新加坡榴槤主題咖啡館掀風潮 大批饕客朝聖

新加坡一家主打榴槤風味美食的咖啡館成功掀起一股風潮,饕客紛紛前來朝聖,一嚐異國風味料理。

一身硬刺的榴槤向來被視為東南亞美食,獨特的強烈氣味使它評價兩極,是種讓人非愛即恨的水果。榴槤濃厚的「香氣」也令它成為多數飯店和地鐵列車上的拒絕往來戶。

厭惡榴槤的人常會形容,那股強烈的氣味彷彿是運動襪混合了洋蔥,喜愛榴槤的人則將它的綿密口感和濃烈香氣比作藍紋起司。

榴槤通常當作水果食用,或製成甜點,不過位於新加坡中國城裡的貓山王咖啡館(Mao Shan Wang cafe)有一份特別菜單,每道菜色都以榴槤入菜,就連鹹食餐點也不例外。

顧客可選擇雞塊佐榴槤沾醬、榴槤果肉披薩或薯條搭配榴槤醬,飲料當然是榴槤風味咖啡。

公司發言人藍斯.李(Lance Lee)告訴法新社:「榴槤通常當作水果食用,或製成甜品或點心,但我們希望把它與薯條和雞塊等鹹食搭在一塊。」

藍斯.李說:「我們將考慮開發更多新菜色,或許會搭配米飯和義大利麵食等。」

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