推薦十大宅配羊肉人氣排行榜【2021年最新版】

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羊肉屬於低脂肪和高蛋白質食材而廣受歡迎,然而與牛肉、雞肉與豬肉不同,其比較不容易在一般超市購得,因此這次便要推薦透過宅配服務訂購的方式。不過真正要挑選時,不僅要考慮產地也需留意部位,又會擔心有無羊肉特有的腥味,相信不少人會感到難以抉擇。

下面文章整理了宅配羊肉的選購要點,並推薦十款頗具好評的台灣、澳洲與紐西蘭產肉品,不論是火鍋肉片還是適合煎烤的羊小排都包含在內。即使讀者不曾品嘗過羊肉也歡迎多多參考,或許會對這項人氣食材有不一樣的認識喔!

宅配羊肉的選購要點



特別是在冬天不少台灣人喜歡吃羊肉進補,但要如何挑選可能很多人都不清楚,下面就要為大家分析各種肉品的差別。

●口感風味看產地就知道



雖然台灣的羊肉多仰賴紐西蘭、澳洲與美國等地進口,但國產羊肉仍有自己的一套認證標準,消費者依舊能安心購買,下面也將說明不同產地肉品的特徵。

國產:少腥味,四季皆美味

國產羊肉通常肉質較為豐厚且較少腥羶味,雖然由於產量少而價格偏高,但相信品嘗過的朋友會對它愛不釋手。而經過認證的國產羊肉上頭會有「FGM標章」,代表屠宰、配送過程都合法安心,可做為消費者選購的基準。

紐西蘭:軟嫩的羔羊肉



紐西蘭氣候溫和,羔羊可以在全年放牧的環境中自然生長,因此也是全世界羊肉外銷量最多的國家;加上政府嚴格管理,產品的品質也相當有保障。而由於紐西蘭產羊肉多是選用出生後4~6個月的羔羊,肉質也相對軟嫩,喜歡此種口感的朋友不妨優先考慮。

澳洲:肉質豐厚有嚼勁

如果想要在軟嫩與風味之間取得適當的平衡,便可以嘗試澳洲產羊肉。與紐西蘭一樣,澳洲也以出口羊肉而聞名,但通常是取用6~8個月大的羔羊,肉質較為結實又具分量,以其製作的料理能充分帶給人滿足感。

●根據烹飪方式挑選適切的部位




不同羊肉部位都有其適合的烹飪方式,讀者可以根據自己欲製作的料理來挑選。

火鍋、鐵板烤肉:梅花肉




梅花肉帶有適度的油花,且肉質軟嫩好入口,不論是在火鍋裡稍微涮過,還是用鐵板燒烤逼出鮮味,都讓人能十足享受羊肉片的香氣與口感。

排餐:帶骨羊小排

喜歡排餐料理的讀者可以選擇帶骨的羊小排,並以先煎後烤的方式調理,再搭配上椒鹽或如香菜等其他香料。將其精心裝盤後不但能使胃口大開,佐上洋酒更是一大享受。

燉煮料理:羊腿肉



羊腿肉是羊肉中最柔軟、脂肪最少的部分,且幾乎沒有令人害怕的羊騷味而相當易於食用。雖然肉質軟硬仍因部位而有差異,但只要妥善挑選則除了燉煮以外,也能應用在鐵板烤肉或排餐。

●選擇標示有機、牧草飼育的產品

食用動物在生長時可能會被施打抗生素與生長激素,而這些物質都容易讓消費者擔憂,為此建議讀者留意產品有無標明羊隻飼育過程的堅持,以及有無品質保證等來保障身體健康。例如以無農藥牧草飼養的羊群,就屬低脂肪、高蛋白的優質選項;而澳洲與紐西蘭政府也嚴格控管藥物的使用,皆可成為高品質的指標。

●送禮適合已調味類型

分量十足且涵蓋各種部位的禮盒可說是送禮首選,而因羊肉多需搭配沾料品嘗,特別推薦選擇已調味的類型,這樣對方收到後立刻就可以料理而不需多花時間準備。

●確認運送及保存方式

除了上述肉質與種類的確認,運送過程的保存方式也不容忽視,訂購前一定要先仔細了解。

冷藏運輸是首選

大多數進口羊肉都是冷凍產品,但可以的話應盡可能挑選採真空包裝、低溫冷藏的類型,肉質會更加美味。另外要留意,如果同時訂購的其他商品,其冷藏溫度與羊肉不同或是採冷凍保存時,應選擇將羊肉單獨宅配,才不會影響其新鮮程度。

指定配送日期

即使訂購的是冷凍羊肉,也有可能在送達時已部分解凍,此時再重新放入冰箱就可能影響其風味與口感。因此能夠指定配送日期的宅配服務較為理想,讓人可以調整在欲料理的當日收到肉品,即刻享受最新鮮的美味。

推薦十大宅配羊肉人氣排行榜

相信許多讀者已迫不及待要大快朵頤一番,事不宜遲,就讓我們來看看有哪些極具人氣的羊肉商品吧!

