Yahoo奇摩新聞 日本茶必備小知識！不只有宇治茶，日本三大銘茶特性比一比
愛喝日本茶的你，有聽過日本三大銘茶嗎？茶樹這種植物，很喜歡涼爽潮濕的氣候。最好的栽培環境，是在14到16度之間，年間降雨量在1,300mm以上的地方。因此，日本最北從青森到茨城、栃木、新潟以南，都有茶葉的種植。今天就讓大家認識什麼是日本三大銘茶，以及他們的特性吧！
愛喝日本茶的你一定要知道日本三大銘茶
這裡先說說日本三大銘茶，分別是：宇治茶、靜岡茶與埼玉的狹山茶。
坊間對於三大銘茶更有一番評語，評語說「靜岡茶的顏色最美，宇治茶的氣味最香，而狹山茶的的味道最好。」
宇治茶
宇治茶， 是日本的綠茶之一。茶葉主要產自京都府、奈良縣、滋賀縣及三重縣的茶田，然後由京都府內廠商採用該地宇治地區發源的技法進行加工處理，故而得名。
，在過去室町時期，幕府推崇茶道，而獲得重視，並在江戶時代成就了代表日本的高級茶葉的地位，而宇治特有的煎茶法，就是美好香氣的主要來源。
靜岡茶
靜岡茶是日本產量第一名的茶，據說在鎌倉時代，從中國傳入靜岡栽培，現在主要產茶的地區在牧之原台地。靜岡茶首重灌溉，充足的水分可以讓茶葉自然生長，也因此茶葉翠綠，沖泡出來的茶色自然如翡翠般美麗而聞名。
狹山茶
狹山茶則有特有的手揉製茶法，與特殊的焙製，因此氣味芬芳，味道也與眾不同。
狹山茶現今的產地位於琦玉縣西部以及東京西多摩地域，另外除了綠茶之外，紅茶也很有名喔。
下次喝日本茶的時候，不妨注意一下茶的產地。可以仔細的品嚐一下茶的色香味，說不定你也會嚐到其中的奧妙喔！
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