推薦十大雞蛋宅配人氣排行榜【2021年最新版】

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雞蛋宅配的優勢在於其安全性與便利性,透過從飼養者手中直接購買雞蛋,少了中盤商經手不但使價格降低,也能確保新鮮程度與來源。但提供宅配服務的商家眾多,雞隻飼養方式與配送方式皆不相同,品質控管方面也各有特色,究竟該如何選擇呢?
這次的文章將介紹選購雞蛋宅配的注意要點,以及一些關於雞蛋的小知識,並會以排行榜的形式推薦十款人氣商品,分別來自秧田良品、御品園等農產品牌。歡迎有興趣的朋友參考以下的精采內容,並利用優質的雞蛋製作美味的料理與點心吧。

雞蛋宅配的選購要點

首先一起來看看如何選擇衛生又美味的雞蛋吧,選購時建議多多留意飼養者對雞隻生長環境、飲食等的堅持,更容易找出品質優良的產品。

●母雞飼料與飲用水攸關雞蛋品質

除了考慮價格以外,母雞的飼料與飲用水也相當重要,其很大程度關乎雞蛋的品質與口感。而像是較低價的產品多是使用市售飼料,不僅可能含有化學成分,也無法保證有無搭配基改作物而容易造成健康隱憂。因此建議挑選採用自然穀物或當地作物為飼料的農戶,並應注意飲用水是否為天然水,才能吃得安心又美味。

●留意飼養環境

有些商家為了降低售價,會將母雞關在狹窄的飼養籠中,此舉不僅會增加母雞的壓力,也容易使其生病而必須依靠藥物。相對的優質廠商會控管雞隻生活環境的溫度、空氣等品質,也會讓其到戶外活動以健康地長大。

而雖然健康生長雞隻的雞蛋品質通常較高,但仍不能一概而論。由於活動範圍擴大,照顧所需的心力也會隨之增加,有些業者會選擇使用農藥、除草劑等幫助控管;也有些沒有特別費心,即使母雞生病了也不知情。讀者不妨多花心思搜尋廠家相關資訊,多一分留意多一分保障。

●無須擔心是否為受精卵



雖然坊間流傳受精雞蛋較為營養,但實際上不管有無受精,營養價值均差異不大,更何況市面上販賣的大多都是無受精的雞蛋,因此也不需特別擔心。不過如果是受精雞蛋多少也代表母雞是在自然環境下生長,品質仍能獲得一定保障。

●確認是否有破損補償




雞蛋十分脆弱,在搬運過程中難免會遇上破損的情況,對此建議留意廠商有無提供換貨服務,或是直接選擇會在出貨時多放幾顆蛋以補償運送時損失的商家,這樣一來即使不幸破損也不必花多餘時間更換。

●也可以選擇想支持商家的產品

雖然科技進步幫上不少忙,但為了提供健康美味的雞蛋,養雞戶仍是每天辛苦管理雞隻,以維持產量與品質。故本篇文章儘管是採排名形式,主要還是為了推廣宅配雞蛋的好處與便利性,並非評判生產者的努力與產品品質。不論以下排名如何,各位都可以支持當地或自己喜歡的商家。

推薦十大雞蛋宅配人氣排行榜

以下將介紹十款人氣雞蛋宅配,我們仔細列舉各廠商的飼養方式、飼料來源等,希望能提供讀者實用的建議。

10: 小農的蛋

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小農嚴選,安心又新鮮

相較於供貨量大的大廠牌可能會同時收購不同農場的雞蛋,小農雞蛋因具備單一來源的單純而深受到消費者的信賴。由上農蛋品所生產的雞蛋皆經過機器洗選,顆顆皆擁有白皙外殼與鮮明的蛋黃。


另外,其每批最少30顆,故不僅可用於日常料理也可作為烘焙材料,加上通過檢驗的穩定品質,適合有大量需求的店家採購。唯獨須注意廠商並沒有提供運送時破損的補償方案,欲選購的人還請評估這一點。

・容量: 30顆

9: 放牧雞蛋

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採用放牧養出快樂的雞蛋

一般傳統的雞蛋農場為了達到最大產能,多半採用密集籠養方式,不僅侷限雞隻的活動空間,也可能為牠們帶來壓力因子。而胖豬小農堅信放養環境能有助於提升母雞的活力與快樂泉源,進而產出更加營養滿分的雞蛋,並提供消費者最為天然原始的美味。


