新北市紅麴文化節 16日樹林高中舉行

第11屆的新北市紅麴文化節，9月16日下午2時在新北市立樹林高級中學登場；樹林區長林耀長建議，當天上午先到百年的山佳車站或鹿角溪玩，下午再參加紅麴文化節的活動，相關訊息請至「2017新北市樹林紅麴文化節」官網查詢。

紅麴文化節的重要推手，前樹林市長、現任新北市議員陳世榮表示，民眾在日治的時期，用紅麴以西方的方式製老紅酒，日據時期稱為「金雞酒」，光復後由改名「紅露酒」，吃紅麴可去降血壓、控制血脂，歡迎大家常食用；新北市議員洪佳君認為，紅麴是相當好的健康食材，應該多推廣。

新北市政府文化局與樹林區公所今年特邀名菜達人－阿芳老師（蔡季芳），教大家如何料理紅麴的美食；阿芳老師強調，紅麴對她而言是很重要的材料，也是很天然的染料，像冬至的湯圓、彌月紅蛋都是用紅殼米磨碎，加水變成紅色顏料，紅殼米就是現在說的紅麴，並現場教陳世榮、洪佳君及林耀長實作紅麴涼拌菜。

活動當天也邀請高人氣的「東森YOYO台哥哥姊姊們」親臨現場帶動唱、今年入圍三項金曲的「戴曉君」深情原音表演；另為慶祝第11屆的紅麴文化節，除規畫趣味集章活動，體驗各式各樣的紅麴商品和小吃更準備2000個紀念品、2000份紅麴美食，與超過100個摸彩獎品與民眾共同歡度紅麴文化節盛會。