推薦十大宅配下酒菜人氣排行榜【2021年最新版】

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酒精在人類的歷史裡淵遠流長,無論是幫助個人的情感抒發,或是用以維繫社群間的情感,都扮演著重要的角色。然而把酒言歡之際,更少不了美味的下酒菜助興。隨著時代變遷,下酒菜的選項也比過往豐富許多,除了傳統的桌菜、鹹香零食之外,精緻的巧克力禮盒及營養果乾等皆能找到相對應的美酒做搭配。

因此,本篇文章將針對不同酒類的特徵介紹適合的下酒菜,並以排行榜的形式推薦十款人氣宅配商品。當中包含廣為人知的盛香珍、孫東寶,也有精品級的高質感禮盒,不論是喜歡嘗鮮的小資族還是身經百戰的美食饕客,想必都能從中找到心頭好。

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宅配下酒菜的選購要點

在揭曉排行榜之前,先向大家介紹宅配下酒菜的選購指南,只要按照此方式逐步篩選,定能快速挑選到合口味的商品。

●依欲品味的酒種挑選



酒品的類別諸如啤酒、清酒、紅酒等等,每一種都帶有截然不同的質地及韻味,適合搭配的下酒菜也隨之不同。

啤酒:搭配濃厚滋味超過癮

啤酒幾乎普及全世界,其微微的苦味中帶有沁涼的氣泡感,總是使人感到無比暢快,若再搭配上鹹酥雞、麻辣滷味、涼拌毛豆等重口味小吃,即可說是完美得令人不禁一口接一口。
然而這類經典小吃較不易宅配,此時鹹香十足的香腸及肉乾等加工肉品便可說是最佳選擇。無論是鹹甜交融的台式肉乾,或是焦香濃郁的德式香腸,在啤酒爽口的滋潤下皆形成絕妙的滋味反差,美味程度令人難以抗拒。
順帶一提,蘊藏有咖啡般風味的黑啤酒,還適合搭配沉穩的苦甜巧克力;揉合著複雜香氣的愛爾淡啤酒,則可佐上偏清淡的小點,才能突顯酒品本身高雅的風味。為了使啤酒的麥香精髓展現至最高峰,認真挑選合適的下酒菜可千萬不能馬虎。

清酒、燒酒:高檔的和風珍饈最開胃

根據原料、製作手法的不同,一般日本酒又可分為清酒與燒酒兩大類,當兩者遇上鹹香、風味濃厚的鮭魚乾、魷魚絲或烏魚子等海鮮珍味時,皆能既提升酒品的香醇又達到替料理提味的效果。
而以稻米為主原料釀造而成的清酒,除了有香氣逼人的甘口類型,也有的一入喉便能感受到強烈風味的辛口類型,又或是保有原料本身米香和甘甜的款式。由於清酒的風味較為純淨細膩且清爽,故應選擇貝類或白身魚類等爽口的料理。另外好比白飯不可缺少一道下飯菜,米香強烈的清酒也可以搭配調味較重的料理,且正所謂「地酒配地食」,推薦以日本風味的食物襯托彼此的美味。
此外燒酒的種類同樣相當多元,例如黑糖、芝麻燒酒能感受到原始食材的風蘊,但地瓜或麥燒酒卻與原料的風味截然不同。而其與清酒的相同之處在於香氣依舊是品味的關鍵,只是酒精感與口味偏重,若下酒菜能不扼殺酒香或可與原料相襯,便絕對是合適的選擇。

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葡萄酒:紅酒宜佐起司、堅果,白酒適合海鮮、生火腿

品嘗葡萄酒也是一大學問,其包含有果香清爽的白酒以及層次豐富的紅酒等等,可謂族繁不及備載,也因此需要下一點功夫來挑選與之匹配的下酒菜。
以紅酒來說,同是發酵物的起司即相當合適。如綿密的卡芒貝爾乾酪或是濃郁的陳年曼徹格乾酪,可與口感醇厚圓潤的紅酒搭配得宜;奶香溫潤的布里起司或豪達起司適合帶有清淡果香的類型等。而性味甘美且略帶鹹香的海鮮零嘴或生火腿,或是未經熟成的軟質新鮮乳酪,則能夠與白酒契合得天衣無縫。

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洋酒、甜酒:時尚典雅的高級甜點

雖然威士忌或白蘭地等洋酒給予人適合搭配燻鮭魚等煙燻料理的印象,不過正如同不少高檔的西式甜點及巧克力在製作過程中也會加入酒類來增添風味,若能在品酒的同時配上巧克力、果乾或堅果等小點,洋酒本身的芳醇口感也能發揮到極致。
此外,甜度偏高的梅酒、利口酒及貴腐酒同樣是華美甜品的良伴,且此類酒品就連不諳酒精的朋友也較能輕鬆享用,打造成熟又甜美的小酌時光,尤其是貴腐甜白酒搭配藍黴乾酪,是歐洲米其林餐廳的經典吃法。