10: 羊肉絲

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採用國內產銷來源的溫體羊肉

有時即便是國外進口的肉品,也難以掌握它的履歷來源。為了滿足消費者對食材品質的要求,拾貳月從飼養羊隻到生產工廠皆為一條龍作業,且分切工廠的作業流程嚴守低溫管控,因而擁有國家級產銷履歷分切場與國產羊肉標章的種種肯定。


本品不但讓各位嚐得到溫體羊肉的鮮美可口,柔嫩的肉絲狀更適合搭配麻油、青菜拌炒,讓家庭料理輕鬆多一道拿手好菜。只可惜因販售管道並不多,喜歡的朋友可得多花一些心力尋找囉!

・肉品來源: 台灣
・部位: -
・是否調味: 否
・容量: 100g

9: Frank 檸檬羊小排

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以檸檬香氣引領肉汁的鮮甜

本品顛覆一般羊排、羊肋排略有份量的粗獷印象,是採用細條塊狀的帶骨羔羊肉,讓消費者也能小口、優雅地品嚐羊排的美味。而透過廠商精心調配的檸檬風味,不僅為忙碌的煮夫煮婦們,省去許多事前準備工作的心力,獨特的清檸香氣更有助於平衡羊肉本身的腥味,讓全家大小都愛上這款料理。


只不過也因屬於已調味好的肉排,建議加熱後直接食用;若是想搭配自製醬汁或其他料理方式,可能需評估整體風味是否合適。

・肉品來源: 紐西蘭、澳洲
・部位: 羊排
・是否調味: 是
・容量: 250g

8: 紐西蘭嫩肩骰子羊肉

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均勻分切成一口大小,料理更方便

如果在意帶骨羊肉需剔除骨頭的繁瑣,不妨參考這款分切成塊的骰子羊肉,其讓人能夠放心咀嚼、品味。而且本品直接退凍便能料理,加上無論煎、煮、燉、滷皆可的實用度,很適合推薦給熱愛露營、烤肉的族群參考。


僅需留意的是,其因為略帶厚度而富有嚼勁,對牙齒不好的銀髮長輩或孩童來說,仍需再次切成小塊以便食用。若各位是為了宴客需求而採購,記得多加評估聚會者的喜好。

・肉品來源: 紐西蘭
・部位: 嫩肩
・是否調味: 否
・容量: 200g

7: 北海道成吉思汗羊肉片

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無添加的天然美味

成吉思汗羊肉乍聽之下可能會誤會是蒙古料理,不過這道實際上來自北海道的鄉土料理,據說是造訪日本旅遊者的必點美食之一。身為日式料理的專家,知名的食品品牌炎神推出了這款調味羊肉片,特別以獨門醬料醃漬出道地風味,讓消費者直接下鍋翻炒便能烹煮出懷念的滋味。


值得一提的是,本商品不額外加入其他人工添加物、化學調味劑與防腐劑,真材實料的特色獲得不少家長們的青睞。然而針對肉品來源、使用部位的資訊,廠商並未多加說明,若欲了解請多加諮詢店家。

・肉品來源: -
・部位: -
・是否調味: 是
・容量: 250g

6: 醬燒香料羊小排

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符合國人胃口的醬燒風味

每當親友造訪時,總是想在餐桌上大顯身手,好好招待難得的貴客。這款商品利用國人熟知的沙茶醬、五香粉、蠔油等調味素材,以手工醃漬的精心調配,打造出相當大眾化口味的醬燒羊排,無論大人小孩接受度都很高。


而尺寸適中的肉排只要透過簡單煎烤,便能輕鬆上桌,作為日常應急的肉品料理也相當便利。只不過單包裝的份量較多,若單餐無法使用完畢建議可再自行分裝解凍。

・肉品來源: -
・部位: -
・是否調味: 是
・容量: 600g/支

5: 澳洲帶骨小羊排

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完美平衡的口感與豐郁的油花

澳洲羊肉的美味遠近馳名,廠商特別選用腰脊部位的肉品,除了柔嫩的肉質,帶筋的口感絕對能滿足消費者想大口嚼肉的慾望。而且其瘦肉與油脂分布均勻,每咬下一口都迸發著豐厚多汁的鮮美滋味,令人忍不住大呼「太罪惡了!」。


