改善腦霧、加強記憶力！ 營養師激推12種「補腦食物」：趁早預防阿茲海默症

記者劉靜／綜合報導

現代人生活壓力大，長期下來恐造成記憶力下降；若確診新冠病毒，後遺症「腦霧」更是令人困擾，健忘的情形因此越來越常見，像是話到嘴邊就忘記、打開冰箱不知道要拿什麼、工作到一半忽然卡關等等，對此營養師高敏敏於臉書分享了12種補腦健腦的食物，讓民眾得以透過日常飲食改善記憶力。

1.香蕉：含有豐富果膠及葡萄糖，能緩釋給大腦能量補給。

2.綠色蔬菜：植化素可以保護腦細胞，讓思緒更敏銳，建議平常從各色蔬菜補充，才能攝取到不同營養素。

3.奇異果：維他命Ｃ可以幫助對抗壓力，也能合成腦神經傳導物質。

4.雞蛋：蛋黃的卵磷脂可以幫助增強記憶力。

5.燕麥、穀類：又被稱為「大腦的糧食」，因為富含β-聚葡萄糖、維生素、礦物質 可以預防腦袋混沌。

6.深海魚：omega-3脂肪酸可以預防記憶衰退，建議多吃鮭魚、鯖魚、秋刀魚、鮪魚等。

7.咖哩：薑黃素改善注意力、整體認知和記憶。

8.綜合莓果：莓果多酚抗氧化，可以減少自由基破壞，幫助延緩腦衰老速度。

9.南瓜：富含β-胡蘿蔔素、礦物質鋅，都具有幫助腦部運轉的作用。

10.優酪乳、優格：除了富含好菌，還有蛋白質、鈣質、色氨酸，可以幫助補充健腦所需的營養。

11.綠茶：富含植化素，能有效抗老化，減少罹患阿茲海默症機率，讓大腦認知功能變好。

12.堅果、核桃：不飽和脂肪酸、維生素B群幫助補腦。

營養師高敏敏也強調，除了適當飲食，也要維持正常的作息，才能改善腦部運作功能，若熬夜、抽菸、喝酒等，都會導致記憶力下降；壓力過大也會使腦部疲累，建議民眾適時休息，避免內分泌及自律神經失調，並搭配健康的飲食以改善記憶力。

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