●依場合選擇

無論是夜裡獨自小酌,或是與知心好友的小型聚會,甚至是人數眾多的交際派對,都少不了美酒與佳餚的相伴。底下便將說明能為不同場合營造最佳氣氛的下酒菜類型。

紀念日值得以高檔食材犒賞一番



為了給予心愛的家人或戀人難忘的回憶,在特別的日子不妨選用高級的珍饈佳餚來好好慶祝。如今網路世界無遠弗屆,想要購入來自各地的異國美食也不成問題,就算需多花費一些預算,相信精心準備的大禮與美酒的相伴,定能加深彼此的感情。

派對則適合套裝商品

面對多人數的派對聚會,除了藉酒助興外,也別忘了挑選對味的美食以渲染歡樂氣氛。許多商家皆有為聚會推出一系列的套裝商品,既能一次品嘗到適合不同酒種的多樣化料理,同時還能享受評比的樂趣。

話題性美食相佐更能相談甚歡



有朋自遠方來,身為東道主若能端出時下最炙手可熱的話題性美食,相信必能賓主盡歡、不亦樂乎。像是由知名商家所推出的搶購商品,擁有網路口碑或是國內外的得獎之作,都是相當推薦的選擇。選購前也建議參閱新聞或雜誌,也許會遇見意想不到的新商品。

●份量也是考量的重點



於網路訂購下酒菜前,還請留意需一併考慮聚會人數及保存期限。若是用於慶祝紀念日,精巧且合適的份量即可;而多人派對則以大份量與多樣化為考量重點。如此一來,不僅能確保食品本身的新鮮度,還能符合每個人的需求。

推薦十大宅配下酒菜人氣排行榜

底下便將介紹多款下酒菜,從台灣古早味肉乾到歐風巧克力皆有上榜,希望讀者能從中找到中意的一款!

10: 辣味蜜汁豬肉乾

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暖心手藝,真材實料

足足有一公分厚度的豬肉乾,口感紮實值得細細咀嚼;裏頭添加的一粒粒辣椒籽還不僅沒有嗆辣的刺激性,而是有一股溫潤的天然椒香,使得整體的風味更上一層樓。搭配上沁涼的啤酒顯得更加地不膩口,著實是令人欲罷不能。


加上起家肉乾與其他廠牌相比,選用天然的原料並堅持嚴謹的製程,相對予人安心感。但有研究指出加工紅肉食品較容易造成身體的額外負擔,為了心血管健康仍不宜過量,小酌淺嚐即可。

・搭配酒類: 啤酒、紅酒
・內容量: 175g

9: 小魚干花生

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物美價廉的傳統零食

大家耳熟能詳的盛香珍長年來皆是三五好友相聚時的零食好選擇,一袋中有十入的獨立包裝,無論獨享或是眾樂皆相當方便。其充滿台灣味的香酥脆辣,也非常適合向國外友人推廣一番呢。且不僅原料的花生是優質的油脂來源,小魚乾更能幫助攝取豐富的鈣質,適量食用對身體有正向的好處。


然而,小魚乾難免帶有一絲海鮮的腥味,不完全能被大眾所接受;也需注意花生是常見的過敏原,有相關問題者千萬要避免。

・搭配酒類: 啤酒、燒酒
・內容量: 80g

8: 高粱原味牛肉乾

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鮮美多汁造就齒頰留香

近年捲土重來並再次打響名號的台式牛排教父孫東寶,可說是闔家歡迎的人氣品牌之一。而多虧其推出這款嚼勁滿滿又有飽足感的牛肉乾,讓把庶民美味帶回家配酒享用成為一件易事。


其特地選用油花分布飽滿的美國榖飼牛,肉質更為鮮嫩多汁;再佐以香氣四溢的金門高粱調味,添加獨特的層次感,形成愈嚼愈入味的誘人好味道,無論是搭配紅酒或是高粱都恰到好處。不過值得留心的是,牛肉乾不免調味多、口味重且熱量也不低,食用時應有所節制。

・搭配酒類: 啤酒、紅酒、高粱酒
・內容量: 110g

7: 鴨舌

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邀請大眾共享祖傳食譜

每逢佳節親友團聚,把酒言歡之際少不了閃耀著金黃色澤的滷味拼盤。有著精美包裝的翊家人滷味為名人李威與家人共同創立的品牌,希望將祖母的好手藝與全台民眾一同分享。


旗下所有產品皆是採真空冷凍包裝,食用前常溫解凍或微波加熱即可享受耗時燉煮才能造就的好味道。而在眾多菜色中,帶有彈性的鴨舌可是不變的人氣品項之一,但若是要在聚會中共享,建議還可再搭配大眾接受度高的甜不辣或豆干,也別忘了預留解凍處理的時間。

