推薦十大芭樂乾人氣排行榜【2021年最新版】

·13 分鐘 (閱讀時間)

芭樂可說是台灣的驕傲,不僅品種多元,更富含維生素A、C,因此也成為最受家庭歡迎的水果之一。而除了單吃、打汁等常見吃法之外,不少廠商看中其微酸微甜以及清脆帶纖維的口感,利用低溫烘烤等加工技術將其製作為別具風味的「芭樂乾」。此舉不僅能拉長食用效期,更是讓芭樂從飯後水果搖身一變成為開胃的零嘴小吃。
雖然從 7-11便利商店到各大賣場皆不難買到芭樂乾,但各家的芭樂產地、品種皆不相同,有的為求外觀色澤漂亮、加重風味及延長保存期限而添加了漂白劑、人工香料、防腐劑等,有的則是標榜無添加,故在選購時更得睜亮雙眼。為此,本篇文章就要教大家如何挑選,並且會分析林永泰興、快車肉乾、新東陽、果乾小弟、元氣家等品牌的推薦商品有哪些優劣,大家不妨花點時間好好閱讀一番吧。

推薦十大芭樂乾人氣排行榜

飯前想要解饞,或是看電影、追劇喜歡來點零食小吃,芭樂乾都是熱門的選項。首先,就就讓我們一起來看看有哪些值得推薦一試的好口味吧。

1: 紅心芭樂乾

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夾鏈包裝,衛生方便

果乾是現代人補充營養素的另類捷徑,元氣家嚴選台灣原生紅心芭樂為主原料,其富有天然的 β-胡蘿蔔素,以及多酚、維生素C 等抗氧化物質,因此價格也比起其他品種要來得高。而廠商為了保留如此珍貴的天然營養價值,以最單純、低破壞的加工流程製作而成饒富口感的便攜零嘴。


一包200g 的份量很適合全家人一起共享,且包裝自帶夾鍊條,開封後亦能加強密封效果且不易掉落灑出。再加上無添加與通過 HACCP 與 ISO 的品質認證,享受美味果乾更無後顧之憂。

・品種: 紅心芭樂
・重量: 200g
・保存期限: 6個月
・保存方式: 拆封後需冷藏
・防腐劑: ✕
・人工香料: ✕
・色素: ✕
・夾鏈包裝: 〇
・產地: 台灣
・熱量/每100g: 355kcal

2: 燕巢芭樂乾

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彈牙口感令人回味不絕

台南知名伴手禮店家ーー高宏顆顆香,是不少人年節送禮的口袋名單之一。除了經典的堅果系列熱銷之外,這款芭樂乾更是團購的大熱門。廠商精選來自高雄燕巢的珍珠芭樂,以自然的手工切片方式加上獨門的糖酸比配方,在低溫長時間烘烤之下,交織出口感彈牙、果香四溢的好滋味。


厚實 Q軟的果肉略帶嚼勁,品嚐時沒有化學感,輕甜之餘帶點微酸,讓平時不愛吃加工品的人也能頻頻點頭稱讚。如今透過電商就能輕鬆購得,還沒品嚐過的朋友們趕緊把握機會。

・品種: 珍珠芭樂
・重量: 155g
・保存期限: 6個月
・保存方式: 放置於陰涼處、避免陽光直射
・防腐劑: ✕
・人工香料: ✕
・色素: ✕
・夾鏈包裝: 〇
・產地: 台灣
・熱量/每100g: 324.4kcal

3: 紅心芭樂乾

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切片品質穩定好入口,無塵包裝更衛生

被電視媒體廣泛報導、甚至成為新北市指定伴手禮的果乾小弟,在團購界相當具有高人氣。其原料透過與在地小農契作以確保品質穩定,切片大小均一並以最單純、無添加的糖漬技術,搭配42度的低溫長時間烘焙,讓果乾保有營養價值與獨特口感。


