挑戰中秋禁忌「冷凍柚子」 網見獵奇成品大崩潰

·2 分鐘 (閱讀時間)

下周二就是中秋節,不少民眾會吃柚子應景,但近日在網上流傳「別冷凍柚子」禁忌,因為成品實在是醜的難以下嚥。一名網友分享冷凍柚子的照片,乍看之下竟像是一碗內臟,引發網友熱烈討論,不少人驚呆直呼,這簡直是萬聖節素材,而且吃起來口感也很差,因此原PO也奉勸大家,想要冷凍什麼水果都行,但千萬不要選柚子。 

微博博主《弄潮兒大總管》昨發文表示,想要冷凍什麼水果都可以,但千萬不要冷凍柚子。原PO並分享柚子冷凍過後的獵奇照片,粉紅色的柚子肉冷凍過後有點乾掉,裝在塑膠保鮮盒中,乍看之下就像是一碗內臟,讓人看了瞬間沒食慾。 

超噁的照片也引發網友討論,「簡直是萬聖節的素材」、「像是從醫院手術室裡拿出來的東西」、「看起來也太像腦花了」、「突然無法直視柚子」、「我的天,看起來也太像手術切下來的組織」、「混合內臟套餐」、「看了總讓人想到進擊的巨人」。 

另也有不信邪的網友嘗試冷凍柚子後,發現除了賣相不佳,口感也超級差,「真的不要冷凍柚子,超級難吃」、「我冷凍過,吃起來和塑膠吸管差不多」。 

對此,營養師顧中一則在微博上發文表示,水份含量較多的水果,其實都不建議放到冷凍庫保存。家用冰箱與外面營業用的冰箱不同,通常家中冰箱的溫度沒有那麼低,因此將食物冷凍所需的時間較長,而在冷凍的過程中,食物中的水分型態變化,可能會影響到食物的品質和口感,甚至導致營養成分流失。 

顧中一也說,蔬果類的水份較多,而這些水分多保存在植物的細胞璧,若冷凍溫度不夠低,水份緩慢結冰膨脹就會撐破細胞璧,因此在家冷凍水份多的蔬果,通常拿出來以後會發現變得軟軟爛爛的。

更多中時新聞網報導
吳宗憲二女兒「絕美婚紗照」曝光 感性喊爸是鋼鐵人「愛你3000遍」
以匈牙利國家博物館為例 看當局擬移除中正紀念堂銅像!楊渡:抹去舊威權 只能有一種記憶?
護國神山發威!降雨預報出爐 台灣被「完美對半分割」

◤中秋團圓趣◢
名店月餅、精選禮盒 免排隊這裡挑
人氣熱銷月餅、蛋黃酥 送到心坎裡
全館84折!中秋烤肉露營野餐器材
就是愛烤肉!肉品生鮮任選2件77折
快車/老楊/福源 人氣零食59折起