推薦十大真空包裝機人氣排行榜【2021年最新版】

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食材保鮮想必是每個家庭皆困擾不已的問題,無論是多人同住或單身族群,買太多容易因囤放而造成過期、浪費;買太少卻又不夠吃,反而需要時常採買略顯麻煩。因此,能維持食物新鮮、拉長保存期限的真空包裝機/封口機,便能帶來更有效率的保存方式,且壓縮後的食品大多呈現扁平狀,同時達到維持冰箱與廚房空間整潔的效果。
然而,面對市面上豐富多樣的選擇,若沒有對這類商品有一定認識,將無法快速找出適合自己的選擇。有鑑於此,本次文章將從挑選真空包裝機的選購要點開始介紹,並推薦十款包含 FoodSaver、奧的思ARTISAN、豪割達人、青葉ShineYe 等人氣與口碑兼具的產品。最後更會教各位密封時的小技巧,相信即便是防疫期間減少採購一樣能吃得新鮮健康喔!

什麼是真空包裝機?

真空包裝機是利用熱能將袋子密封,不僅可以防止食物接觸到空氣中的濕氣而氧化或變質,還能有效隔絕細菌和黴菌的孳生,以達到延長保存期限的效果。而包裝後的食材除了可放入冷凍庫長期保存外,由於完全不會發生湯汁外漏的問題,因此也能於戶外活動時攜帶。加上它不需拆封即可直接使用熱水解凍,因此非常適合忙碌的現代人、及需要大量食材製作料理的大家庭使用。
另外,真空包裝機的產品種類豐富,從只需簡單按壓真空袋封口的便攜式、到可真空保存的桌上式應有盡有,使得近年也越來越多人會使用它來保存食材或已煮熟的料理,是一款相當實用的廚房家電產品。

真空包裝機的選購要點

以下將介紹四項選購真空包裝機時可以注意的要點,希望能幫助各位快速篩選適合的產品。

●建議真空度為–60kPa

產品密封性是決定其性能好壞的最大關鍵,因此購買時應先確認真空後的包裝是否密封無縫隙,以及袋口是否有容易打開等情形。另外,若家庭用真空包裝機的真空能力太弱,則會導致其中的食材逐漸失去鮮度,因此建議挑選真空度為–60kPa 以上的產品較為理想。但因為市面上也有真空度僅–50kPa 的款式,選購時務必特別注意。

●選擇「液體適用」的款式保存常備菜

桌上型真空包裝機中可分為乾溼通用、以及僅能使用於乾式食材的類型。若使用不能對應液體的產品來包裝湯汁類食物,則可能導致故障的風險產生。因此若想將產品使用於保存常備菜,則建議選擇能對應液體的產品會比較適合。另外,機器若附有液體專用的外抽管,便能使用於更多種類的食材,在保存常備菜時也能更加輕鬆便利。

●操作性優劣取決於步驟的多寡

對於不擅長使用機器的人或初學者來說,總會疑惑自己是否能駕馭。而在檢視產品的操作複雜度時,可依據從開始到完成真空包裝的按鍵次數多寡判斷。其中也有一鍵即可自動完成包裝的款式,建議沒有自信的人先從操作步驟較少的產品開始使用。

●確認音量、速度、有無專用袋

操作時的音量、抽真空的速度、專用袋的規格也是購買時需要注意的重點。其中特別是專用袋的部分,由於是會長期持續使用的物品,因此其材質、備用品的有無等都建議再三確認。

有孩童的家庭應確認其是否靜音

相信需要時常使用機器或家中有孩童的人,總是會特別在意產品運作的音量大小。雖然抽真空時機器必定會產生一些聲音,但目前市面上也有主打靜音密封的設計類型,有需要的話可考慮購買此類產品。不過,就算選擇了靜音性較佳的款式,也最好避免於晚上的時候使用,以免操作的聲音過大造成鄰居的困擾。

須大量密封則得注意包裝速度

想一口氣將超市購入的大量食材放入冷凍庫保存時,其產品的密封速度便相當重要。桌上型真空包裝機的密封速度,從最快20秒以內到最慢50秒以上的皆有。不妨從中選擇從抽真空到密封完成所耗時間最短的產品,以達到省時又省力的效果。

