整頓食安 柯文哲：建立食安委員會

政治中心／台北報導

無黨籍台北市長參選人柯文哲24日應白茂榮社區教育基金會董事長、前台北市副市長白秀雄，以及台灣婦女團體全國聯合會理事長楊芳婉之邀，出席兩岸食安論壇，一同探討近日食安問題。柯文哲表示，為了整頓食安問題，在訂立台北市食品安全自治條例的法律基礎後，再計劃建立台北市食品安全委員會。

柯文哲提出「三個自己」，第一，由市長自己領軍，由於他是醫生，可直接督導食品安全，不需再假手副市長，因此由市長親自領軍，建立台北市的食品安全制度；第二，建立台北市自己的食品安全認證標章，柯文哲指出，這是需要討論的政策，因為目前有GMP、CAS各種標章，他認為這次食安問題中，對國家傷害最大的是GMP失效，柯文哲主張，台北市必須建立自己新的食品安全認證標章；第三，建立台北市自己的食品安全認證標章，柯文哲說，其實各大專院校都有儀器，重點是如何用軟體把這些硬體納到一個系統。

柯文哲表示，要建立台北市食品安全自治條例來落實法治，不僅人民要依法行事，政府也要依法行事，有法律的基礎才能夠執行食安檢查。有了台北市食品安全自治條例的法律基礎後，柯文哲再計劃建立台北市食品安全委員會，其最重要的目的便是建立標準作業程序，柯文哲舉國中小營養午餐為例，透過食品安全管理委員會，逐步建立台北市需要的食品安全相關的操作程序，有固定SOP大家才有辦法遵守。

柯文哲接著提出「三層稽查，三管齊下」，所謂三層稽查，就是原料來源必須往上查三層，不僅查到供應商，更要查到供應商的供應商，必要時還追查到外縣市；所謂三管齊下，柯文哲說，台北市政府有個很大的問題，就是凡是跨局處就完蛋了，因為大家本位主義太重，而食安的問題不是衛生局單一個別局處可以解決，必須跨局處聯合稽查才會成功，而執行這個政策，要給足夠的稽察人力。

柯文哲認為整頓食安「行政要務實」，從可以管的開始管，對台北市長來講，第一個可以管的是營養午餐及公家機關的便當，施政的原則是「由外而內，由公而私」，應當由市政府可以監察的營養午餐及公家機關吃的便當為優先施政重點。