而有別於一般裸裝果乾容易給人不衛生的負面印象,品牌全品項皆在無塵室包裝,廠房更是通過 ISO 認證,是令消費者放心的優質選擇。

・品種: 紅心芭樂
・重量: 70g、330g
・保存期限: 12個月
・保存方式: -
・防腐劑: ✕
・人工香料: ✕
・色素: ✕
・夾鏈包裝: 〇
・產地: 台灣
・熱量/每100g: 316kcal

4: 紅心芭樂乾

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產地直送,品質純良

從流動零食攤販到跨足網路行銷,每日優果以對品質的要求和對產品研發的熱情,成為最受歡迎的堅果、蔬果乾品牌之一。這款紅心芭樂乾為品牌明星商品,標榜歷經嚴格的生產流程以及第三公證單位檢驗,不含防腐劑、黃麴毒素等對人體有害物質。


且原料為產地直送、經過農民改良過的品種,不僅保有豐富的營養成分,口感上的清脆度媲美珍珠芭樂。外觀上沒有明顯的糖粉顆粒,品嚐時口齒之間果香芬芳,咀嚼的勁道令人上癮,值得推薦一試。

・品種: 紅心芭樂
・重量: 75g、220g、250g、500g
・保存期限: 6個月
・保存方式: 26度以下陰涼通風處、拆封後需冷藏
・防腐劑: ✕
・人工香料: ✕
・色素: ✕
・夾鏈包裝: 〇
・產地: 台灣
・熱量/每100g: 334kcal

5: 台灣芭樂乾

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香氣馥郁,口感十足

以紙片肉乾打響名號的快車肉乾也有推出水果乾,廠商憑藉著對溫度掌控的專精技術,選擇採用最負盛名的高雄燕巢芭樂製作成一片片香氣飽滿、酸甜爽口的芭樂乾。從外觀上不難看出果肉的厚實度,且表皮在長時間烘烤之下仍保有不錯的天然色澤,無論口感與賣相皆屬上乘之作。


微酸的滋味很適合當成開胃小點心,或是沖泡成芭樂茶搭配手工餅乾,既能解膩又不沒有茶葉傷胃的擔憂,也難怪成為上班族的下午茶摯愛。





・品種: 珍珠芭樂
・重量: 150g、300g
・保存期限: 未開封120天
・保存方式: 常溫、避免潮濕、高溫、日曬
・防腐劑: ✕
・人工香料: ✕
・色素: ✕
・夾鏈包裝: -
・產地: 台灣
・熱量/每100g: 319kcal

6: 紅心芭樂乾

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肉品以外的伴手禮推薦名單

新東陽特別選擇來自屏東紅心芭樂品種,製作出這款無添加的營養美味零嘴。原料在歷經低溫長時間烘烤之下,逐漸帶走多餘的水分,成就出色澤天然、香氣濃郁的成品。送入口中能感受到甜味、酸味的多層次變化,軟硬適中的口感頗受好評,大人小孩都能吃得開心。


由於為小容量包裝,即便一次吃掉一包也不會有罪惡感。加上方便隨身攜帶,舉凡戶外踏青、長途開車皆不失為解饞的好選擇。

・品種: 紅心芭樂
・重量: 45g
・保存期限: 未開封300天
・保存方式: 拆封後須冷藏
・防腐劑: ✕
・人工香料: ✕
・色素: ✕
・夾鏈包裝: 〇
・產地: 台灣
・熱量/每100g: 316kcal

7: 精選芭樂果乾

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自產自製自銷,追求天然好品質

一般大型果乾製作工廠皆會拉高溫度以縮短烘烤時間,並利用漂白劑、色素來賦予賣相,但相對也流失水果的營養價值,反倒將身體不需要的添加物吃進肚。


品牌創辦者返鄉接手家中果園,以自家栽種的台南玉井珍珠芭樂,結合從產銷班所學的果乾技術,堅持以無添加以及低溫烘烤的生產模式,製作出風味與口感兼具的美味果乾。須注意的是,由於製程中僅依靠糖、鹽來達到去青、殺菌及延長保存的目的,故無論拆封與否都須冷藏保存。



