挺臺豬進軍世界 政府百億提升競爭力

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專案中心/嘉義報導

行政院長蘇貞昌今(6)日出席「嘉義現代化屠宰場啟動 政府力挺養豬產業升級」活動,宣示政府將投入20億經新設屠宰場,投入百億基金提升養豬產業競爭力,並完善農民照顧的相關保險,政府從對人到產業都會照顧好。院長強調,政府會拿出防止非洲豬瘟的效率跟魄力,守護臺灣安全、國人健康,讓產業發展,讓臺灣更好。

打入世界市場提升臺灣豬競爭力 蘇揆宣布投入20億新設嘉義屠宰場
打入世界市場提升臺灣豬競爭力 蘇揆宣布投入20億新設嘉義屠宰場

特別專程前來嘉義屠宰場的蘇院長表示,臺灣人過去說,「沒有吃過豬肉,也要看過豬走路」;現在說,「沒有養豬,也要吃過豬肉」。感謝所有臺灣人從養豬到處理豬肉,從餐桌到餐廳提供好吃的豬肉,這是臺灣人辛苦的成果。很榮幸有機會跟大家作伙打拚,繼續為養豬產業努力。

「我養豬,豬也把我養大」,蘇院長分享幼時家中養豬的往事,這讓他能感同身受明白養豬的甘苦及產業的重要性。他擔任臺北縣長時,口蹄疫衝擊養豬產業的慘狀讓他難忘,好不容易經過24年的打拚,口蹄疫才拔針成功,豬肉又能重新外銷。臺灣人有自信,對我們的臺灣豬有自信,品質能贏別人;而臺灣要與世界競爭,要與世界做生意,不能只有我賣你、但不讓你進來(進口)。他認同產業界所言,我們要用品質跟別人拚,而不是設貿易壁壘、障礙,這樣臺灣走不出去。

打入世界市場提升臺灣豬競爭力 蘇揆宣布投入20億新設嘉義屠宰場
打入世界市場提升臺灣豬競爭力 蘇揆宣布投入20億新設嘉義屠宰場

蘇院長表示,臺灣要走出去,要從養豬場到餐廳,沿路都要顧好。他當場宣布政府將投入20億元經費,補助中央畜產會興建嘉義縣肉品市場新設屠宰場,語畢立刻獲得在場所有人的鼓掌和肯定。院長期許中央地方合作,兩年內完成計畫,嘉義縣政府協助建照與手續,農委會就屠宰場添購新機器與冷鏈設備等,讓屠宰、豬肉加工處理,以及後續運送等環節,皆符合世界先進標準,同時做好規劃,讓全國雨露均霑,讓其他地方設備也同步提升。

蘇院長強調不僅會有新的屠宰廠,將來全國包括人員在職訓練,亦要跟上時代。不僅設備、機械是新的,也要配合專業訓練,包括新的包裝及通路等,都要有完整配套。臺灣要跟世界拚,每一項都要到位,院長也請相關單位最到做好。

蘇院長進一步指出,農委會「養豬產業全面轉型升級中程計畫」,其中包含「豬隻死亡強制納保增加保費補助」,政府也會幫忙負擔,以降低農民經營風險。院長強調,政府負擔保險、增加保險成數,民眾至肉攤購買豬肉,會更有保障。

蘇院長也對本土養豬業者保證,只要是從國外進口的豬肉,在海關都會受到嚴格檢驗、逐批查驗,且「標示跟著肉品走」。圓形標章是臺灣豬肉,三角形標章則是外國豬肉,上頭也會標示該國的國旗,讓大家一目了然,還有日前進口肉商業者自律表示他們的包裝會有清楚標示。他也請相關部會、公協會協助,讓豬肉攤、小吃攤等都有清楚標示,共同落實「產地標示跟著肉品走」。

蘇院長指出,蔡英文總統上任後,對農民極為照顧,推動農民健康保險、農民職業災害保險、農業保險、農民退休儲金制度等四大保障;蔡總統有決心,要將我們的養豬產業,不光是能夠走出去,能與別人競爭,政府除提供資金與資源,更新並改善設備,提升品質,打開國際市場,總統實現從「對人的照顧到對產業的照顧。」院長也很感謝農委會很拚命,推動每一項照顧農民的政策;感謝陳明文、蔡易餘及吳玉琴等立法委員協助通過相關方案及預算。

蘇院長進一步強調,他一定會以防止非洲豬瘟的效率、魄力,從海關到每一個地方守得好好的,從訂購豬隻到分類、處理、包裝、冷鏈等一併做好,不只是顧及國際市場,而是連國內的每一間肉品店都顧及到。讓臺灣安全、國人健康、產業發展,政府一定照顧所有產業,讓臺灣在世界有一席之地且越來越美麗。也請大家一起互相鼓勵、加油,讓臺灣更好。

中華民國養豬協會理事長楊杰感謝政府這些年來對養豬產業的協助,包括口蹄疫拔針以及將非洲豬瘟阻絕境外。這座屠宰場的改建,對未來產銷調節、穩定豬價與改善豬農收益都有相當大的助益;對肉品冷鏈、低溫運輸系統的建立與示範,也可提升消費者對國產豬肉的信心。

臺灣冷凍肉品工業同業公會理事長許嘉麟則表示,感謝蘇院長及陳主委這幾年的努力,臺灣口蹄疫拔針,豬肉也準備要行銷國外。未來將與養豬業者一起配合,把冷鏈做好,供應國人優質豬肉;並提供好的臺灣豬肉,進軍世界。

中華民國家畜肉類商業同業公會全國聯合會理事長邱美珠指出,嘉義現代化屠宰場及養豬產業的轉型升級對業者是一大福音。目前全國僅約300家業者有溫控處理設備,公會將持續推動,也希望農委會、經濟部可協助,讓豬肉從現代化屠宰場出來到傳統市場,透過冷鏈溫控處理,讓消費者吃到新鮮衛生的豬肉。

蘇院長今日參觀在地的農特產品攤商,品嚐豬肉產品,並與廠商交流、互動。活動最後,院長更與貴賓們手持「擴大出口臺灣豬肉」、「推動肉品冷鏈升級」、「國產豬尚讚」、「保障豬農收益」、「國家隊臺灣豬」及「推動屠宰場現代化」等標語,齊喊「臺灣豬讚!」共同宣示以實際行動表達政府力挺臺灣豬肉的立場。

農委會表示,為加速屠宰場肉品現代化,中央畜產會與嘉義 縣肉品市場攜手合作,運用國際先進自動化的屠宰分切加工設施,建構每日屠宰量能3,000頭的新式屠宰場,並導入「HACCP」(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析重要管制點系統制度)驗證及屠體評級制度,與國際接軌,以發揮國內供需調節及外銷示範點等效益,這是國內肉品市場轉型首例,該場亦將扮演豬肉出口國家隊重要角色。

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