新故鄉願景》年輕老闆新特色 限量咖哩秒殺

洪浩軒/專題報導.攝影
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豐裕里老年人口眾多,無論建築或民情都相當老舊,但在里長謝錫元努力下,帶來年輕新氣息,許多商家看到豐裕里的蛻變,紛紛到里內開店,「藏盛鼎超限量咖哩飯」及「Eiefantasia純手工冰淇淋」,已經成為豐裕里的新特色。

藏盛鼎超限量咖哩飯2年前開業,老闆陳治辰從遊戲軟體設計師跨行餐飲業專賣咖哩飯,起初開店時,凡事要求完美的他,因每碗咖哩飯都現點現做,自知技術還不熟練,為了給食客最完美的料理,不惜虧本,1天僅限量販售8碗,每碗咖哩所使用的辛香料全都是他親手研磨製成,就是要讓來店客人吃到最高品質的咖哩飯。

隨著製作咖哩飯的技術逐漸成熟,陳治辰為讓更多喜歡咖哩的民眾可以品嘗到他的手藝,已從限量8碗改為售完為止,但網路預約仍是每天秒殺。

陳治辰說,因為他原本就喜歡吃咖哩飯,當初朋友介紹吃到某家咖哩,便深深愛上,但那家店最後卻是關門收場;為了尋覓當初吃到的咖哩味道,便著手研究,得知辛香料是做咖哩的關鍵,經過不斷嘗試,最終找到那消失已久的味道,目前也積極研發新口味。

Eiefantasia純手工冰淇淋近期也在豐裕里開賣,老闆高志成表示,選擇在豐裕里賣冰,是因為這裡讓他有種懷舊感,一進到社區看見的都是平房,左鄰右舍感情也相當好,讓他想起小時候跟鄰居玩在一起的回憶,這是大樓林立的都市很難看見的場景。