・搭配酒類: 啤酒、紅酒
・內容量: 100g

6: 辣沙茶豆干

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隨時代變遷研發各式創新吃法

早已是大溪伴手禮代名詞的廖心蘭豆干,以飄香將近一甲子的古法監製,遠近馳名、吸引無數饕客前來。其從挑選優質黃豆做起,再遵循縝密的工法,就連醬汁的熬煮也絲毫不馬虎,才得以製作出口感如此綿密且飄散醇厚豆香味的優質豆干。


特別的是這款沙茶豆干的調味使用的是素食沙茶醬,實踐蔬食生活的朋友也能放心品味。加上廠商持續求新求變,覺得單一口味稍嫌缺乏變化的話還可以參考沙茶、泡菜、紅麴等口味喔。

・搭配酒類: 啤酒
・內容量: 300g

5: 和顏愛味 干貝起司/炭烤墨魚起司

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日式風味的濃純香

來自日本的一榮食品擅長各種海產及零食加工,而這兩款海鮮起司也總是在各大零食類網購排行榜的列居前位。其不僅緊緊鎖住干貝及墨魚的原汁原味,更與起司的濃郁搭配得相得益彰,因此與各種日本酒絲毫不衝突,不會搶了彼此的風采。


每一塊更貼心地採獨立真空包裝,非常方便保存。如此真材實料與值得信賴的高品質,讓人不禁想多買幾包囤貨呢。

・搭配酒類: 啤酒、清酒、燒酒、白酒
・內容量: 70g

4: 愛文芒果乾

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嚴選小農出品安心食材

芒果乾除了是許多來台觀光客必定掃貨回國的伴手禮,其實也很適合作為小零嘴來搭配微甜的蜜思嘉(Moscato)白酒一同享用喔。尤其是此款採用蘊含飽滿果香的新鮮芒果,甜中帶有一絲酸度,能襯托出白酒的清爽與甘甜,使兩者皆甜味自然而不膩之外,酒品中後段的韻味更佳芳醇甘美,直至喉嚨深處也能保有後韻。


廠商甚至還有推出客製化服務,可以自由結合其他在地水果乾或堅果等組成精選禮盒,不僅省去從百家中挑選的煩惱,送禮也更加體面。

・搭配酒類: 微甜白酒
・內容量: 180g

3: 醇酒生巧克力

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奢華浪漫再進化

位居頂級巧克力首席寶座的巧克力雲莊,精選75%的厄瓜多莊園巧克力與法國進口鮮奶油,並且揉合四款風格迥異的醇酒,製作出這一系列頂級奢華的生巧克力。每一口都是迷人的絲滑綿密,更帶出香醇馥麗的酒香尾韻。


即使一次僅品味二、三顆,其濃郁滋味也足以滿足味蕾,因而相當適合做為個人晚酌的酒伴。而充足的分量配上合理的價位更不傷荷包,天天都能由它來帶給日常一絲療癒。

・搭配酒類: 白蘭地、威士忌、橙酒、香檳、波特酒
・內容量: 125g

2: 遇見小鯨奇禮盒

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令人吮指回味的鮮香酥脆



這款以俏皮鯨魚為主體的質感禮盒吸睛力十足,可愛程度令人融化,拿來送禮肯定誠意與驚喜十足,還請喜愛嘗鮮的朋友千萬別錯過。禮盒裡共有三盒熱賣的小零嘴,分別為花蟹酥、丁香片及冠軍蝦,而每一盒裡又各自分成五小包裝,非常方便與旁人分食。


除此之外產品還標榜非油炸,而是以烘烤製成,因此不會有明顯的油耗味,反而能吃到爽口的鮮香。此時再搭配上令人暢快的啤酒或是清爽的白葡萄酒,讓人彷彿倘佯在大海一般,美好的夏日傍晚真該如此度過!

・搭配酒類: 啤酒、清酒、白葡萄酒
・內容量: 3小盒入

1: 心心相印巧克力禮盒

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簡約心意,無限摯愛

俗話說送得好不如送得巧,這款由知名巧克力品牌 JOYCE巧克力工房隆重推出的心心相印禮盒,不僅外觀與味道實力兼具,更灌注了甜點師傅的職人精神與無限創意,非常適合在情人節夜晚用以陪伴與另一半的淺嚐小酌呢。


兩款亮眼的心型巧克力,其中包裹著濃醇的原味甘納許,以及融入芒果與紅心芭樂的獨特果泥內餡,能與酒體濃厚的甜酒產生完美的契合。且正因其沒有過於浮誇的包裝,而更能感受到真材實料與同慶紀念日的誠懇心意。

・搭配酒類: 甜酒
・內容量: 2顆入

總結

下酒菜的種類非常豐富,基本上只要先行確認自身的喜好與食用場合,多數商品都能成為相佐的好選擇。但選購時還是需考量酒類本身的性味及質地,並挑選與之相襯的款式,畢竟下酒菜仍是配角,能發揮出酒類本身的魅力才是最重要的喔!

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