確認專用袋的材質及規格

購入桌上型真空包裝機時,專用袋的有無也是必須確認的一點。其中,附有專用袋的產品雖然密封效果較佳,但必須考量到用完後的購買成本。不過其中也有能自行裁剪大小的卷袋款,此類型即使為專用袋類產品,耗費的成品也會比尺寸固定的款式來得少。此外,由於袋子的厚度會影響其密閉性,故建議優先選擇較厚的款式以阻隔異味及防止食品變質。
而若選擇沒有專用袋的產品,則須注意機器可對應的材質種類,以免密封時使用到不適合的袋子而造成起火等危險發生。

推薦十大真空包裝機人氣排行榜

看完以上的選購要點後,相信各位也已經對真空包裝機建立起一定的認識,接下來將進入精選排行榜,快來看看有哪些聰明、實用的商品入榜吧!

10: 真空封口機

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入門首選非它莫屬

這款產品主打不用千元的價格就能擁有3合一的功能,且機器上有淺顯易懂的中文標示,對於預算不多或初次選購的使用者而言可說是一大福音。再者,其不僅收納便利亦十分輕便,同時一手拿機器、一手拿食材也沒問題。


另一方面,市面上小尺寸的產品很少有外接真空管的設計,而這款正以此功能與他款做出區別。唯獨礙於小型機種多有著真空值不足的通病,在操作時便需要在上蓋的部分增加一點壓力,使其能夠更為密合。

・尺寸(長×寬×高): 39×6×5.5cm
・適用包裝材料: 真空袋
・重量: 0.45kg
・液體適用: -
・真空度: -

9: 真空食物封口機

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國產品牌,單鍵操作好方便

EULEVEN 從幫大品牌代工慢慢轉型到推出自有品牌,研發多款實用的小家電,近期更針對國人的飲食習慣設計了這款產品。其最大的亮點即是內部的集水盒,能於保存醃製食材時發揮很好的作用。而一鍵操作的功能也相當直覺,任誰都能輕易上手。


可惜的是比起同等價位的進口商品,它的功能偏簡易因而比較適用於封口。此外,為了增加真空效果也建議搭配專用的壓紋真空袋,對於消耗品的準備上可能略為麻煩。

・尺寸(長×寬×高): 36×15.5×7.7cm
・適用包裝材料: 真空袋
・重量: 2.2kg
・液體適用: ◯(醃製類或含少量滷汁的食品,且須將多餘水份排除)
・真空度: -

8: 極輕巧真空包裝機

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輕巧外型設計,有效節省空間

這款產品承襲著義大利品牌對於工藝品質的嚴格要求,在外型設計上極為精巧,正適合擁擠狹小的廚房空間,直接擺在桌上或是電器櫃上都不會過於突兀。另外,廠商亦強調它的散熱功能經過改良,可以連續封口高達10次之多。

然而,精巧的造型有如兩面刃,雖然利於收納,但是壓力開關的部分只有單邊鎖扣。為避免真空不夠完全,使用時仍需雙手協助按壓上蓋而略顯不便。

・尺寸(長×寬×高): 39.5×8×5.5cm
・適用包裝材料: 真空袋
・重量: -
・液體適用: -
・真空度: −60kPa

7: 真空包裝機

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輕柔真空模式,蛋捲也可以真空

說起奧的思之品牌精神,應該用「巧」這個字就能概括。其精心打造專業又易用的家用產品,而此款正是其經典之一。它擁有優秀的真空壓力與30cm 的封口條長度,讓使用者可以同時將多包食材真空封口。


值得一提的是,由於廠商深知有時真空物品的材質並非都是堅硬的固體,故特別增加自訂模式,讓使用者自行更改適用的真空程度。雖然此款擁有豐富的功能與平易近人的售價,不過因未附儲油槽的關係,若為含有水份的食材就不能使用了。

