日本減重名醫都推薦！預防便秘、消水腫的「小黃瓜瘦身法」3周瘦6KG

減肥最困難的一點，就是每天都要煩惱到底還有什麼能吃！許多人用來減肥的花椰菜、雞胸肉、水煮蛋或地瓜是否已經快吃膩了，別忘了超強脂肪剋星還有小黃瓜，搭配起來又是一道好吃的瘦身餐，連日本減重名醫工藤孝文都很推薦，經過日本米其林大廚野崎洋光實測，兩個月最多能減下11公斤呢！

吃小黃瓜的好處多多，高含水量又低熱量，1根（100g）小黃瓜僅有14kcal，熱量非常低又有膳食纖維，能夠帶來飽足感又不易胖，能抑制血糖值急速上升或血液中的膽固醇飆升，並改善便秘，還含有對皮膚有保養功效的維生素C、E及β胡蘿蔔素，就算正在減肥也能預防皮膚粗糙。另外還含有「吡嗪」成分，可幫助改善血液流動，維持血管健康，有助預防心血管疾病。

而減肥適合吃小黃瓜，是因為含有能促進脂肪代謝的酵素「磷脂酶（Phospholipase）」，可幫助燃脂之外，還能排除體內老廢物質及毒素，但酵素怕高溫，烹調過的小黃瓜會降低減肥功效，因此生食小黃瓜能更有效攝取酵素。當中還富含鉀，適度食用有助體內多餘鹽份排出，同時幫助利尿以及消水腫，還有調整血壓的功效，但經過加熱後鉀會流失，所以生食更好喔！

日本米其林星級餐廳「分とく山」總料理長野崎洋光就透過自己發明的「小黃瓜瘦身食譜」，成功瘦了下來，他表示：「剛開始減肥時，我一天可以吃下將近10根小黃瓜，現在也是常吃，並且會將4根小黃瓜打成小黃瓜汁飲用，至今都沒復胖」。原本體重68公斤，進行小黃瓜減肥法兩個月後減至57公斤，體重減輕之後，身體檢康指數也恢復到正常範圍了呢！

他認為三餐可以正常吃，但是要避開含有大量油脂及脂肪的食物。正餐先從吃小黃瓜開始，吃飯前或餓肚子的時候，先吃小黃瓜，第二步驟再慢慢攝取其他生菜或燙青菜，接著再喝加入滿滿配料的味增湯（香菇、胡蘿蔔、金針菇、豆腐等等）暖暖身子，第四步驟主菜就選不會發胖的低熱量、高蛋白質食材（白肉、海鮮），最後才是吃澱粉。

減肥名醫工藤孝文也指出，小黃瓜瘦身法並不是只能吃小黃瓜，三餐一定要確實正常吃，否則瘦下來之後，非常容易復胖，他建議每餐餐前，可以各吃1～2根小黃瓜，並且慢慢咀嚼，利用膳食纖維成分幫助抑制食慾，而晚餐就吃比較沒有消化負擔的食物，並避免在晚上22點到凌晨2點吃宵夜，這段時間吃進去的食物，會形成脂肪囤積在體內！

日本的女足球員丸山桂里奈，也靠餐前生吃小黃瓜瘦身，並搭配腹式呼吸與每日深蹲3分鐘運動，3周狂甩6.6公斤、腰圍縮小7.5公分。

不論是一天吃三次，還是三餐中只挑一餐吃整根小黃瓜，只要好好咀嚼，將小黃瓜磨成泥，黃瓜的細胞膜被破壞，就能使磷脂酶徹底釋出，來幫助我們減肥成功。不過小黃瓜屬於寒涼食物，體質虛寒的人不適合吃太多生食，最好煮熟後再食用，或搭配薑蒜食用。

飽受嬰兒肥困擾的朴信惠，也研發了「小黃瓜激瘦食譜」，早餐吃黃瓜一根、低脂牛奶一杯，午餐則是白菜、白飯半碗，晚餐不吃澱粉，以白菜、一根黃瓜為主，堅持一個月就瘦了10公斤，但這個方式比較極端，一般人建議還是需考慮身體狀況再進行。

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