推薦十大章魚燒醬人氣排行榜【2021年最新版】

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章魚燒是在非常受歡迎的日本平價美食,而在台灣的夜市攤商也時常看到相關小吃,且除了章魚外也不乏加入蝦子等食材的創意口味,十分迷人。其實,章魚燒是能在家中輕鬆製作的小點,若再搭配上專門醬汁就更顯得美味、道地了。不過章魚燒醬在哪裡買?口味又有什麼差異?想必讓許多讀者煩惱。
因此本文將以排名方式推薦如 IKARI、Bull-Dog狗標、OTAFUKU御多福等多款人氣商品。最後為各位介紹章魚燒醬的選購要點,並說明清爽的醬油風味醬汁,和關西大阪地區常見的濃厚款式,各有什麼特色和差異。雖然現在因疫情無法出國旅遊,但仍可嘗試在餐桌重現日本美味喔!

推薦十大章魚燒醬人氣排行榜

緊接著就要為大家介紹章魚燒醬的10項人氣商品排行,無論是哪種商品都有其特色與魅力,敬請參考。

1: 章魚燒調味醬

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無添加化學調味料的安心實在

想做章魚燒料理的家長們,總是會對食材的成分相當地關注。這款原裝進口的章魚燒醬以蔬果為基底,並搭配釀造醋與葡萄酒醋等調味品來打造出微酸甜的好滋味。


另外,本品亦添加了部分的香辛料,例如烤洋蔥、大蒜,只要簡單塗刷在剛出爐的原味章魚燒上,立刻能帶來與眾不同的迷人香氣。最棒的是,本醬料中並沒有額外加入食用色素、香料、防腐劑等化學添加物,真材實料的美妙風味相信能讓全家大小吃得開心又放心。

・類型: 濃厚
・容量: 300g

2: 本格章魚燒用醬

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品嚐正統日式章魚燒的好選擇

拜發達的網購平台所賜,如今想品嚐道地的日式章魚燒一點也不困難。這款來自 OTAFUKU御多福的章魚燒醬料追求經典的風味,深褐色的濃郁醬汁中富含番茄、洋蔥、蘋果等多種蔬果精華,甚至添加了知名的伍斯特醬,以及牡蠣、鰹魚、扇貝等海鮮萃取物,不僅蘊含多重大自然的豐美滋味,更可展現多層次的風味,應能讓人一嚐便輕易愛上。


順帶一提,廠商還推出了專門針對大阪燒、日式炒麵研發的醬料,若是想偶爾變化口味,也可以一次購入多款混搭,調配出自己最喜歡的獨特味道!


・類型: 濃厚
・容量: 300g

3: 本格章魚燒醬

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減鹽配方,享受美食無負擔

Bull-Dog 是日本相當具有人氣的食品品牌,旗下生產的醬料包裝多以狗頭為 LOGO 的標誌,搭配黑底的外觀,在貨架上十分具有辨識度。這款提供給章魚燒愛好者的特製醬汁擁有經典的日式鹹甜風味,濃郁又深沉的醬汁無論直接淋在熱騰騰的章魚燒上,或是作為單純的沾醬都很美味。


除此之外,廠商考量到越來越多消費者關注起養生飲食,也特別調整醬汁配方的鹽分含量,並利用昆布帶出天然的鮮味,因此推薦給家有銀髮長輩或需要控制鈉含量的族群。

・類型: 濃厚(減鹽)
・容量: 300g

4: 關西之味高湯醬油章魚燒醬

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感受地區限定的獨特風味

如果已經吃膩了一般經典風味的章魚燒醬,不妨換個口味,試試看關西風的醬汁。本商品來自日本知名的食品品牌 OTAFUKU御多福,以鰹魚、柴魚高湯為基底,並加入多款蔬果增添醬汁的鮮甜,簡單的醬油風有助於提升章魚的鮮美度。


值得一提的是,廠商還利用醋的酸感來平衡醬汁的鹹甜,整體恰到好處的口感相信會讓同桌家人們食指大動,大快朵頤一番。而本品僅300g 的容量較不擔心會有用不完的狀況,很適合小家庭的族群參考。

