擺著就能變乾淨，其實8成家事你都不用做！日本家事達人傳授「放置清潔法」：輕鬆搞定廚房3大髒汙難題

廚房裡的「放置型家事」

・使用溫水、充分浸泡廚具與餐具
如同我之前說明過的，過碳酸鈉具有殺菌、消臭和除汙的效果，所以非常適合用在廚房與廚具的保養。但是，想要完全發揮過碳酸鈉的功用的話，要將待洗用品浸泡在已用溫水溶解的強效過碳酸鈉中，並放置幾個小時。如果有像是沾到油漬這種比較難處理的狀況，就在原本的過碳酸鈉浸泡液中，再多加入肥皂粉或廚房清潔劑來加強清潔力。

還有一點很重要的是，東西要「完全浸入」。

例如，清洗茶壺時也會希望壺嘴的茶垢一起消失殆盡，這時候就必須要確實的連同茶嘴也完全浸泡在溶液裡才對。我們家曾經因為浸泡用的盆子不夠寬，沒辦法把比較大的餐盤全部浸進去，所以最近還特別買了兩個大小跟形狀都更適合的水桶，長寬差不多有三十公分，能輕鬆放入碗盤與鍋子。通常在浸泡完成後，我會拿另一個水桶裝熱水，加入一大匙檸檬酸，接著依以下的流程完成清潔程序。

①從浸泡液中取出物品。
②用海綿擦拭掉附著的髒汙。
③完全浸入檸檬酸液達到酸鹼中和，接著再用水沖淨就完成了。

另外，我習慣準備兩個可以互相替換的砧板，切完食材後可直接放進浸泡液靜置除菌，然後換取另一個乾淨的砧板。

・一天洗一次碗就好
以亞洲人的習慣來看，大部分的人在用完餐後就會直接去洗碗。但其實在歐美國家，大多數家庭的習慣則是一天洗一次而已。因為一般來說，他們的早餐若只吃吐司或麵包這種乾物，其實也不會弄髒盤子，所以直接放進洗碗機等晚餐結束後才一起洗也不會有太大問題。

如果我們想要參考這個作法的話可以這樣做：準備好一桶浸泡液，將早餐或午餐的各種待洗餐具浸入其中，等到晚餐後一次解決。這樣子不但更方便，而且浸泡液還能順便除菌去汙，洗起來更輕鬆。

不過，對我而言，要在忙碌的一天結束後才整理一整天的髒碗盤是一件蠻痛苦的事。因此，我自己的流程則是調整成：在晚餐後稍微刮除明顯殘渣並放入浸泡液，隔天用完早餐後再一起洗。

其實呢，不論清洗時間是什麼時候，就是讓自己習慣一天只洗碗一次就對了。不需要太拘泥社會制式的規則，試著選擇更舒服輕鬆的方法做看看吧。

・放著浸泡就變乾淨的排水孔
最不受喜愛的家事排名中，名列前茅的肯定有：清理排水孔。
通常排水孔累積的汙垢真的讓人不太舒服，但如果放著不管的話只會越來越難清理，真是令人進退兩難苦惱不已。不如就在這個地方善用強效過碳酸鈉吧！讓排水孔成為「放置就能保持乾淨」的家事。

即便每個人家中的排水管累積的汙垢程度不同，但只要都以一週清理一次的頻率反覆進行，就能慢慢的讓排水孔變乾淨，並且維持清爽的狀態。這項家事的清理流程很簡單，可以參考後頁詳盡的清潔方式，並放心的交給家人負責。

不適合浸泡的東西
很遺憾的，以下這幾種碗盤餐具不適合使用過碳酸鈉浸泡液：烤漆類、燙金類、鋁鍋、烤箱中的鋁盤、黃銅或銅製的餐具。

※溫馨提醒：不鏽鋼菜刀、保溫瓶可以安心使用浸泡液。

排水孔的清理方式
事前準備
1. 測量排水孔的大小。
2. 購買剛好能塞住洞口的橡膠塞，塞子上附有比洞口稍大的蓋子也可以。
主要是要塞住排水孔，不讓水流掉。
3. 在橡膠塞上穿上鍊條，以便簡單拔除塞子。
通常可以在五金百貨行或網路購買鍊條。
4. 請拴好鍊條的另一端，不讓它掉進排水孔。

排水孔清理
1. 塞入橡膠塞後，將溫水大量倒入排水孔。
2. 將半匙到一匙量的強效過碳酸鈉撒入排水孔。
3. 若有不鏽鋼過濾網可以放回排水孔處一起浸泡。
4. 放置二小時左右。
5. 時間到後拉起鍊條、放掉溶液。
6. 基本上排水孔就會變乾淨囉！

如果還有特別明顯的髒汙，只要輕輕擦拭就可以了。

・細菌滿佈的砧板就用……
你都會怎麼清理使用過的砧板呢？是不是在清洗後，還會習慣再淋上熱水殺菌才覺得安心？其實，這個時候就能派上強效過碳酸鈉！甚至連不太耐熱的塑膠砧板也能放心使用。

只要將切完海鮮肉類的砧板放入浸泡液中就好了，可以再加點肥皂粉提升清潔強度，大概放置一晚，隔天早上用水沖淨並完全晾乾就完成了，是不是非常簡單呢？

雖然可能會因為砧板比較大，而難以買到適當的浸泡容器，我建議可以找看看比較深的方型水桶。或是直接浸泡在家中的流理臺水槽，並以一週一次的頻率浸泡。使用這個方式的另一個好處，就是取出砧板後的浸泡液也可以順便拿來將水槽清潔一番，是省事又愉快的好處。

責任編輯：陳宛欣
核稿編輯：林筱庭

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