新手爸媽快收藏!寶寶副食品食用指南

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(優活健康網編輯部/綜合整理)

什麼是副食品?

出生後一直喝母奶或配方奶的寶寶,因為腸胃消化功能尚未健全,無法像成人一樣,立即轉換成進食固體食物。因此,在轉換成固體食物的過程中,喝奶之外的寶寶飲食,就稱為副食品或者是輔食。

1歲前的母奶或配方奶是寶寶的主食,也是寶寶主要的營養來源,而其它飲食,則是副食品;1 歲後母奶或配方奶則變成是寶寶的副食,跟著大人吃的三餐飲食,才是營養主要的來源。

市面上有些米麥精雖然方便,但是以咖啡來說,即溶包的味道一定沒有現沖咖啡來得香。副食品也是一樣,用口感、香味、營養綜合來比較,一定是現做>冰磚>市售即溶包,所以建議父母可以在這階段稍微用點心思,就能提高小孩對天然「好食物」的接受度,未來也能減少挑食或偏食的壞習慣。

有些寶寶天生吃得多、有些寶寶天生吃得少,但是主食與副食的比例要依照寶寶的月齡作調整,適當變化食材的大小與烹飪方式,訓練牙齦、牙齒壓碎與咀嚼的能力,更均衡攝取成長所需的各種營養,是打造健康寶寶體魄的重要根基。

何時開始吃副食品?

寶寶出生滿4 個月後,就可以開始準備吃副食品。有些寶寶會出現厭奶(奶量突然降低),或者是一直看著大人吃的食物,並會舔舔自己的嘴巴,表達強烈的興趣,這些都是想吃副食品的表現。

初期──出生滿4 至6 個月:(米糊)

4、5 個月的寶寶,因為腸胃系統較弱,所以吃一餐副食品,一次約30~80ml,盡量每次嘗試一種新食材就好,並且三至五天更換一種食材,以免增加腸胃負擔。要用湯匙餵食,因為這階段是在訓練孩子從「吸吮」到「吞嚥」的過程,而且澱粉一定要由口水中的澱粉酉每一同分解,才有利於孩子的吸收及消化。

過渡期──滿6 至7 個月之間:(轉換葷食與顆粒)

吃一餐副食品加一次點心,副食品約30~80ml,點心約30~50ml。不管是蛋白質葷食或顆粒米粥,都需要前面兩個月的訓練,有更好的消化功能後,才適合進入下一階段,所以這一個月可以練習。


中期──出生滿7 至9 個月:(米粥)

吃兩餐副食品加一次點心,副食品約90~150 ml,點心約30~50ml。


可以開始給生水果,也就是指未加熱的水果。如香蕉、火龍果、木瓜、酪梨、桃子、葡萄等等,因為經過叉匙壓泥的水果沒辦法像攪拌器一樣打得綿密細緻,這也代表寶寶要自己試著用牙齦壓爛、咀嚼再吞嚥。

「七坐八爬九發牙」,這階段的寶寶通常好奇心豐富,甚至會想搶媽媽手中的湯匙了,所以可以準備手指食物讓孩子學習抓握。

後期──出生滿10 至12 個月:(稠粥或軟飯)

這時期寶寶因為活動力大,所以已經需要三餐副食品加兩次點心, 副食品約100 ~ 150ml, 點心約50 ~80ml,粥要能三倍粥至軟飯,不需要打泥,食材也切至0.4cm 大小即可。

完成期──滿1 歲過後:(熟飯)

滿1 歲後的寶寶,只要咀嚼能力訓練適當並且食材料理處理得宜,已經可以和大人同餐了。通常都只剩早晚奶或不需喝奶,並且可以改喝鮮奶。這時期的幼童營養攝取均衡、足夠的活動、作息規律及良好睡眠品質,就能擁有健康的體魄。

飲食部分和成人的攝取組合六大類食物相似(全穀根莖類、豆魚肉蛋類、乳品類、油脂與堅果種子類、蔬菜類、水果類),其熱量建議分別是1,350 大卡~ 1,150 大卡。

(本文摘自/史上最強、最貼心K力副食品影音教學全書/新手父母出版)

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