新住民燒出一手好年菜 傳承台灣味

(中央社記者張雄風台北25日電)「南洋台灣姊妹會」的成員是以東南亞各國來台的新住民女性為主,會長洪滿枝表示,會中許多新住民姊妹來台已20年左右,承傳了台灣傳統年菜,燒出一手「台灣味」。

根據資料,新移民和新二代在台人口已突破百萬,目前每年仍有約1萬7000名婚姻移民來到台灣。「南洋台灣姊妹會」是一群由東南亞各國來台的新住民女性所組成的團體,見證了台灣的婚姻移民現象自1990年代初期至今的顯著變化。

南洋台灣姊妹會理事長洪滿枝告訴中央社記者,現在姊妹會有20多人,其中約8成是在20年前後就嫁到台灣。對比20年前與現今的社會氛圍,洪滿枝認為之前歧視比較嚴重,現在和緩許多。

洪滿枝說,現在的社會比較願意認識東南亞的人,肯定東南亞的料理,但還是會有人有刻板印象,認為新住民就是來台灣賺錢;然而,大家沒有看到的是,許多新住民來台賺錢是付出很大的勞力、卻沒有對等的報酬,在台灣做的許多工作也是台灣人不願意做的。

關於歧視,洪滿枝舉例,20年一路走來,也曾有姊妹會的成員反映自己的孩子在學校被霸凌,只因為女兒是新二代身分,受到歧視不願意去學校,甚至對媽媽喊說「我想把我身上的血都抽光」。

洪滿枝進一步表示,有些新二代在早期受不了歧視,因此反而影響在校成績、變成惡性循環;但也有的新二代靠著自己的努力,現在成為了台大學生。

20年來,新住民在台灣被依賴的程度也逐漸生根。洪滿枝表示,台灣一些傳統年菜,不管是閩南或是客家,在年輕一代並沒有機會學習的,反而是這些姊妹們一手接起,由新住民真正傳承了「台灣味」。

洪滿枝期盼,希望沒有接觸過新住民的朋友能多花點耐心、去理解和肯定來到台灣的姊妹們,多點交流、減少磨擦。現在姊妹會也自製podcast節目「移?老娘開新房」,分享累積多年的豐富歷程,侃侃而談過去現在和未來,持續關注移民權益。(編輯:陳清芳)1120125