・尺寸(長×寬×高): 35.7×14.8×8.66cm
・適用包裝材料: 真空袋
・重量: 1.3kg
・液體適用: ✕
・真空度: −85kPa

6: 真空封口機 食品保鮮密封機

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漂亮外型搭配內建卡榫,密封不怕漏

有別於常見的機種設計,這款商品採用簡約風格並推出少見的粉色款式可供選擇。不只令人少女心噴發,也非常適合對廚房用品與整體空間搭配十分講究的族群選購,相信無論白、粉都能輕鬆融入不同裝潢之中。


除了外觀吸睛外,真空功能更提供乾、軟、濕、油四種模式,且利用加熱條上的內置卡袋夾,更可以確保袋子於密封過程中不滑落,避免袋口歪斜導致液體漏出。此外,閉合上蓋時機體會自動上鎖;輕壓兩側的解鎖鍵時便能打開,運用起來十分便利,同時也能避免加熱中誤觸而發生危險。

・尺寸(長×寬×高): 36×10×4.5cm
・適用包裝材料: 真空袋
・重量: 0.696kg
・液體適用: ◯
・真空度: −60kPa

5: 真空封口機

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高品質專用袋,快速完成食材保鮮

分裝剛買回家的生鮮食品時,最怕因放在室溫下過久導致食材解凍、影響鮮度。為此,這款主打10秒鐘即可快速真空的產品便能派上用場,使用時僅需要將真空袋放入密封艙,上鎖後一鍵即可完成,且搭配不同顏色的燈號,也能清楚看出目前進行到真空或封口流程,一分一秒都不浪費。


此外,購買產品贈送的真空專用袋,更標榜是經過 SGS 認證的食品級安全等級,提供具有保障的抗氧化、防潮防霉效果。想必對於家庭人口眾多,或是習慣時隔數日大量採買的族群而言,是款值得一試的選擇。

・尺寸(長×寬×高): 37.3×9.8×8cm
・適用包裝材料: 真空袋、真空卷
・重量: 0.42kg
・液體適用: ✕
・真空度: −60kPa

4: 封口真空保鮮包裝機

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不同包裝材料,可調整不同的溫度

這款產品以高 CP值為賣點,有別於前兩代單鍵的設計,這次升級為雙鍵不僅增加了單純封口的功能,更可根據不同的包裝材料調整封口時的溫度;且針對小尺寸真空封口機為人詬病的「壓力值不足」,其採用德國無刷馬達,使真空值達到媲美大型機種的−80kPa。

另外,產品機身上備有磁鐵,可吸附於冰箱等以利收納與取用。值得讚賞的還有廠商亦設計了可重複利用的真空袋,讓大家在享受長效保鮮之餘也能一起減塑做環保。

・尺寸(長×寬×高): 34.4×5.5×5cm
・適用包裝材料: 真空袋
・重量: -
・液體適用: ◯(僅限冷凍)
・真空度: −80kPa

3: 真空包裝機

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扁平外型,收納更方便

若是有使用食品乾燥機習慣的族群,對 NESCO 這個品牌應該不陌生。如今廠商運用原有的經驗與技術,進軍真空包裝機的研製,而這款旗艦機型正好可以凸顯其蓬勃的野心。其採不占空間的扁平外型,並規劃出可以同時收納真空袋和真空卷的空間,為便利性加分不少。

而可調式的封口時間則讓使用者在操作上更能隨心所欲,且能選配外接真空管以擴充用法。可見無論是外型還是自主性,其都擁有非常不錯的表現。如果很常使用真空封口機的話,此款實屬物超所值。

・尺寸(長×寬×高): 45.5×22.5×12cm
・適用包裝材料: 真空袋、真空卷、真空保鮮罐(選配)
・重量: 2.2kg
・液體適用: -
・真空度: -

2: 真空包裝機

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無須專用袋,粉末也可真空

此產品擺脫了過去的束縛,出色的表現使其深受日本消費者的支持。其主打適用於平面袋、陰陽袋、靜電袋甚至是鋁箔袋等各種材質;且過往的機種遇到水分較多或是粉末類型的食材都只能敬而遠之,但這款商品因具備特殊迴路設計而能輕鬆克服,用途可謂更加廣泛。

另外,機器背後設有儲油槽,如果想要清潔機器管路,只要將清水裝袋並使用真空模式就可以有效地清潔了。如果各位是第一次選購真空封口機,抑或是預計添購新品的長期使用者,皆值得將此款納入考量。

