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明明還年輕卻好多白頭髮？不想白髮越長越多，應少吃兩類食物！
【蔡經謙報導】明明年紀輕輕，白頭髮卻一根根冒不停！近年白髮是不少民眾關心的議題，連日本也有名人呼籲，可以接受自己的白髮，享受時尚。不過，相信許多民眾仍對自己的白髮在意不已，除了年紀增長，或者基因因素，從營養的角度來說，若攝取太多脂肪與糖，就會讓白頭髮長不停。 （編輯推薦：除了美輪明宏，還有這些桌布能發功！財運桃花通通有，哈密瓜、富士山也入選）
飽和脂肪酸攝取過量讓血液變黏稠、頭髮變白
日本皮膚科醫師Cotsford良枝監修的文章首先以脂肪舉例，若脂肪攝取過多，將會導致血液黏稠，使血液流動惡化，難以將營養運送到生長頭髮的細胞之中，是造成白髮的重大因素。
然而，脂肪是人體不可或缺的3大營養素之一，是維持生命、身體必須的能量來源，同時也是荷爾蒙、細胞膜的製作材料，能促進脂溶性維生素吸收，也擔任著維持頭髮健康的重要工作。為什麼脂肪同時對頭髮有正面與負面的影響呢？
實際上，雖然同樣稱為脂肪，但可再依照構成脂肪酸分類為「飽和脂肪酸」與「不飽和脂肪酸」。一般來說固體形狀，如肉類、乳製品等所含的脂肪為飽和脂肪酸，而在常溫中為液態的油脂，如植物等多為不飽和脂肪酸。
攝取過多飽和脂肪酸，會導致血液中的脂肪增加，對血液流動造成負面影響。女性頭髮治療專家、東京老化護理診所院長濱中聰子監修的文章也指出，垃圾食物由於脂質與鹽分過多，營養素、礦物質不足，對頭髮不好，不可攝取過量。
不過，若能攝取不飽和脂肪酸，特別是人體無法自行合成的EPA與DHA（可從秋刀魚、沙丁魚等鯖魚類攝取），能使血液流動順暢，對白髮也有正面影響。
要小心的是，在攝取不飽和脂肪酸的時候，要特別留意的便是「反式脂肪」。反式脂肪為油脂精製、加工階段產生的不飽和脂肪酸，不僅會增加血液中的壞膽固醇，還會增加血液黏稠度，惡化血液流動。
還有1種生活中超常見飲食也讓白髮冒不停！下一頁了解更多
不吃甜點也要小心！喝太多含糖飲料導致白頭髮冒不停
除了脂肪攝取過量外，糖份攝取過量也是影響頭髮變白的原因。若明明還年輕卻滿頭白髮，或許該檢視自己是否常喝含糖飲料、吃甜食了。
WHO建議，不論成人還是兒童，每日的糖攝取量應減少到當日能量攝取的10%。也就是說，若一天吃進2500大卡，其中的含糖量只能攝取25g。然而，這個分量或許會輕易超標，例如台灣市售小小一瓶養樂多就已含有高達15g糖，相當於3顆方糖；同時精緻糖也仍會存在於日常攝取的其他食物中，自然容易攝取超標。日本職業醫學內科醫師池井佑丞指出，一般市售500ml的寶特瓶飲料中就有30～50g的糖分，運動飲料一罐糖分就達到20～30g以上。甚至民眾愛喝的可樂，糖分竟高達50g以上。
Cotsford良枝監修的文章指出，喝了這些含糖飲料，除了糖分攝取過多引起血糖波動，血管壁增厚，惡化血液流動之外，由於這些飲料除了糖份含還有大量多於成分，並不能作為人體所需的「水分」。當人體水分不足，製作頭髮與黑色素的細胞運作就會變差，導致民眾冒出白髮。而身體水份不足，也會導致血液變得黏稠，當血液流動變弱，就較難為生長頭髮的細胞運送養分。
此外，這些飲料多使用「高果糖漿」（葡萄糖異構糖漿），雖然多從天然水果等食品製作而成，但仍是食品添加劑。由於人體需要分解、排出體外，也會對腎臟、肝臟帶來負擔，令血液流動惡化而容易招致白髮。
除了上述脂質與糖份之外，濱中聰子監修的文章也提醒民眾，若要顧好頭髮，建議不要攝取過量咖啡因，這是因為咖啡因會使身體變冷，令頭皮血液流動惡化的緣故；此外，也建議晚上10點後就不要進食，以免睡覺時仍需消化、吸收晚餐，而影響頭髮的發育。
此外，營養師陳嫚羚（嫚嫚營養師）則曾受訪建議，可每日攝取2拳頭大的水果，藉由攝取維生素C提高抗氧化能力，以免毛囊中的黑色素細胞老化、受傷，使得黑色素不足，令頭髮變白。
參考資料:
