早上6點吃爌肉飯當早餐！彰化50年老店朱爌肉飯，三民市場附近排隊美食～

老店朱爌肉飯成立於1970年，至今超過50年頭，在彰化爌肉飯可是超人氣，而且二代還在台中東興路開了分店。彰化老店朱爌肉飯在Google上超過千則好評，現場排隊人潮也很多，而且早上6點就能吃到，賣完提早收攤，中午想吃可得早點到，內用有冷氣的爌肉飯。

老店朱爌肉飯位在中民街上，靠近陽明街口，算是在三民市場的外圍。

隔壁的港心麵線糊創始店在妮妮家鄉伸港可是排隊銅板小吃，附近有個白髮藝咖啡是美髮店結合咖啡，也很特別。

內用的人，自己找位子入座

室內有冷氣

不過料理台就在前方

多少還是會受到熱氣影響

妮妮布魯以前一天可吃彰化15攤

一天光是爌肉飯就吃了三、四碗

現在年紀大了，不能再如此暴食

由於剛吃完阿謀爌肉飯

所以老朱就外帶回家吃

菜單品項很簡單

看很多人都是爌肉飯+香腸+蛋

也有人單純買肉汁飯回家配菜

可能有些人會一次買2份飯

所以餐盒不小，單買一份會看起來少

我們買了2組爌肉飯+香腸+蛋剛剛好

再配個白菜滷+油豆腐

白菜滷20元

油豆腐15元

一個人吃也可以很多元又不會過飽

爌肉飯會淋上香噴噴不油膩的肉汁

搭配鹹香的醃蘿蔔

坦白說，老朱的爌肉不是很大塊

醬色偏淡，看似無味無鹹

但是入口有著燉煮的香料味

鹹度不厚重偏清爽

肥肉的表現優於瘦肉

軟嫩Q彈富膠質但不感覺肥膩

瘦肉其實也不錯，不乾澀

不過還是別選太瘦，才能吃到特色

不想太單調的話

記得加點香腸和滷蛋

肉汁淋在白飯上更是讓人忍不住大口扒飯

難怪有單賣”肉汁飯”這品項

彰化爌肉飯真的是24小時都能吃得到，有開早上、有賣宵夜凌晨，而且各家有著不同特色，各有擁立愛戴的老饕們，就像妮妮布魯的朋友就超愛老朱爌肉飯，一直跟我們說是他心中的第一名，而且二代在台中就有開分店，讓他很常去吃。不過每個人口味偏愛不同，老朱雖沒列入我們心中前三名，但也是值得一吃，大家可以多吃幾家，找出自己最愛的口味。

老店朱爌肉飯

地址：500彰化市中民街31號

電話：047234158

營業資訊：06:00–13:30，每周一公休

文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記