日本人就愛這一味! 炸雞涮涮鍋吃得到新口感

TVBS新聞
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示意圖/shutterstock 達志影像
示意圖/shutterstock 達志影像

日本人愛吃炸雞,一年就有超過600家炸雞專賣店開幕,甚至還有全國炸雞盃大賽,依照類別票選出最美味的品牌。有業者追求炸雞沾醬新口味,一次能夠品嚐到六種不同味道的沾醬,最後乾脆還推出炸雞涮涮鍋。

日本人到底有多愛吃炸雞?甚至還因此舉辦了全國炸雞盃大賽,年年用幾十萬張票決定全國最美味的炸雞是誰。

民眾:「看到他們拿到大獎今天想說吃吃看,就跑來買了。」

競爭最激烈的醬油口味炸雞,由這家創始店在九州大分的炸雞店拿下冠軍,在獨家的大蒜醬油醃醬裡特別加了蘋果,使用國產童子雞醃漬一天半時間,炸出來的雞肉果然是多汁又鮮嫩。

至於最近人氣攀升的鹽味炸雞,冠軍是已經奪下10次獎盃的人氣炸雞品牌,裹上太白粉下鍋油炸因此麵衣十分薄脆,即使冷了還是一樣好吃。

民眾:「塔塔醬非常好吃,味道很濃好吃。」

有炸雞業者則是在沾醬上下功夫,從蜂蜜芥末到亞洲香蒜等一共六種口味,不同的味道讓炸雞塊吃再多也不膩,甚至推出蔬菜鍋拿炸雞來涮湯。

記者:「完全是全新的口感,炸雞沾了湯汁以後,麵衣雖然會變軟但還有留一點酥脆口感,非常好吃。」

記者:「這家炸雞店剛剛才營業,隊伍已經排到這裡來了。」

這家炸雞專賣店打出開幕的半價噱頭,果然吸引民眾來排隊,日本一整年有超過670家炸雞店開張,堪稱是炸雞戰國時代,消費者也因此大飽口福。

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