順帶一提,本品由於未經過調味,僅需搭配黑胡椒、岩鹽便十分美味,若想做點變化,也可調製法式芥末醬或獨門醬汁來增添羊排風味,好好展露一下料理手藝。

・肉品來源: 澳洲
・部位: 腰脊
・是否調味: 否
・容量: 100g/包,共10包

4: 特選羊肉火鍋肉片

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鮮美柔嫩的鍋物良伴

每到天氣轉冷的時候,總是會想來鍋熱騰騰的火鍋,而羊肉片本身低熱量、低油脂,很適合取代豐厚的牛五花或梅花肉,享受美食之際也能減少負擔。這款由上野物產推出的火鍋羊肉片因厚度偏薄,若是來不及完全解凍,亦能直接用在涮涮鍋等鍋物料理中,相當實用與便利。


此外,每份200g的包裝恰好適合單身者或小家庭的單餐份量,無需擔心解凍後會吃不完又反覆冷凍的問題,可說是家中冷凍庫必備的一款肉品。

・肉品來源: 台灣
・部位: -
・是否調味: 否
・容量: 200g

3: 小羔羊厚肉片

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扎實厚片,燒烤一族的最愛

喜愛燒肉的朋友,可別錯過了這款優質商品。廠商特別選用肉質鮮嫩的小羔羊,除了具備無臊味的優點,細緻多汁的口感更受到許多美食老饕的青睞。而本商品不同於火鍋用的薄肉片,其更具備充滿飽足感的厚度,讓人盡享滿溢的鮮甜肉汁,作為下酒菜也相當合適。


另外,若是有炒肉絲、煎肉塊的需求,也可將本品解凍後依照喜好自行分切成適合的大小,值得各位料理好手多加運用。

・肉品來源: -
・部位: -
・是否調味: 否
・容量: 500g(最少需買2包)

2: 小羔羊羊肩包火鍋片

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絕佳的油花比例

一般在選購火鍋肉片的時候,最害怕肉片厚度不一,或是肉片沾黏碎裂的問題。本商品因採用優質的紐西蘭小羔羊肉,並具有專為火鍋愛好者打造的0.2cm黃金厚度,能讓各位輕輕鬆鬆夾起肉片川燙,相信會讓初次嘗試的消費者感到十分驚艷。


而選用肩部部位的肉質表面油花分布適當,不會太乾柴也不會太過油膩,如此唇齒留香的細膩風味,難怪會成為備受網友喜愛的人氣商品呢!

・肉品來源: 紐西蘭
・部位: 肩部
・是否調味: 否
・容量: 200g

1: 紐西蘭小羔羊後腿心菲力

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柔嫩Q彈的極致風味

本商品的肉品源自紐西蘭純淨大地孕育的羊隻,由於農場崇尚天然牧草的飼養方式,不僅遵循在地機構制訂的飼養規範,工廠更具備 HACCP 等安全認證,出產商品相對有所保證。並且因其取用來自小羔羊珍貴的後腿部位,軟嫩又香甜的風味,堪稱是一款頂級的夢幻肉品。


另外,本品的高品質很適合烹調成菲力,或是切成骰子羊或肉條變換料理方式,三兩下便能讓消費者端出媲美餐廳等級的美味菜餚,實屬一款送禮自用兩相宜的高級肉品。

・肉品來源: 紐西蘭
・部位: 後腿心
・是否調味: 否
・容量: 300g

正確的解凍方式

冷藏羊肉需在收到貨品後盡快食用,至於冷凍肉品的解凍方式則以冷藏解凍為佳,並以至少4~5小時為基準。若是要於晚餐時間料理,請盡可能在前晚或是當天早上放入冷藏,真的來不及則也可採浸泡在水中約20分鐘的方式;但不論如何都請勿直接微波解凍,以免影響肉品的風味。而一旦經解凍後也應避免再次冰凍,而是需在2~3天內調理完畢。

讓羊肉更美味的料理用具




除了堅持肉的品質,選擇合適的料理器具也是製作美味餐點的關鍵。而不論是喜歡熱騰騰的火鍋還是香氣四溢的鐵板烤肉,都歡迎閱讀下方文章,參考看看市面上有何安全又易清潔的鴛鴦鍋與鐵板燒烤組吧!

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【2020開箱評比】推薦十大鐵板燒烤組人氣排行榜

總結

看完上述選購要點與商品排行榜,不知道讀者是否已經鎖定好要訂購哪一家的羊肉,準備飽餐一頓了呢?宅配服務讓人不用出門就可輕鬆享用羊肉,尤其是已調味的羊排等更是不擅長料理者的好夥伴,希望讀者能藉本文體驗更多美味!

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