明州快閃夜市 台灣美食飄「鄉」味

世界新聞網

明尼亞波利斯市的擘餅咖啡(Breaking bread cafe)日前舉辦了一場明尼快閃夜市(Minne Market pop up),當天雖然寒冷飄雨,但室內擠滿嚐鮮的華洋民眾。召集人馮哲剛說當天晚上陸陸續續湧入400人參共襄盛舉。

當天五個攤位販賣的小吃美食,包括台式手工香腸、米腸、蚵仔煎、芒果剉冰、鹽酥雞、豬排、日式章魚燒、包子、珍珠奶茶等。

馮哲剛的攤位當天賣鹽酥雞和炸豬排,他高中從台灣來美國唸書時,因懷念家鄉菜而開始學做菜,也曾在餐廳打工,之後更成立便當(BianDang)網店,今年7月開始陸續籌辦了四次快閃賣便當活動,馮哲剛從明大管理和傳播系畢業,剛好運用所學來發展餐飲生意,以後希望在明大校園附近,開設台灣美食據點,同時兼當商業廚房提供給其他小網店共享經營。

司徒曉昉與另一半施建德經營的台灣香腸(Taiwanese sausages)工廠,製作純手工香腸,暢銷美國東西岸。

泰國來的魏福希(Wanlipa Wiphusit)現在是網店明包(MinnBun)的業主,她當天推出熊貓等可愛造型的包子,十分吸睛,口味有烤肉、蔬菜、芋頭、奶黃等。

輔導此次活動的飲食業諮詢商菲克斯(Ann Fix)說,她的丈夫來自武漢,因此她對亞洲夜市相當感興趣,她在明州曾有16年經營食品雜貨店的經驗,並透過Neon非營利組織來輔導雙城地區的小商家,對象有99%是非裔、亞裔、西班牙裔的移民。

菲克斯說,今年第三季共協助舉辦了66場快閃餐飲販賣活動,她給有志創業者提出建議,「不要孤軍奮鬥,要利用各樣免費資源,與同業聯絡,創新合作並分享經驗」。

馮哲剛對當晚大家的熱情參與印象深刻,計畫農曆春節時,再召集多個商家一起舉辦快閃飲食活動。

更多世界日報報導
傳為紅三代…華富家女涉殺前男友 無罪開釋
台灣留學生賴致愷 失蹤3月後尋獲屍體 疑日前才死亡
薪水低 工作少…大學畢業生最後悔讀這5系

你可能還想看