・品種: 珍珠芭樂(另有紅心芭樂款式)
・重量: 250g
・保存期限: 6個月
・保存方式: 須冷藏
・防腐劑: ✕
・人工香料: ✕
・色素: ✕
・夾鏈包裝: 〇
・產地: 台灣
・熱量/每100g: 360kcal

8: 珍珠芭樂乾

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絕佳的糖酸比,越嚼越香

台南玉井為珍珠芭樂的盛產地之一,由南部充沛陽光所灌溉的芭樂果肉厚實、口感清甜且香氣十足,不僅單吃美味,製成果乾後纖維獨特的嚼勁能帶動刺激味蕾,越嚼越香而令人欲罷不能。本款嚴選當地生產履歷的芭樂,並於符合 GHP 規範的廠房進行製造加工。


另外,其僅以糖、食鹽、檸檬酸調配出口味獨到的黃金糖酸比,雖然外觀顯色賣相一般,但講求趨近天然的人應該會喜歡。

・品種: 珍珠芭樂
・重量: 150g、250g
・保存期限: 12個月
・保存方式: 拆封後須冷藏
・防腐劑: ✕
・人工香料: ✕
・色素: ✕
・夾鏈包裝: 〇
・產地: 台灣
・熱量: -

9: 芭樂乾

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搭配下午茶的酸甜好滋味

上班上到一半想要來點零嘴提提神,易食而不會產生碎屑的芭樂乾可說是最佳選擇之一。本款由泰國芭樂製作而成,非常適合喜歡偏酸口味的老饕們;其不規格的切片狀豐富咀嚼的口感,進而在口中散發芭樂的清香與酸甜,搭配上熱紅茶享用更是風味一絕。


且價格相較於他款更為經濟實惠,一次多買幾包囤在抽屜裡也不心疼。不過畢竟有添加色素、防腐劑以增添賣相與延長保存,若打算買給小孩吃的話,或許考慮無添加的款式會更為合適。

・品種: 進口芭樂
・重量: 100g
・保存期限: 12個月
・保存方式: -
・防腐劑: 〇
・人工香料: -
・色素: 〇
・夾鏈包裝: 〇
・產地: 泰國
・熱量/每100g: 356kcal

10: 芭樂乾

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百年老字號,風味純樸

許多人前往台南安平旅遊時,必定會前往林永泰興蜜餞行購買伴手禮。店內除了有多種蜜餞之外,芭樂乾也是熱銷的品項之一。製作上以傳承多年的技術加上實在的用料,風味單純而不膩口;包裝則是散發出濃郁的古早味,展現其百年老店屹立不搖的精神。


可惜也因為遵循傳統而缺乏現代化的考量,袋子非夾鏈袋設計,故在保存上較顯不便;所幸一包份量並不算太多,2~3人分食很容易就見底了。


・品種: -
・重量: 92g
・保存期限: 依包裝標示
・保存方式: -
・防腐劑: 〇
・人工香料: 〇
・色素: 〇
・夾鏈包裝: ✕
・產地: 台灣
・熱量/每100g: -

芭樂乾的選購要點

雖通稱為芭樂乾,但前文有提到各家所使用的芭樂品種、產地大異其趣,加上製程各有講究之處,因此品嘗起來的口感和風味也藉然不同。以下將從幾個層面說明選購注意事項,歡迎多加參考。

●選擇喜愛的口味品種

除了使用台灣本身所生產的芭樂之外,部分商品亦會引進進口芭樂來製作。故首先就要為各位介紹幾種常見款的特色,方便讀者們從中挑選自己偏好的口味。

台灣芭樂乾:口味清爽,具有一定脆度或Q彈感

市面上的芭樂乾多為使用台灣產的芭樂所製造,通常會比進口款式更有芭樂的香氣。當中最為常見的品種就屬珍珠芭樂,因耕種時會以牛奶施肥,故又被稱之為「牛奶芭樂」。其一年四季都能耕種,最為出名的產地包括高雄燕巢、彰化社頭、台南玉井等,具備果肉厚、口感細嫩且甜度高的特色,製作而成的芭樂乾普遍口味清爽,脆度或Q彈度皆恰到好處。

