新故鄉願景》友善大地 行健有機夢想村

三星鄉是宜蘭縣稻米栽種面積最廣、產量最多的鄉鎮，總稻作面積達2160公頃、農戶有2094戶，早在20年前從三星地區農會蔬菜有機班開始推動有機耕作，三星鄉行健村更有一批農民秉持「人與大地共生」的理念，進一步嘗試推廣無毒的有機米，從一開始的11戶農戶、9公頃農地，如今加入行健村有機合作社的農戶，已經達到37戶農戶，有機栽種面積更擴展到接近70多公頃，堪稱有機稻米之鄉。

不只如此，整個三星鄉有機種植面積更廣達200公頃，並且從水稻進一步擴展到蔬菜、水果及茶葉，有機農業正在三星鄉蓬勃發展，甚至其他鄉鎮農戶也聞風而來，希望能一起加入有機農業行列。

扭轉深耕已久觀念

隨著土地不斷開發，台灣的農業耕地面積逐年減少，在絕大部分農民習慣使用大量化肥、農藥，環境因而受到嚴重破壞，近年來興起標榜無汙染、無毒耕種的有機農業益發顯得珍貴。宜蘭縣三星鄉行健村一批農民積極投入有機耕作，經過齊心協力，有機農業已經在這塊土地逐漸開花結果，這群農民不僅提供更優質、無毒的稻米給消費者，也因為不使用農藥，讓他們得以更健康地享受著農家的田園之樂。

「有機農業這條路真的不好走！」行健村前村長張美說，不論產、銷之路都困難重重，在生產方面，有機栽培的門檻相當高，不僅檢驗嚴格，也需要鄰近一帶的栽種者同時都能配合才能推得動。因此除了得耐心逐一說服周邊農民逐一扭轉觀念、改變原有的用藥耕種習慣，栽種過程得耗費更多人力、物力，承受旁人異樣的眼光、甚至家人的譏諷反對，還可能因受到環境汙染讓心血付諸流水，最終還要克服「種出來的有機米不知道要賣給誰」的難題，真的可謂是步步艱辛。

銷售困難挑戰最大

對於好不容易下定決心投入有機農業的農民而言，產銷通路是目前最難以突破的問題，雖然隨著食安觀念愈來愈普及，社會大眾對於每天要吃的稻米、蔬菜的安全性更為重視，也愈來愈能接受多花一點錢購買有機農產品，但市場的接受度還是相當有限。

有農民搖頭嘆氣說，投入有機耕種，栽種過程的辛苦還可以自己咬咬牙，多流點汗撐過去，但當好不容易栽種出來的成果「賣不出去」，才是真正的煎熬。

有機農業因為需要投入的成本及人力比傳統農業高出許多，產量卻比較少，但品質好、且食用起來更安全、健康，在銷售價格上自然會較高，有好的產品但如果沒人買也是無用，因此仍有待政府等公部門能夠投入更多的資源從旁協助，才能讓有機農業得以長期地發展，並且吸引更多的農民加入有機農業的行列。