《新.深夜食堂2》雙倍肉搶市 宵太太

官其蓁
法式吐司「經典花生先生」,以花生粉加上顆粒花生醬製造雙重口感。(60元)(攝影/于魯光)
法式吐司「經典花生先生」,以花生粉加上顆粒花生醬製造雙重口感。(60元)(攝影/于魯光)

台灣人的深夜絕對是吃吃吃,

不只要貪圖吃飽,也要解解嘴饞,

根本把宵夜當作一場儀式,

白天工作夠苦了,減肥計畫將在今夜停工!

打烊時間:AM04:00

入夜後,桌椅油漬永遠抹不淨的無名攤很多,但是明亮乾淨、平價好吃的宵夜店很少。「宵太太」的老闆達哥說:「宵夜不只是吃粗飽,也是許多人一日完結後,用來撫慰自己的一餐。」兼顧衛生與美味的小店,猶如在家等門的媽媽,既暖心又暖胃,店名「宵太太」為此而生。

「雙倍烤肉蛋」以新鮮豬梅花肉搭配水果與獨家醬汁醃製,雙倍肉量非常飽足。(75元)(攝影/于魯光)小農鮮奶茶、泰式奶茶和烏龍普洱等飲品,會根據茶的特性量身調製糖度。(30~55元)(攝影/于魯光)

這位宵太太挺厲害,將台式鐵板麵混入新滋味,自行研發5款獨特醬汁,不再只有黑胡椒、蘑菇二選一。例如將鹹鴨蛋絞碎後拌入辛香料煸炒蔥油的醬汁,搭配清爽青蔥的「青蔥鹹蛋黃鐵板麵」,有著金沙的綿密口感與香氣卻不膩口。至於無辣不歡者,可選擇「四川胡麻」口味,手工慢炒的白芝麻醬淋上自製川味辣油,同時有麻、香、辣的滋味。

蘿蔔糕以白蘿蔔、在來米粉、廣式臘腸及蝦米純手工製作,不需沾醬就滋味十足。(45元)(攝影/于魯光)「法式柴魚鮪魚」吐司的內餡除了有柴魚片,還夾著滿滿鮪魚肉醬。(60元)(攝影/于魯光)

點心類如「法式吐司」,鹹甜口味皆有;均一價45元的十多樣港式點心如「蘿蔔糕」、「蒸小排」、「燒賣」,現點現蒸,讓小鳥胃的夜貓子可以多點幾樣分食。至於分量飽滿的「雙倍烤肉蛋吐司」,大叔來吃也夠飽足。

「青蔥鹹蛋黃鐵板麵」的蛋黃均勻包裹住麵條,搭配青蔥後酥香濃郁的風味更加明顯。(65元)(攝影/于魯光)「宵太太」為大台北的夜貓族,打造一處明亮乾淨、價格親民的宵夜基地。(攝影/于魯光)

宵太太

地址:台北市松山區八德路四段165號

電話:(02)2742-0075

營業時間:11:00~19:00、21:00~04:00

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