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"拉麵.披薩"尬肉粽! 超新奇口味挑戰味蕾

台北市 / 黃敏惠 李詩健 報導

端午節要吃粽子,但你如果吃膩了一般的肉粽,不妨看看這些特殊口味的肉粽,你愛不愛呢?有日本拉麵店創意發想肉粽拉麵,讓拉麵吃起來滿滿台味,還有把披薩跟肉粽融合,沾著甜辣醬吃更過癮,如果你口袋夠深,還有飯店推出龍蝦鮑魚干貝粽,一顆要價2000多塊錢。

你的舌頭跟著捲了幾個圈呢?這披薩與粽不同,與一般肉粽都不同,披著披薩的皮,長的卻是肉粽的心,左右交換甩餅皮,餅皮盡情伸展成如粽子的三角形,鋪上香糯的糯米飯與它相依為命,五花肉、鹹蛋黃、香菇、蝦米鎮守肉粽本色,送入400度烤箱坐等香噴噴出爐,最後的壓陣大將就是甜辣醬。

女生專屬的第二個胃請跟我來,餅皮舒展成六角星星,每個角包進黑糖麻糬,送進烤箱讓星星閃耀,熱呼呼出爐後擠出一圈圈紅豆慕斯,撒花生粉點綴上香菜,享受眾星拱月、萬物皆苦我最甜,業者陳世偉說:「創意發想來自老街的春捲冰淇淋,像是冰淇淋香菜花生粉的配料,我們把這樣的創意拿來創作。」一麵入魂,有沒有心頭一驚魂都飛了。

台日友好肉粽加拉麵最要好,碗底把平時吃拉麵的海苔換上了粽葉,主廚撈上沸水中搖滾勁道十足的拉麵,顏值擔當們出馬了,店長劉先生說:「(這你自己煮的肉)對,(有沒有跟誰討教)阿嬤的味道,然後我們還有用一些蝦米煉的油,所以還有一些海鮮乾物的味道。」客人說:「有點像外面的乾麵,又有點肉粽的味道,吃得慣吧但是有小小的衝擊啦,你喜歡吃肉粽還是肉粽拉麵,還是要吃肉粽。」

千年前大家包粽子丟入江中,怕魚蝦吃掉屈原,現在大家乾脆把魚蝦吃掉一了百了,屈原圓了他愛國的心,也爽了大家愛吃的嘴。

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