新北技能競賽登場 烘焙高手秀絕活

新北市 / 綜合報導

新北市一年一度的技能競賽即將登場,今年以全新面貌用「新北印象」做為比賽主軸,邀請烘焙高手參加,用翻糖拉糖和杯子蛋糕等項目決勝,讓大家體驗一場可以吃的藝術盛宴。

麻豆頭上帶的皇冠手上的手環和戒指,通通都是拉糖做的,前置作業可不簡單,師傅用高溫的糖一一捏出造型,師傅現場示範,拉糖有如手工藝品一般,另外蛋糕師傅在杯子蛋糕上,巧妙擠上粉色奶油,再用棉花糖和糖果點綴,瞬間變出彩色杯子蛋糕,還有一尊觀音像耗時三個多月,全用翻糖做成。

新北市府將舉辦一年一度的技能競賽,將邀請全國超過兩百位烘焙糕手齊聚一堂,今年的技能競賽將以全新面貌隆重登場,比賽將以翻糖巧克力拉糖和鮮奶油蛋糕做為決勝項目,目的在推廣技能多樣性,並提供選手們彼此交流的平台。

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