侍酒師監修!推薦5款通寧水人氣排行榜【2021年最新版】

·9 分鐘 (閱讀時間)

由奎寧(Quinine)製作而成的通寧水又稱作「奎寧水」,最早的用法是將通寧水與琴酒依適當比例混和,藉此降低通寧水的苦味,後來變成了現今調酒師必學的「Gin Tonic」。隨著時代演變,現今市面上的通寧水與原始的版本差異甚大,不少廠商將糖類、檸檬等水果成分、甚至香料加入通寧水中,且大大降低了奎寧的比例,除了增加適口性,也成了調酒中不可或缺的材料之一。
不用去酒吧,想在家中好好喝上一杯,就從通寧水開始認識吧!本篇文章除了要推薦網路人氣好評的通寧水商品,例如 CANADA DRY、J.GASCO、Fever Tree 及 Schweppes舒味思等,還要告訴大家關於通寧水的知識、選購要點,正在尋找調酒必備通寧水的朋友,可別錯過以下精彩的內容囉!

推薦5款通寧水人氣排行榜

緊接著,來為大家揭曉通寧水的人氣排行榜,想知道有哪些優質商品上榜了嗎?一起往下看吧!

1: 頂級原味通寧水

👉點此看更多

獲獎無數的優異之作,口感清新、風味絕佳!

身為熱愛調酒的老手,一定會知道這款知名的頂級通寧水品牌,結合多樣優質來源的原料,例如非洲剛果最高品質的奎寧、品質優良的泉水及草本配方,同時拒絕添加化學添加物。雖然風味較為柔和一些,不過細緻的口感及均衡的風味帶出了柑橘的香氣與微甜,平衡了奎寧的苦味。


此外,若搭配琴酒等其他酒款來調製,能夠很好地引領出不同調酒的獨特風味,可說是深受調酒師愛戴的一款氣泡飲料。

・容量: 200mL
・包裝: 玻璃瓶
・碳酸類型: -
・原料成分: 碳酸水、蔗糖、檸檬酸、天然香料(包含天然奎寧)
・卡路里: -

2: 通寧汽水

👉點此看更多

各大通路皆容易購買的經典款

如果臨時想來杯調酒,那麼走一趟超市或超商即可入手的舒味思就是最好的選擇了;其來自英國悠久的食材品牌商,可說是全球最古老的汽水商品之一。


旗下商品以獨特又清新的口感深受消費者的喜愛,加上經濟實惠的價格,若是剛踏入調酒世界的新手,也很推薦採用這款通寧水來調製酒精飲品。且瓶身採用一般市面較常見罐裝包裝,僅330mL 的容量幾乎單次就能飲用完畢,而不需擔心會有喝不完的問題。

・容量: 330mL
・包裝: 鋁罐
・碳酸類型: -
・原料成分: 碳酸水, 高果糖糖漿, 檸檬酸, 香料(含奎寧), 葡萄糖
・卡路里: 37卡

3: 1783 Crisp Tonic Water 氣泡水

👉點此看更多

在舌尖綻放令人愉悅的氣泡感

由歷史悠久的知名品牌 Schweppes 所推出的「1783」系列商品,其中這款通寧水不僅擁有時尚奢華的外觀,更以玻璃瓶裝呈現出頂級質感。


而配方則將獨特的通寧水風味結合了爽快的碳酸氣泡,創造出讓人滿意的暢快口感,很適合搭配龍舌蘭、伏特加或威士忌等基酒來調配出華麗的雞尾酒風味!對於追求質感、講究風味的老饕,是一款不容錯過的通寧水。

・容量: 200mL/24入
・包裝: 玻璃瓶
・碳酸類型: 強碳酸
・原料成分: 碳酸水,糖,檸檬酸,天然調味劑,包括奎寧。
・卡路里: 37卡

4: 義大利雞尾酒男印度通寧水

👉點此看更多

細慢感受柔軟的圓潤口感與香氣

來自義大利知名品牌 J.GASCO,若是不太能接受奎寧苦度的女性朋友,不妨試試這款口感較為細緻的通寧水吧!它的碳酸味不會太過強烈、刺激,卻可以長時間地帶來綿密、雅緻的氣泡感;而結合伏特加等風味較不強烈的基酒時,則能完美地表現出來自天然香料的香氣。


且由於其配方的苦度偏低,即便採用純飲也能擁有相當不錯的適口度,十分推薦給剛接觸通寧水的入門者品嚐。

・容量: 200mL
・包裝: 玻璃瓶
・碳酸類型: -
・原料成分: 碳酸水、糖、檸檬酸、天然香料、奎寧
・卡路里: 32卡

5: 義大利雞尾酒男苦通寧水

👉點此看更多

義大利天然品牌,品味略苦的大人風味

來自義大利的 J.GASCO 是一家訴求天然氣泡飲品的品牌,從專業調酒師的需求考量來研發商品,這款通寧水除了精挑細選的高品質原料,並堅持不添加防腐劑、人工色素與人工香料,讓人飲用起來相當安心。而本商品擁有較重的奎寧調性,正好適合喜歡微苦風味的成熟人士,若加入琴酒來調製「琴湯尼」,苦中帶甜的經典滋味真會叫人難以忘懷。

・容量: 200mL
・包裝: 玻璃瓶
・碳酸類型: -
・原料成分: 碳酸水、糖、檸檬酸、天然香料、奎寧
・卡路里: 34.4卡

專家・達人文章監修

通寧水是什麼?

