早餐店豆漿驗出禁用防腐劑！ 北市衛生局：過量恐傷肝腎

台北市政府衛生局日前進行市售豆漿專案抽驗計畫，抽驗包括便利商店、餐飲店、校園合作社及早餐店等地點，總計抽驗 10 件，檢驗結果不合格 1 件，添加防腐劑苯甲酸，不合格率 10% 。

此次抽驗包括中山區萊爾富、士林區四海遊龍、軍友社餐廳、內湖區早餐店，以及靜修女中、台灣師範大學、內湖高工、台北藝術大學、台北教育大學、金華高中等 6 校之合作社，共計抽驗 10 件。

台北市衛生局說明，此次抽驗豆漿檢驗項目為防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸），當中 1 件豆漿違規添加防腐劑苯甲酸，而苯甲酸的標準為不得添加。不符合食品添加物法規標準，可處製造業者或責任廠商新臺幣 3 萬元以上 300 萬元以下罰鍰。

▲違規豆漿販售店面招牌。（圖／台北市政府衛生局提供）

根據台北市衛生局公布資料，違規抽驗地點為台北市內湖區巧味美商行，已命早餐店下架不得販售；而來源商為台北市業者協發豆腐店，但因無法提供完整禁或證明，處供應業者新台幣 3 萬元以上 300 萬元以下罰鍰，並持續列管追蹤抽驗。

台北市衛生局表示，本次違規添加防腐劑「苯甲酸」，俗稱安息香酸，為常見防腐劑。苯甲酸進入人體後，約 9 至 15 小時內可從尿中排出，如過量食用則可能造成腹部疼痛、噁心、嘔吐。若長期過量食用，恐損害肝臟、腎臟、食慾變差，影響健康。

台北市衛生局呼籲，選購豆漿時向信用良好的廠商購買。由於豆漿常溫易腐敗，業者易添加過量防腐劑。並呼籲業者秉持職業道德，勿濫用食品添加物，儘可能冷藏保存於 7℃ 以下，並「先進先出」，維持產品的新鮮與品質。

▲台北市政府衛生局食品藥物管理科黃敬堯技正說明此次豆漿抽驗情形。（圖／台北市政府衛生局提供）

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