【斜槓醫師系列2】盼部落以咖啡取代飲酒 小村醫師種出金牌咖啡 戴豐秋打造下一個古坑

來自花蓮縣秀林鄉重光部落的戴豐秋，本業是醫師。十多年前，他買了一萬株咖啡苗在老家種咖啡，收成的咖啡豆連續幾年在咖啡評鑑中勇奪金牌。築一個咖啡夢，戴豐秋希望族人不要喝酒，改喝咖啡，種植咖啡帶動部落經濟，還要將花蓮秀林鄉打造為下一個古坑。

神的旨意成為醫師 小村開業十數載

父親是牧師，薪水微薄，每週只回家一次，他從小跟外婆一起住，但是外婆罹患青光眼，看孫子都只看到模糊的形狀。「我可能有答應過她，以後要當眼科醫生，把她的眼睛治好。」話雖如此，戴豐秋自己其實非常怕看醫生，尤其怕打針，「我到現在連打疫苗都要先心理建設」。

長大以後要當什麼，年幼的戴豐秋沒有idea，但是當時成績好的孩子，第一志願是擔任教職，他沒考上師專而是讀普通高中，結果大學聯考考上牙醫系，讀了一年休學重考上高雄醫學院公費生，「上帝關了一扇門，又開了一扇窗」，戴豐秋這麼說。

畢業後陸續在離島澎湖、蘭嶼服務，戴豐秋原本是外科醫師，因為想就近照顧父母，輾轉回到花蓮，選擇瑞穗是因為當地原本有位老醫生過世後長達一年沒有醫生進駐，因此決定落腳於此。

「並沒有很順遂啦，一輩子都是被人家幫忙。現在獨立了，我可以幫忙別人。」戴豐秋說，這都是過程，重點是怎麼面對，他認為上帝給人的路是一定的，最終目的一樣，只是你要不要繞路、要不要多給自己一點時間去想一想…，「當我在枯竭時，祂讓我選擇的路是對的。」

週末斜槓咖啡農 8年熬出金牌咖啡

「我在大學都喝伯朗咖啡。甜甜的，又能提神，我很喜歡。」一開始只喝罐裝咖啡的戴豐秋見到高鐵上人手一杯咖啡飄香，引燃咖啡夢，他心想，或許可以用咖啡來幫助部落賺錢。

秀林鄉約有60戶人家，雖然多年來出了不少醫師，但是人口流失，部落發展遲滯，戴豐秋希望改變原住民飲酒習慣，進一步改善部落的生活型態。他喜歡喝咖啡，學醫讓他了解到咖啡對人體的好處，市調以後他發現台灣咖啡產量與國外差距很大，「少就有機會啊。」從此，他一頭栽進咖啡世界。

「種咖啡，他們都說『工』很多」，許多人都勸他不要種咖啡，可是，他認為挑戰性較高，成功利潤就會高，「我看的是未來」，戴豐秋說。

於是，他先斬後奏下訂一萬株咖啡苗，花了50萬，要太太去付錢。「她覺得我很衝動，但也不能說不，因為我已經下單了…」，戴豐秋坦承當時太太曾加如嚇一大跳，可是他堅持要買這麼多，因為「沒有產量，就沒有東西可以賣」。

咖啡苗有了，他回到爸媽留下的土地，第一次種咖啡是用族人傳統種植作物的方式，結果很慘烈，有一區原本種植1,800株咖啡苗，只剩下20幾株。

不只一開始繳了不少「學費」，有人潑他冷水、笑他笨，還說他有錢只是玩玩，甚至有人想趁機收購咖啡園，但他不服輸，土法煉鋼行不通，他找「谷歌大神」協助，「因為我是原住民，有幾個很厲害的原住民在種咖啡，我就直接打電話去自我介紹，請對方提供意見。」