・類型: 濃厚
・容量: 300g

5: 照燒汁日式料理調味醬油

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可靈活應用的清爽醬汁

喜歡日式料理的朋友,歡迎參考這款廠商表示也可用於章魚燒的照燒汁。略為清爽而不黏稠的口感,反而賦予章魚燒與眾不同的品嚐樂趣;爽口的鹹甜滋味正適合在夏天,一邊搭配沁涼的冷飲,好好犒賞一下辛苦工作的自己。此外,本品大眾化的口味深受男女老少的喜愛,還可以額外應用在肉排、串燒,或是製作成沙拉醬汁,可說是廚房中不可缺少的一瓶實用調味料。

・類型: -
・容量: 500mL

6: 御多福醬

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可多重應用的萬用醬汁

若是偶爾或久久才製作一次章魚燒給家人品嚐,可能多少會煩惱章魚燒醬的保存期限問題。這款由日本原裝進口的醬汁相當地萬用,可別擔心它的大容量,由於其添加了多樣化的蔬果與香料,且降低了醬油的鹹味,反而能襯托出香醇的甜感,很適合應用在炒麵、章魚燒、鐵板麵等各式料理中,變化出不同的美味。


貼心的是,廠商貼心的打造富有曲線、凹槽的瓶身,若是想直接使用不怕滑手的問題,喜歡日式料理的朋友可別錯過!

・類型: 清爽
・容量: 2100g

7: 大阪燒醬

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蘊藏鮮美海味的好滋味

同樣身為日本知名的人氣食品品牌,HAGURUMA 推出的這款醬料堅持不添加化學調味劑與色素,利用自然的醬色來打造誘人的視覺饗宴。而屬於中濃度的醬汁由於加入了人氣產地的鰹魚與昆布精華,有助於在偏甜的蔬果醬底中提升鮮美的海味。


另外,不同於常見的家用包裝,其增量至500g 的份量換算價格後相當經濟實惠,對喜歡烹調日式料理的朋友來說,實為一款 CP值不錯的商品。然而,若各位仍想追求正統章魚燒的風味,則請參考它款商品。

・類型: -
・容量: 500g

8: 大阪燒醬 大人辛口

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煙燻唐辛子的大人味,令人難以招架

在日本當地,也有不少人會將大阪燒醬應用在章魚燒等料理上,若是喜歡偏重口味的朋友,應該會很滿意這款獨特風味的商品。它最大的特色,便是在蔬果基底的醬汁中特別加入了辣椒等香辛料。隨著熱氣奔騰而上的辛辣感搭配著表皮酥脆的章魚燒,一入口就能呈現豐郁又飽滿的滋味,相信只要品嚐過都會令人印象深刻。


不過,每個人接受辣度的能力不同,若是要製作給年幼的孩童或不善吃辣的朋友,甚至是要用來招待賓客的話,便得多加斟酌對方的口味喜好了。

・類型: 濃厚
・容量: 300g

9: 章魚燒醬

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濃厚系關西風醬汁

雖然最近因為疫情的關係無法出國,不過幸好還能透過在家煮食,回味一下來自日本的好滋味。這款來自 OLIVER 的醬料主打關西口味,較為濃稠的醬汁不僅十分正統,也屬於大眾接受度較高的鹹甜滋味,讓人能應用在大阪燒、拌炒料理上,瞬間將家庭餐桌化身為充滿日本味的屋台或居酒屋。


僅需留意的是,本品為日本空運來台,有興趣的朋友可得多加估算配送到府的時間,也許較不適合短期間有急需的消費者。

・類型: 濃厚
・容量: 300g

10: 章魚燒醬 專用粉

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適合營業用的大份量

一般市售的章魚燒醬多為小包裝的進口食品,若是想應用在店家販售上,可能會覺得有些不敷成本。這款章魚燒醬的類型十分特殊,粉末狀的大包裝不僅能依照當日的需求來調製用量,在保存上也相當地便利。


此外,它的使用方式不會很困難,可讓人輕鬆掌握醬汁的濃稠度,還可搭配同系列的章魚燒粉來製作經濟實惠的美味章魚燒。只可惜的是,本品除了販售管道不多,其針對風味與口感的文案描述也比較少,在意的朋友還請在購買前多多諮詢賣家。

・類型: 粉狀
・容量: 1000g

章魚燒醬的用途

在日本,章魚燒可說是大阪等關西地區的代表性美食。除此之外,當地人也時常在家中製作大阪燒以及串炸等料理,而上述料理類型都是以麵粉製作加熱,最後淋上醬料享用,因此幾乎各家庭都會以章魚燒醬等醬汁來調配喜歡的味道,以便搭配各式各樣的菜餚。而現在隨著網路購物發達,在台灣也能購入專門的章魚燒醬,於家中輕鬆重現最道地的美味。

