提升在地咖啡品質 魚池鄉公所不定期舉行日月潭咖啡精品生豆認證

記者蘇彩娥/南投報導
台灣好新聞報

為了供消費者辨識及維護魚池鄉農民之權益,魚池鄉公所將過去每年定期舉辦的「日月潭精品咖啡評鑑」,至今改為不定期舉辦,生豆認證特聘請專業杯測團隊與烘豆師,認證規格不輸評鑑比賽,且不限報名件數,每梯次最高收24件,只要繳交報名費200元與至少3公斤生豆即可參加。

魚池鄉公所表示,4年前開辦「日月潭精品咖啡評鑑」,由專業杯測師組成的評審團隊,過去每年7月左右定期舉辦,像是今年5月間這是送評鑑的件數高達65件報名,創4年新高,5月3日在悠森境渡假村辦理全國首創「日月潭咖啡精品生豆認證 」,魚池鄉長陳錦倫也到會場巡視關心。

鄉長陳錦倫在今年月間舉辦「日月潭咖啡精品生豆認證 」時特別前往了解。(圖/魚池鄉公所)

不過咖啡農民反映,過去因評鑑一年僅1次且有件數限制,每人限報名2件,數量是在太少,因此建議公所常態性舉辦生豆認證,以供消費者辨識日月潭精品咖啡。因此魚池鄉公所從去年12月開始不定期舉辦「日月潭咖啡精品生豆認證 」。

咖啡豆認證必須遵照SCA精品咖啡協會評分標準,分數達80分以上生豆由公所人員以抽真空一公斤包裝,張貼生豆認證貼紙後歸還給申請者,並給予同批流水號的熟豆貼紙三枚,讓申請者可以自行張貼於熟豆外包裝販售。

而這些生豆認證貼紙本身具有防偽功能,上方的流水號和QRcode可提供消費者辨識,掃描QRcode即可連結到公所網站,每張貼紙的資訊內容含申請者、風味敘述等,透過這樣的機制維護在地咖啡農民權益,截至目前為止已經核發出53張生豆認證貼紙,透過公部門認證的常態性舉辦,能為日月潭咖啡品質把關,將優良品質咖啡介紹給消費者認識,以提升國產咖啡品質。

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