・尺寸(長×寬×高): 39×14.8×7.2cm
・適用包裝材料: 平面袋、陰陽袋、靜電袋、鋁箔袋
・重量: 1kg
・液體適用: ◯
・真空度: −75kPa

1: 旗艦真空包裝機

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智能偵測系統,乾濕兩用好方便

FoodSaver 從3、40年前就開始生產家用真空包裝機,說其是該領域的始祖也不為過。而這款旗艦級別的產品不但可使用傳統的真空包裝袋,亦備有真空卷存放槽以及外顯式裁刀,讓使用者可以依照需求自行製作相對應大小的真空袋;並可搭配如真空瓶塞、保鮮盒等各種配件。

值得注目的還有一點,市售可以切換乾溼真空模式的包裝機不在少數,可是這款採用全智能判斷乾溼食材,減少使用者操作錯誤導致機器受損的機率,綜合以上許多優點使之成為最佳推薦機種。

・尺寸(長×寬×高): 41×23.5×19cm
・適用包裝材料: 真空袋、真空卷
・重量: 3.26kg
・液體適用: ◯(須將多餘水份排除)
・真空度: -

本次真空包裝機的人氣排行榜推薦前三名如下,欲參考其他品牌也可繼續瀏覽其餘名次。
・FoodSaver 旗艦真空包裝機
・青葉ShineYe 真空包裝機
・NESCO 真空包裝機

選購真空包裝機的常見問題

家中準備一台真空包裝機,不但能延長食材的保存期限,更能讓冰箱變得整齊、好收納。而看完本次的介紹後,相信各位對此商品都有了新的認識,而接下來也將進一步帶來幾個消費者在選購及使用上的常見問題,希望能幫助讀者解決心中的疑問。

●一般塑膠袋適用嗎?

基本上,大部分的真空包裝機都需要搭配專用的真空袋使用。這類材質以尼龍及鋁箔最為常見,兩者都能夠在封口後確實防止空氣再次進入包裝,讓食物維持在真空狀態。雖然目前市面上已有標榜不挑袋的機型,且連一般的塑膠袋也能適用;不過畢竟此種袋體本身較薄透,封口後一定要特別留意是否有破洞。

●為什麼真空效果不盡理想?

袋子的種類及厚度會影響真空效果,像是常用於茶葉的折腰袋便因折層多,需要花點時間才能達到確實達到真空狀態。此外,也可能是包裝食物的角度過於凸出,在壓縮過程中刺破袋體而導致空氣跑進袋中,故建議裝袋時也要盡量鋪平食材為佳。

●真空包裝機哪裡買?

各大網路購物平台都有販售樣式豐富的真空包裝機,不僅方便比較,通常價格也相對划算,不妨可先從此處著手;想確認實體的話,則可到家電專櫃、連鎖大賣場等處購買,有任何問題也能現場諮詢店家。

使用桌上型真空包裝機的注意事項

一般家庭只要善加利用真空包裝機,則有便於冰箱空間中的收納及整理。然而此類產品雖然有適用於液體類食材的類型,但像是湯品等液態狀的食品仍建議避免以袋裝方式真空,如有需求可注意該產品是否有附屬的專用罐。
而若是完全無法適用於液體類食材的產品,則應盡量避免密封水分過多的食品,以減少故障的發生率。另外補充說明,當真空包裝機一直無法順利抽真空時,只需將食物移至袋口便能有效將空氣排出了。

容易上手的真空密封罐

市面上不僅有真空包裝機能用來保存食物,也有使用方式較為簡易的「真空密封罐」。尤其對家用需求來說,只要搭配以下的文章同時閱讀,或許就能找出最適宜的食物保存方式囉!

【2021開箱】推薦十大真空密封罐人氣排行榜

總結

看完相關介紹與排行榜後,不知道是否有幫助各位從中找到一款心儀的選擇了呢?為了維持食材的新鮮度並減少浪費,挑選時也可以思考一下家中最常購買、囤放的食物種類,進而找出是否需要液體適用或是無需專用袋等款式。相信有了一款符合自身飲食習慣的真空包裝機後,便能更有餘裕的運用每款食材了喔!

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