107年，戴豐秋參加花蓮縣精品咖啡評鑑比賽，以充滿花香及果香的水洗豆奪得金牌，打出知名度，隨後他成立第一個咖啡產銷班擔任班長，但族人仍多抱持觀望，直到他連續三年獲獎，終於吸引更多族人投入種植行列。

「當你對一件事情觀望，你就不知道我們在做什麼」，班員步伐慢，讓帶頭跑的班長戴豐秋有點焦急，不過目前產銷班已有兩位班員參加評鑑獲獎，也有班員跟大家說咖啡賣得很好、有賺錢，「我很喜歡聽到這樣的話。」

父母身教影響 追隨信仰理念協助部落發展

「父母對我的影響很大。他們做牧師，沒有錢，可是對人的影響很正向。」戴豐秋說，神職人員會看到人間比較深層的經歷，父母影響他的價值觀，也是他想改善部落發展的原因。

他認為，喝咖啡比喝酒好，也希望種植咖啡同時能夠改善部落的生活型態。比如說，聊天可以不要喝酒、改喝咖啡，「現在我們其實有做到，以前做禮拜以後，年輕人會去部落的雜貨店買啤酒，現在我們有咖啡可以喝，聚在一起喝杯咖啡聊聊天，也可以聊得很好。」

「從我爸的角度來講，當你有一些閒錢，你可以提供一些工作機會。可以利用部落的山上，造就幾個人、幾個家庭的工作機會，萬一我們成功了，一切就不一樣了。」戴豐秋希望人家不要說重光部落窮人多，而是農人多；族人不要再喝酒，而是改喝咖啡！

「我爸爸應該是感到喜樂跟光榮吧。」父親如何看待他種咖啡這件事呢？戴豐秋沈思一會兒後說，「這是對我很大的鼓勵。」

自創品牌泥妲咖啡 力促部落咖啡產業獨當一面

戴豐秋希望每個咖啡莊園都有自己的名字，率先成立自有品牌「泥妲咖啡」，「泥妲」（NITA）在太魯閣族語的意思是「我們」，這也是戴豐秋的心願，在部落的土地上希望種出「我們的咖啡」！

其實戴豐秋的咖啡夢還沒有開始獲利。不過，從一開始他需把醫師收入的一半用於咖啡，到現在只需要用二到三成就可以了。「我有一直進步中喔！比方說我們的咖啡價格越來越高，我們的生豆都賣光光，我們的產量不夠，需要人手。」他花錢買烘豆、後製所需器材，大方分享給大家一起使用。

看診之餘，他寫計畫申請將當地廢棄學校當作產業發展的據點，並透過前瞻計畫改善硬體設施；礙於學校用地法規限制，為此，他北上溝通協調，希望能盡快完成移交。此外，他也準備申請勞動部多元就業計畫，希望莊園完成公司化目標，能夠獨當一面，加速當地產業發展。

目前他僱用兩位部落青年擔任代理人，未來也將成為部落的種子教師。每個週末，他都會回到部落，親自培苗、照顧咖啡樹，同時與夥伴討論工作事宜。

戴豐秋說自己個性積極樂觀，太太曾加如比較保守。事實上，從戴豐秋種下第一株咖啡苗至今，曾加如除了打理大小事，更早已考取杯測師，最近還聘請一位烘豆師加入工作行列，全心支持先生的夢想。

咖啡夢實現進行式 目標5年秀林比美古坑

近來秀林鄉的咖啡頻獲獎受肯定，能見度越來越高，不只重光，也有其他部落開始種植咖啡，戴豐秋希望越來越多人一起投入，形成一個咖啡部落。

「我們部落，五年以後，要成為咖啡村。我要讓秀林鄉，變成第二個古坑。」

秉持回饋部落的熱情，戴豐秋語重心長說，「我希望你把咖啡寫得更好一點，因為咖啡真的會賺錢，只是要用一點心」，他說自己只是起個頭，希望部落青年有工作，在外地發展的族人也能經常回到部落喝咖啡、贊助部落，甚至加入種植咖啡的行列，讓部落興盛起來。