酥脆的豬排起鍋。

拉麵堡開始組裝,把豬排放在堡皮上,加上泡菜番茄醬或是墨西哥辣醬,放上生菜洋蔥酸黃瓜等,拉麵堡就完成了,光看就有飽足感,是大份量的日式美食。

拉麵堡源自日本福島,是當地為了吸引觀光客,發展出來的特色漢堡,如果顧客喜歡西式的,業者也推出了拖鞋麵包漢堡,口感各自不同,食材同樣講究,讓顧客好好比較一番。(民視新聞 徐秘康 陳建華 台中報導)

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