只是,本蛋品的外觀顏色較不統一,雖然在營養價值上並沒有太大的差別,但若在某些應用場合需要追求一致的色澤,可得參考他款為佳。

・容量: 10顆,560~600g

8: 黃金蟲草蛋禮盒

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獨特蟲草飼料配方,養生又美味

本產品是由大城鄉農會出品,並擁有看得見安心的產銷履歷認證。其一大特色在於廠家從雞隻餵養的飼料著手,嚴選珍貴的黃金蟲草,並添加酵素、牛樟芝、靈芝萃取物等草本元素,不僅增添雞蛋的營養,更有著少了蛋腥味的溫潤口感與低膽固醇的特色,很適合想注重身體養生的銀髮族群。


再加上飼養環境採水簾式溫控禽舍,以及嚴格的挑選過程,得以產出無雞屎污染且尺寸大小一致的精選蛋品,從各環節都看得出高品質的保證。

・容量: 30顆/盒

7: 香檳茸雞蛋

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Q彈蛋黃,營養更加分

樂活生技與國內相關學院、專業機構合作,以獨特的研發技術復育巴西原生菌種,且加入優質的香檳茸為原料,當成提升雞隻防護力的秘密武器。而其所生產的雞蛋由於擁有豐沛的營養來源,富含維生素A 及特別的 C.L.A營養素,幫助消費者維持充沛活力。


而如此頂級品質更是獲得知名五星飯店的青睞,在不少網購平台也都有鋪貨,不會太難入手。若是不在意較為昂貴的價格的話,可說是一款兼具美味及營養的優質蛋品呢!

・容量: 6顆/盒,共6盒

6: 甜心有機雞蛋

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通過嚴謹認證的有機雞蛋

國內採行有機農法的畜牧產業少之又少,不僅得更加用心的掌控雞隻的生長及健康狀況,同時飼養方式亦須符合嚴格法規。甜心有機牧場落實「絕對環境養殖法」,從飼料餵養就選擇有機食材,搭配專業的飼養技術,養出頭好壯壯的蛋雞。


此外,雞隻全採放養方式,誕生的小巧雞蛋蘊含美味及營養,很推薦給追求頂級品質的消費者。可惜的是本品販售管道不多,且一次需購足較大份量,對第一次嘗試的人來說,可能會有庫存壓力。

・容量: 10顆/盒,共4盒

5: 放牧蛋

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自然農法養育,人工精挑細選

雞蛋是家常料理中不可或缺的營養食材,為了妥善照顧家人與孩子的健康,便需要多加關注蛋品的來源與品質。這款蛋品來自追求有機理想的禾心良食,其不但致力於生產生鮮蔬菜,在養育雞隻也頗有一套。


廠家利用精心調製的五穀飼料,加上自然放牧的方式,讓蛋雞在日光照耀下自由生長。此外,搭配自家設計的木製蛋箱,可讓生產的雞蛋免去落地髒污的問題,並透過人工挑選為消費者的品質細細把關,用心之處值得推薦。

・容量: 10顆/盒,共4盒

5: 雞蛋

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堅持放牧的人道理念

幸福牧場是國內首座以人道放牧飼養的大型蛋雞牧場,其位於阿里山腳下的天然環境,得以讓雞隻自由覓食、快樂成長;再搭配獨家調配的優質飼料,讓蛋品的品質更加提升。


而經過檢驗合格的雞蛋無藥物、抗生素殘留,且符合 AA級檢測標準,令消費者相當安心。順帶一提,比起輕薄而容易扁塌的塑膠盒,廠商採用平拉式的紙製蛋盒包裝,除了確保運送中不易破損,也讓使用者能從冰箱輕鬆拉出蛋盒取用雞蛋。

・容量: 8顆

3: 赤羽鷄蛋・靈芝藻好蛋

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經典的赤羽紅殼蛋

近年來消費者越來越講究「從產地到餐桌」的理念,特別注重食材的產銷過程。為此擁有二十餘年無毒飼養、自產自銷經驗的育誠蛋品便也很值得參考。旗下這系列由赤羽鷄產出的雞蛋擁有備受大眾喜愛的紅殼外觀,結實飽滿的蛋黃則蘊含了綠藻、靈芝粉的精華,應用在烘焙料理上的表現非常好,更有助提升甜點的風味層次。


