昆布在海裡為何泡不出高湯？真相曝光

國際中心／游舒婷報導

「昆布」（海帶）是不少火鍋湯底、高湯都會出現的材料，使用昆布熬的高湯都相當鮮甜，讓人忍不住想多喝幾口。日本北海道小樽水族館（おたる水族館）先前就曾拋出一個可愛問題，水族館問大家，昆布既然在海裡，但為什麼不會泡出高湯？正確解答也讓大家直說超可愛！

先前就有一名日本網友在網路上分享一張圖片，該張圖片其實是出自於日本北海道小樽水族館的問題圖卡，只見上面問說「為何昆布在海中不會泡出高湯來？」下面則有三個選項讓大家選擇：「其實還是有高湯」、「因為是海水」、「因為它在忍耐」。而正確解答出爐，竟然是第三個選項：「它在忍耐。」

圖片下也給出詳解，水族館說明：「因為昆布有意識，雖然說不一定是真的忍耐，是為了不讓自身的營養流逝，能夠保持生命力的活動，所以在海水中是不會泡出昆布湯的。但如果讓乾燥的昆布泡入熱水中，昆布就會死掉，細胞壁壞死的話，營養就會流出而變成昆布湯。」水族館選擇用「忍耐」這個詞，也讓網友們直呼超有畫面，「也太可愛了」、「我也想過這個問題，終於得到解答了！」

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