台灣紅心芭樂乾:香氣濃郁且維生素豐富

紅心芭樂也是台灣品種,且更富含多維生素、茄紅素,製成果乾後味道亦十分濃郁。為了能保有其營養價值和特殊的香氣,廠商多以低溫烘烤的方式製作而成,加上其色澤天然無須額外添加色素就擁有極佳賣相,對於想從果乾攝取營養素的人來說,會是非常理想的選擇。

進口芭樂乾:口味偏酸,多為泰國進口

除了台灣在地品種之外,市面上也有以進口芭樂製成的商品,而當中多為來自泰國。其口感和風味上與台灣芭樂有所差異,品嘗起來口味偏酸,故通常會添加較多的糖分來中和。此外,外觀色澤偏金黃色而能輕易挑動味蕾,但多為添加漂白劑與色素所致,若想避開人工添加物則不推薦。

●留意產品添加物

由於果乾類產品皆屬於加工食品,且為了增加賣相與口感,可能會在製程中添加漂白劑、防腐劑或甜味劑等等。其中常見的漂白劑為偏亞硫酸氫鈉,主要目的為抗氧化、因水果中通常含有大量維他命C,會因氧氣或受熱而褐變,故在食品法規中允許適量添加。而防腐劑旨在抑制微生物生長,雖然果乾普遍為低水分,但為了延長保存效期仍有廠商會選擇使用。
而甘草精等甜味劑則多用來代替糖、果糖等原料,藉以加強產品的甜味。由於只要少量添加便能達到一定的甜度,故也成為廠商控制成本的手段之一。雖然廠商大多數都會遵循食品添加物法規做使用,但畢竟吃多了對身體無益,建議選購時可多留意成分標示。

●夾鏈袋包裝可協助保存

這類商品大多採用散裝而非獨立包裝,故對於習慣分次食用或會放在包包中當作外出零食的族群而言,夾鏈袋款會是比較方便的選擇。須注意的是,多數商品一經拆封若無食用完畢則須冷藏保存,並建議在7~10天內食用完畢。

選購芭樂乾的常見問題

畢竟是加工食品,不少人在選購時會更加小心謹慎。除了參考上述的選購要點之外,如內心還存有一些疑慮,不妨嘗試從以下的常見問題中尋找解答。

●芭樂乾的熱量很高嗎?

由於芭樂乾酸甜的滋味搭配有嚼勁的口感,往往讓人忍不住一片接一片。但其每100g 的熱量約等於1.5碗白飯,若本身有在執行減重計畫,或擔心會影響小朋友正餐食量的話,最好避免過量。

●芭樂乾只適合單吃嗎?

雖然芭樂乾單吃就很美味,但也有不少內行人會將其沖泡成芭樂茶。尤其紅心芭樂乾本身帶有豐富維生素與纖維質,加上顏色天然,作為下午茶頗受歡迎。另外,如果喜歡製作烘焙點心,亦可嘗試將其切成丁狀,搭配其他果乾製成磅蛋糕也很不錯喔。

●芭樂乾會不好消化嗎?

芭樂本身富含纖維質,因此並不會不好消化。但畢竟是經過加工且水分已大量被移除,故消化的速度比不上直接吃水果。

參考更多美味的選擇

台灣的水果世界有名,因此除了本次介紹的芭樂乾之外,還有眾多果乾可選擇。另外,蜜餞也是另一種常見的水果化身,且種類更是多到驚人。想一口氣品嚐更多不一樣的選擇,千萬不要錯過以下主題文章的介紹。

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總結

台灣有許多在地果農辛苦種植,而這些品種優異的水果除了產地直銷、外銷之外,為了能延長保存期限及豐富其產值,製作成各類加工食品儼然已經成為一種趨勢。而本次所介紹的芭樂乾,正是將大家平時最常見的飯後水果變身成為熱門的休閒零嘴,品嚐起來又是另一番好滋味。希望透過本篇文章的介紹,幫助大家掌握到選購的技巧, 並且順利找到喜歡的口味來滿足挑剔的味蕾。

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