通寧水最早是從奎寧樹皮萃取植物鹼並混和氣泡水,用來對抵抗瘧疾等熱帶傳染病。只是早期的通寧水奎寧含量非常高,因此味道非常苦且難以下嚥,之後由英國的士兵發明將通寧水與琴酒混和在一起的飲用方法,以降低奎寧的苦味,在傳回英國後發揚光大。如今通寧水會用於 Gin tonic(琴湯尼或譯作琴通寧)等調酒,但是通寧水與碳酸水差別在哪裡呢?以下為各位說明。

●可同時嚐到甜味、酸味與苦味的軟式飲品

一般來說,碳酸水是在水中加入二氧化碳,無論喝起來還是聞起來都沒有味道。而通寧水則是除了通寧以外,會額外添加砂糖、柑橘類的酸味及草本來源的苦味,整體來說具有相當獨特的香氣與風味。

●特殊的苦味來自金雞納樹

最初通寧水所添加的奎寧是從金雞納樹中提取,而該草本成分對於預防中暑與瘧疾有相當顯著的效果。很快地,通寧水結合基酒的調酒,發展為世界知名、廣受歡迎的開胃酒。來自奎寧的獨特苦味可說是成就通寧水高人氣的秘密之一,而日本製的通寧水多半會添加類似金雞納樹等草本成分,來重現通寧水的特殊風味。

通寧水的選購要點

也許各位可能覺得在各款通寧水的外觀看似大同小異,但其實口味上有相當的差異。由於每個人的喜好不同,建議考量自己偏好的口味來做選擇為佳。在購買前,不妨參考以下的挑選技巧來幫助找出最合適的商品。

●玻璃瓶裝:適合追求口感的人

市面上常見的通寧水包裝,主要有玻璃瓶裝、鋁罐裝及塑膠瓶裝等類型。一般來說,鋁罐容易導致口感上的改變,而塑膠瓶則可能造成氣泡感的流失。因此相較之下,玻璃瓶裝的通寧水最能封藏住碳酸氣泡感及美味,且整體質感也比較好,只是單價偏高。

●鋁罐與塑膠瓶裝:便利性高

然而相較於鋁罐與塑膠瓶,玻璃瓶不僅重量重,在丟棄、回收上也是個麻煩。因此若以便利性為優先,不易受外在環境溫度影響、而可常溫保存的鋁罐裝,及重量輕巧、回收好處理的塑膠瓶便成了相對方便的選擇。

●想體驗過喉的暢快感,推薦氣泡感強烈的商品

若通寧水中添加的二氧化碳比例較高,則會帶來較為強烈的氣泡感,若喜歡類似碳酸汽水的暢快感,即推薦選擇「強碳酸」的商品。雖然每個人喜好的口感不同,不過氣泡感較強的商品通常較受歡迎,而在挑選商品時,亦可參考商品說明或是標示成分來選購最合適的口感。

●選擇能在碳酸消氣前飲用完畢的容量

當配方中的碳酸消失後,可能會連帶地減損通寧水的美味,因此若是用於調酒、想單次使用完畢的話,建議可以約200mL 的大小為優先;而直接飲用的話,則可選擇約500mL 的大容量。但若是想較長時間都保有氣泡感,也可選擇濃縮型的通寧水加上氣泡水搭配調製。

●選擇喜愛的味道平衡與香氣

各式通寧水會依調味的不同而在酸味、甜味及苦味的強度平衡上有差異,若想直接飲用建議選擇偏甜的款式;若欲調配成餐前酒或琴湯尼則以略帶苦味的商品較受歡迎。此外,香氣方面也有檸檬、萊姆、柑橘等多種不同類型,不妨依照喜好來選擇吧。

●時常飲用的話,請注意卡路里的攝取

通寧水清透的液體乍看之下感覺毫無負擔,不過由於成分中添加了糖類或甜味劑,而意外地有著相當高的卡路里數。一般來說,100mL 的通寧水約為30大卡,而含有更高卡路里數的商品也不在少數。因此,若是時常飲用通寧水則務必留意熱量攝取,市面上不乏訴求零卡路里的通寧水,亦可多加參考。

簡單又美味的通寧水食譜

在家運用通寧水來調製人氣雞尾酒一點也不困難。如果沒有調酒專用的工具(例如搖酒器或量杯)也沒關係,只要準備琴酒、通寧水、萊姆、檸檬與冰塊,或是有偏好的香草也可以額外添加。利用家裡現有的高腳杯或玻璃杯,將冰塊加至約八分滿。接著,將琴酒與通寧水以1:3的比例先倒琴酒稍微攪拌一下,接著再緩緩倒入通寧水,輕輕以攪拌棒拌勻後,加入少許的萊姆及檸檬就完成了。
此外,倒入通寧水的小訣竅是微微將杯子傾斜,以防過猛的注入力道會產生過多的碳酸氣泡,甚至導致酒汁溢出杯外。而相較於為了視覺效果將萊姆或檸檬放在杯緣或上方,確實浸泡在酒汁中更能引導出其香氣,亦可少量榨汁加入。

推薦十大雞尾酒杯人氣排行榜【2021年最新版】

推薦十大製冰盒人氣排行榜【2021年最新版】

總結

看完了以上的介紹,各位是否對通寧水有些躍躍欲試了呢?無論是想單純品嚐通寧水的風味,還是運用在調酒中,想在自家或朋友家好好喝上一杯微醺雞尾酒其實一點也不難,只是還是要請各位理性飲酒,並且記得喝了酒之後就別開車囉!雖然目前台灣販售的通寧水種類並不多,但是希望本篇文章的介紹能幫助大家對通寧水有更多的認識,且能盡情品味不同通寧水的美好風味!

相關文章

推薦十大紅茶包人氣排行榜【2021年最新版】

【2021開箱評比】推薦十大蔬果汁人氣排行榜