而為了節能省碳,店家不使用傳統水洗方式,而是以人工清除髒污,保留住雞蛋的原始保護層,防止細菌從外侵入。

・容量: 30顆

2: 自然放牧 烏骨雞蛋

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外型獨特,口感豐郁

市面上的雞蛋通常以白殼、褐殼為主流,為了與市場做出區隔,彰化的御品園畜便以多樣品種的雞隻,產出各具特色的獨特雞蛋。尤其以彩色蛋為特色,吸引不少消費者的關注。


例如這款商品的蛋雞為市面少見的烏骨雞,略帶青灰的外殼下是彈潤的金黃蛋黃,其中飽含豐富的微量元素,特別是有機鈣的含量很高,據悉約莫為一般雞蛋的六倍。而雞蛋本身的香滑滋味及口感與普通雞蛋略微不同,著實令人難忘。若擔心來不及吃完,部分網購賣場也有10顆入的販售組合唷!

・容量: 40顆

1: 雞蛋

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知名飯店指定用蛋

秧田良品的蛋場擁有花東自然天成的純淨環境,一顆顆渾圓光黃的雞蛋來自廠家有機等級的食材滋養,其在飼料中融合了香草、蔬果等黃金比例配方,讓產出的雞蛋本身富含維生素、葉綠素、卵磷脂等多重活力元素,加上滑嫩蛋白與 Q彈蛋黃的美味口感,簡單做成水煮蛋也相當可口。


它的高品質不僅獲得消費者好評推薦,更被著名飯店餐廳選為指定食材,對食材十分講究的消費者,可別錯過這款超優質好蛋囉!

・容量: 12顆

不可不知的雞蛋知識

選購好吃的雞蛋後,一起來看看還有哪些關於雞蛋的重要知識吧。

●新鮮程度可從蛋白得知


越新鮮的雞蛋嚐起來越美味,而在評定新鮮程度時,想必有許多人會觀察蛋黃的顏色,然而其實檢查蛋白部分更能看得出品質。新鮮的蛋白內富含二氧化碳,因而成色白濁;另外也可以使用牙籤戳刺,無論戳幾下都不會分開散開者即為新鮮產品。

●蛋黃顏色與營養、味道的關聯性

顏色偏濃橙的蛋黃給人較營養且美味的印象,但其實蛋黃的顏色來自於母雞的飼料,與營養、口感毫無關係。例如飼料中混有甜椒、彩椒類的食物,蛋黃顏色就會偏橘色;甚至有些業者為了使蛋黃看起來更美觀,會在飼料中添加色素,選購時還請小心別被外觀迷惑了。

●快樂的母雞更能產出美味雞蛋




母雞出生後150~700日之間都能生產雞蛋,其中出生後200~400日之間的雞隻因精力充沛,所產雞蛋也較為美味。另外母雞能夠產卵後一年左右會開始換羽,而換羽期間所產出的雞蛋品質將會下降甚至停產,因此有些廠商會利用絕食的方式來強制換羽以保持產量穩定。
不過此種作法容易造成母雞營養不良,或因壓力引起疾病,廠商便需要另行投藥維持雞隻健康。一般而言價格越低的產品此風險愈高,購買前須多加注意。

●「一天不能吃太多蛋」是否正確

許多人認為一天若吃超過一顆蛋,可能撤取過量膽固醇而影響身體健康。然而,近年來已有醫學報告指出雞蛋與膽固醇數值並沒有直接關連,反而是因其含有油酸,能夠增加良性膽固醇並降低壞膽固醇的比例,多吃蛋將能夠提升身體的活力。加上雞蛋為日常生活中重要的蛋白質、維他命、礦物質來源,除了有特殊飲食需求或過敏者以外,一天就算吃3顆也不成問題。

雞蛋的保存方法

雖然一般冰箱多會附有擺放雞蛋的蛋架,但若是家庭人數較多或天天都會消費,往往會顯得數量不足。這時便可以額外購買「蛋盒」來保存,以下文章也詳細介紹蛋盒的選購方式與推薦商品,歡迎讀者一併列入參考。

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總結

此次介紹了雞蛋宅配的選購技巧與知識,並以排行的形式推薦十款人氣商品,各位覺得如何呢?雖然不能親自參觀養殖環境,但廠商的努力能夠透過雞蛋口感便可得知,為了健康與美味,不妨提高預算挑選優質的產品嘗試看看。

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