推動綠色循環 162間商店摘星

葉德正╱新北報導
新北市環保局12日表揚162間綠色循環商店,感謝他們為環境的付出。(葉德正攝)
新北市環保局12日表揚162間綠色循環商店,感謝他們為環境的付出。(葉德正攝)

中國時報【葉德正╱新北報導】

新北市推動綠色循環商店,針對業者源頭減量、資源回收等面向推出星級評鑑,不少業者發揮創意,將過去被視作垃圾的豆渣再製成美味餐點,或為冷飲設計就口杯蓋,減少吸管使用。新北市環保局12日表揚162間「摘星」店面,邀請更多店家加入愛地球行列。

環保局指出,今年獲得「惜食減量傑出獎」的「原粹蔬食作」雖然只是間小餐廳,但環保觀念不輸大飯店,不僅提供員工一系列教育訓練,從認識食物的碳排放,到利用食材的原則設計菜色,更把黃豆渣製成豆渣鬆餅,成了店內招牌菜色之一。

另獲「源頭減量傑出獎」的福容大飯店,全力推廣「『舞春』打包」的惜食觀念,也自設廚餘處理設備,並推動企業溫室氣體減排效果的碳盤查,是國內第一家通過英國標準協會BSI「服務碳足跡」認證的旅館。

屢獲選「企業形象獎」的家樂福,與環保局合作,設置reBAG回收箱,讓多餘環保袋及紙袋循環再利用,截至8月止,新北市各大量販店已借出近12萬個reBAG,加上塑膠包膜回收利用系統,每月可減少25噸塑膠垃圾。

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