改成小份外帶餐 澎湃桌菜也能"得來速"

受到疫情影響，結婚宴客通通不能舉辦，婚宴辦桌師傅收入大受影響，不過有業者突發奇想，把辦桌菜，改成小份的外帶餐，還自建網路外帶平台，讓民眾把桌菜輕鬆帶回家，猶如「辦桌版得來速」。

青辣椒與紅辣椒，通通切成段，丟入大鍋中，加入小魚乾爆炒。疫情嚴峻，婚宴通通都取消，辦桌師傅另謀出路，改作小份的外帶餐，吸引顧客。

顧客說，「疫情期間大家在家裡每天煮，顧客，我不知道要煮什麼了，剛好有他們煮好的好吃料好實在，直接買比較快。」

受到疫情影響，鄉下的辦桌業者幾乎沒有工作，收入趨近於零，生活也陷入困境。台東就有業者突發奇想，將辦桌菜轉為線上訂購，並提供外帶服務，讓民眾騎著機車，就能取餐，彷彿"辦桌版得來速"。

婚宴業者蔡文興表示，「沒有收入呀沒有收入沒辦法，紓困4.0我也沒有辦法申請，還是要想辦法活下去。」

婚宴業者張小萍說，「我自己創了一個平台，讓部落這些族人能透過這個平台，用廉價便利的方式讓他們取餐。」

業者希望能化危機為轉機，換個平台，繼續謀生，也把辦桌的手路菜，縮小外帶、讓民眾直接帶回去，貼補疫情時期的損失。

（民視新聞／李育翰 台東報導）

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