Yahoo奇摩新聞 新竹必點小吃「粉沯」怎麼唸？ 揭發音之謎
新竹有道必吃獨門小菜，但發音卻搞得大家一頭霧水！有民眾日前到小吃店看見菜單上有一道神祕菜色，好奇想點來吃吃看，但尷尬的是，不知道「沯」該怎麼唸，專家解答，用台語發音，唸法是「ㄑ一ㄤˊ」。
「粉沯」怎麼唸？在地人解惑：用台語發音
民眾到新竹一家小吃店，看見菜單上的「粉沯」，好奇想點來吃吃看，卻不知道「沯」怎麼唸，民眾上網詢問，也考倒一片網友，網友們紛紛留言「我這種不愛讀書，都說水石」、「在地新竹人，都叫粉ㄑ一ㄤˊ」、「水+石=河，這個字念ㄏㄜˊ」。
到底正確唸法為何？老師來解答，台語老師蔡秋芬說明，「沯」的台語唸法是「ㄑ一ㄤˊ」，和「腸」一樣，教育部的正字為「粉腸」，南部甚至會寫成「粉錢」。
這道菜其實就是常見的傳統小吃「粉腸」，而「沯」這個字是從台語借字而來，根據《教育部異體字字典》，這個字的意思是「水激石貌」，也就是「沖水」之意，菜色取名為「粉沯」，是因為豬腸很髒，要放在石頭上用水大量沖洗，這道菜也是新竹必點獨門小菜，解開神祕小吃發音之謎，下次要點菜時，顧客不必再比手畫腳。
粉沯是新竹獨門小菜。圖／台視新聞
新竹／徐誌謙、吳玟誼、何佩珊 責任編輯／林湘芸
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