新加坡申請街頭小吃列無形文化遺產 鄰國大馬不滿

法新社 中文新聞

(法新社新加坡28日電) 新加坡官員今天為街頭小吃申請聯合國文化遺產認證一事辯護,認為這是「保護」當地文化的舉措。但新加坡申遺一事引發馬來西亞烹飪界不滿。

新加坡是許多露天餐飲「小販」(hawker)聚集地,有販賣雞肉飯、麵條和沙嗲,價格相對便宜。

新加坡去年宣布,將替國內小販文化申請列入聯合國教科文組織(UNESCO)「無形文化遺產」;倘若申遺成功的話,新加坡小販文化將與傳統日本料理、比利時啤酒等並列無形文化遺產。

但這項舉動引爆馬來西亞的怒火,因大馬也有小販餐飲,且和新加坡有許多相似處,大馬人宣稱,他們的小販餐飲比新加坡優秀許多。

新加坡本週已向聯合國教科文組織正式遞交申遺文件,國家文物局(National Heritage Board)一名高階官員堅稱,此舉不意味新加坡街頭小吃比其他國家「更佳」。

這名官員在記者會上說:「這不是某些國家試圖證明它們的文化習俗比其他國家更好、更獨特,或是源自於這個國家。」

「申請理由是這個文化習俗是否受到國家社會的重視…以及它們國內是否致力於保護這些文化。」

新加坡官員也希望申遺能鼓勵年輕世代多投入街頭小吃生意。(譯者:葉俐緯/核稿:劉學源)