拚頂級、創意!中秋烤肉就這樣採買

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記者李鴻典/台北報導

中秋節將至,對於台灣人來說中秋節=烤肉,無疑是不成文的慣例,而今年中秋節適逢連續假日,對烤肉控來說更能烤個過癮!雖然距離中秋連假還有2週,但已有不少烤肉控開始著手準備採買食材及器具,廠商為滿足消費者需求也早早於一個月前就積極備貨。

▲對於台灣人來說中秋節=烤肉,無疑是不成文的慣例(圖/資料照)

friDay購物根據內部數據資料發現,烤肉食材組合像是肉品、海鮮類等商品,9月首週便開始訂單瞬間衝高現象,整體銷量業績較前一週相比已爆量超過3成,烤肉器具相關如烤肉架組合、免升火的電烤爐及烤盤等的業績表現也較前一週成長2成,另外也有傾向免自己備料、清理的烤肉族順勢帶動知名燒肉店票券買氣成長近5成。

在烤肉食材部分,尤以和牛以及韓式醬燒雞翅及雞排最受歡迎,也有超過一半以上的訂單內容中加購棉花糖、麻糬、起司或湯圓等點心配料,不難發現現代人烤肉奇趣十足,相較傳統戶外烤肉的內容,平常較少能享用得到的高檔食材或是創意烤肉法已是近年烤肉新趨勢。

▲烤肉食材多元化(圖/電商平台提供)

另,PChome商店街觀察,近年來中秋節食品類商品的銷售狀況,商店街個人賣場營運長黃淑琳指出,中秋節團聚時刻大家最喜愛的烤肉活動,在食材與周邊用品的選購上,逐年都有近20%至30%的成長,同時觀察到與烤肉相關的商品大多以組合包的商品特別受到消費者的喜愛,商店街的店家也嗅到商機,反映在今年中秋節活動的主打商品,紛紛就以不同的價位與內容的商品組合來吸引消費者包括:產地直送海鮮與進口肉類搭配不同份量的烤肉食材,以及各式海鮮與肉品的雙拼組合,來讓消費者可以方便選購到最適合自己的組合。

黃淑琳指出,網購的便利性與快速性在這種特定節日特別受到消費者喜愛,透過商店街目前近一萬家的食品類店家,比其他電商平台更能提供消費者最多與更多種類的烤肉選擇組合;加上近年來國人養生風氣盛行,在中秋贈禮的選擇上也大多偏向健康的取向,對於今年水果禮盒、茶葉禮盒…等等的銷售也十分看好,預計都可達近30%的成長!

▲消費者已開始陸續採購中秋所需的食材用具。(圖/電商平台提供)

創宇行動旗下電商平台「松果購物」觀察站內數據發現,「烤肉」、「烤盤」、「折疊桌」、「中秋月餅」等中秋關鍵字皆成網友近期熱搜標的,而中秋相關商品的買氣近期亦有明顯提升,特別是針對文旦、烤盤、烤肉露營用折疊桌、戶外折疊椅等商品,顯見消費者已開始陸續採購中秋所需的食材用具。

此外,松果購物觀察發現,去年站上中秋最熱銷的品類為露營配備,如帳篷、摺疊野餐桌等等,今年則由另類烤肉用具異軍突起,以家用、戶外兩相宜的用具受到消費者喜愛,包含磁式瓦斯爐、剝蝦器、保鮮包裝真空機等商品近一週銷量皆有顯著成長,顯示民眾已經開始採購烤肉所需的周邊商品。

▲另類烤肉用具異軍突起(圖/電商平台提供)

生活市集、好吃市集則是聯手公布2018烤肉用品採買攻略,從烤具、食材,一站式採辦中秋商品輕鬆不費力。生活市集觀察,烤肉架分為木炭或電力加熱,兩者在今年皆更強調便利性,如複合式、多功能機種,免準備多餘配備並能同時烹調其他料理;近年環保意識提升也帶動可分解環保單次烤肉架問世。

▲網購準備烤肉食材是個趨勢(圖/電商平台提供)

食材方面,肉品今年價格穩定,是烤肉食材首選,含多種品項的套裝組詢問度最高;另因今年導入更多產地老欉文旦,銷售成績亮眼,中秋節剩下不到兩周,已進入買氣高點,現在消費滿額可集印花,送7-11中冰拿、還有機會免費吃夏慕尼,即起至18 日滿額更有機會抽100%返利點數,最高回饋萬元現金。

▲牛排(圖/電商平台提供)

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