章魚燒醬的選購要點

對於章魚燒等麵粉料理來說,醬汁扮演了很重要的角色,而在挑選時有以下幾項要點要特別留意,歡迎各位參考。

●挑選喜歡的口味

就像是牛排的醬汁一樣,章魚燒醬汁也同樣會使用醋和香料去調味,因此其甜味與口感也會因為製造廠商不同而出現差異,以下就為各位介紹各種不同口味的特點。

偏甜的醬料:氣味不刺激、深受兒童喜愛

在日本章魚燒醬可以分成中濃類型以及濃厚類型,通常口味偏甜的醬汁會比較濃稠。這是因為這類型醬料大多是以中濃款式為基底,再加入蔬菜與水果等食材,因此口味會變得比較甘甜。也正由於其嚐起來的甜味比香料的辛辣味更濃郁,所以深受兒童歡迎。

偏辣味的醬汁:喜歡香料者不可錯過

濃稠型的醬汁偏甜,而中濃度的款式則常帶有香料的辛辣感。這類型是以蔬菜、水果、果泥、糖、醋與香料等原料調配出的醬汁,吃起來的甜度介於伍斯特醬和濃厚章魚燒醬之間,而會有一絲絲的辣味。雖然濃厚款式中也有帶有香料味的產品,但若是第一次挑選章魚燒醬而喜歡多層次的口感,建議從偏辣味的中濃款式開始入手。

●比較醬汁的濃郁程度

除了甜味與辣味以外,還可以從醬汁的「厚度」挑選。

道地風味的濃厚醬料

章魚燒醬基本上可以依照濃郁程度分成「中濃」和「濃厚」兩種,而此分類方式也是從日本傳來。在日本關西以外的地區,市售章魚燒醬通常都以前者為主;而在關西、特別是大阪產的章魚燒醬濃則以濃厚口感為主流,若追求最道地的風味則可選用這類型。順帶一提,在主打濃郁的醬料中又以炸豬排醬或伍斯特醬為主流,黏稠度高且口味偏甜,讀者們也不妨一併嘗試。

清爽不膩口的醬汁類型

雖然醬油風味的章魚燒醬汁相對不那麼知名,但在日本的關西地區幾乎無人不知,特別可在大阪的攤販和連鎖店中見到。其黏稠度較低且吃起來很清爽,再加上部分商品會以甘甜的柴魚高湯作為基底,偶爾想換換口味的饕客們可以參考看看。

●調味方式也不忘確認

在製作章魚燒時,依照各地口味和偏好的不同,並沒有一定的材料規範,像是大阪喜歡添加起司、筑波地區則會使用雞肉來代替章魚。如果想以其他肉類和海鮮來作為餡料,那麼除了正統的章魚燒醬以外,以醬油為基底的醬汁來搭配海鮮類食材,也能有很不錯的效果。而香料豐富的調味醬汁則適合起司、酪梨、雞肉等特殊風味燒。

●留意商品的容量

若只是想要嚐鮮或是偶爾換口味的話,可以挑選小包裝的醬料,畢竟不是每個家庭都適合業務用的大份量。除非有特殊需求,不然考慮到保存期限以及收納,還是前者較理想。
除了可淋在章魚燒以外,部分商品也可以用在炸豬排等料理。若是此種用途廣泛的商品,或是想將章魚燒醬與其他醬料拌勻使用,也可考慮大包裝。唯獨得留意的是,無論選用何種包裝都應在開封後冷藏,並於3個月內食用完畢。

一併參考章魚燒機

章魚燒機其實用途相當廣泛,除了可以做出一顆顆圓滾滾的章魚燒外,用於製作西班牙傳統香蒜蝦(Ajillo)、雞蛋糕等小菜和甜點時也十分便利。若家中有小孩的話,更推薦讀者們擁有一台,豐富餐桌上的美味時光。

【2021開箱】推薦十大章魚燒機/烤盤人氣排行榜

總結

看完上述的章魚燒醬的選購要點,以及人氣排名之後,相信各位對於該如何選購章魚燒醬已經有了初步的認識。挑選醬汁沒有絕對的好壞,只有符不符合自己的口味,歡迎參考以上要點找到喜歡的商品,親自嘗試調配出最對味的章魚燒風格!

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