搶攻暑假尾巴 好美里推「鹽味浪潮」

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記者廖國雄、洪淑珠/嘉義報導

搶攻暑假最後商機,嘉義布袋好美里當地業者聯合推出了鹽味浪潮美食,看準降二級可以內用,準備了當地的海味料理,包括保護區內生長的蛤蜊以及烤生蚵,透過辦桌方式料理一桌好菜,招攬遊客前往消費享用。

嘉義布袋好美里當地業者聯合推出了鹽味浪潮美食。
嘉義布袋好美里當地業者聯合推出了鹽味浪潮美食。

家常菜脯看起來很普通,但經過巧手將變成超下飯的美味料理。

蒜頭下鍋油炸後放入大量蛤蜊,再加入蝦米、紅蔥頭、菜脯等配料攪拌。
蒜頭下鍋油炸後放入大量蛤蜊,再加入蝦米、紅蔥頭、菜脯等配料攪拌。

導覽員兼主廚鄭怡雯:「好美自然保護區裡面的蛤蜊。」

嘉義好美里在地種植蒜頭,下鍋油炸後放入大量蛤蜊,再加入蝦米、紅蔥頭等配料,菜脯最後放入攪拌,這一大鍋超下飯。

導覽員兼主廚鄭怡雯:「他整個集合起來就是以在地低碳足跡,甚至可以說是零碳足跡的一個食材做結合。」

虱目魚油煎至外皮金黃,起鍋加入檸檬去腥。
虱目魚油煎至外皮金黃,起鍋加入檸檬去腥。

為了搶攻暑假最後商機,嘉義好美里準備了澎湃的海味料理——虱目魚,經過油煎至外皮金黃,起鍋加入檸檬去腥,另外還有在地養殖蛤蠣,用火烤新鮮美味。

遊客:「暑假最後一個禮拜,然後非常很高興有機會可以來這裡吃到這麼美味的蛤蜊。」

遊客:「還有蚵仔都非常鮮美。」

嘉義布袋好美里,鄰近沿海風景宜人,夕陽西下,秘境迎風踏浪,當地社區努力推廣觀光,端出海味料理吸引遊客上門。海味家常菜擺放在古早三合院中庭,與家人一塊用餐美味加倍。

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