探訪私房農遊魅力 霧峰區農會首推客製化草地清酒餐會

《圖說》霧峰區農會客製化草地清酒餐會。
《圖說》霧峰區農會客製化草地清酒餐會。

【民眾網諸葛志一臺中報導】臺中市霧峰區農會於9月30日、10月1日連續二日舉辦「慢漫草地清酒餐會」活動,有全台最美酒莊之稱的霧峰農會酒莊,屢獲國際酒品賽事肯定,近日更「入圍」成為今年金馬獎貴賓禮。這次餐酒會結合議蘆會館的台式料理與霧峰各式酒品,在霧峰民生故事館旁推出獨步全台的客製化餐酒會,民眾可在溫馨浪漫的燈光與草地上,品酩榮獲世界金牌的在地好酒,感受大地的溫度,體現臺灣農村酒莊美學。

霧峰農會總幹事黃景建表示,「慢,不是一種速度,而是一種生活態度」,餐酒會活動以「慢漫」為主題,表達既緩慢且浪漫的生活步調。民眾可脫去鞋子漫步在天然草皮上,感受霧峰時光的從容優雅。現場布置保留原始風貌,以綠地為席、以實木板為桌,使用天然物件點綴布置方式,期盼以「農業」、「永續」、「減碳」、「生態」理念,發展霧峰在地自然與人文深度旅遊。

黃景建還指出,食材多選自霧峰在地及台中各農漁會,用簡單、健康的理念,以不過度調味且較為自然養生的蒸煮方式烹飪,並以山、海、屯的概念對應豬肉、魚肉及霧峰香米的食材組合,相互襯托出多層次滋味,實為順應自然天時與養生美味的經典料理,讓旅客感受舌尖上的霧峰。

《圖說》霧峰區農會總幹事黃景建致力於發展農業旅遊。
《圖說》霧峰區農會總幹事黃景建致力於發展農業旅遊。

「慢漫草地清酒餐會」是客製化餐酒會的示範場次,精選七款經典酒品,搭配九道議蘆會館美食,饕客們可以品飲到包含一年僅生產一次,僅有500支產量的純米大吟釀。純米大吟釀製程繁複,製麴期間須全神貫注在麴體變化,約每半小時需要翻身一次,釀酒師在釀製期間必須「陪睡」住在酒廠內,以確保大吟釀的最佳品質,是餐酒會中唯一沒有搭配餐點的酒款。另外還能在餐酒會品飲到極清大吟釀、初霧純米吟釀(金牌酒款)、燒酎(金牌酒款)、檸檬蜂蜜酒,以及老少咸宜的荔枝蜂蜜酒(金牌酒款)。

霧峰農會酒莊今年同時「入圍」金馬獎,主辦單位日前公布的金馬貴賓禮品中的「初霧X金馬」紀念燒酎,由明道中學負責包裝設計,當中融入稻禾元素以及時間陳釀的意涵,搭配獲得國際雙金獎的燒酎,要一起用燒酎向電影人致敬。

霧峰農會近年致力於發展農業旅遊,除了四季都有不同的農村體驗,也提供一般遊客參與常態性品酒會,更可以透過農會客製化舉辦專屬餐酒活動。(喝酒請勿過量,請勿開車)

《圖說》霧峰區農會發展農業旅遊。
《圖說》霧峰區農會發展農業旅遊。