昔五千元創業賣滷味 今營收上億還外銷

夜市常見的滷味攤也能小兵立大功，接下來，來看看這個在高雄的創業故事，有一對夫妻原本只在夜市擺攤賣滷味，後來透過不斷的進修學習，用5千元創業金，打造出如今上億營收，滷味還外銷到全世界的加工廠。

台灣人愛吃的秋刀魚，Q彈鐵蛋，和切成小小一塊的豆乾，這3樣堪稱是魯味工廠營收三寶。

滷味工廠業者林琮隆：「20年前台灣加入WTO農委會辦了一系列課程，讓我們農民第二代去學怎麼把東西煮得好吃，去屏東科技大學學真空包裝技術，去中興大學學國際行銷，這都是國家一些資源，剛好我們是農民第二代有機會去學習。」

魚容易壞，很少人把他拿來滷，但林琮隆就是有辦法不放防腐劑而且是常溫存放，外銷到國外去，打開味道依舊贏得消費者芳心。

消費者：「甜甜鹹鹹的味道還蠻入味的，它沒有刺很方便。」

23年前用5千元，從夜市滷味攤車起家，期間不間斷進修，學著把滷味層次味道提升，提升設備爭取認證，一步一腳印，如今年營收破億，老闆說還有個秘訣，愛用二度就業婦女。

滷味工廠業者林琮隆：「媽媽都喜歡乾淨就會留下來，滷味工廠業者林琮隆，尤其我也喜歡說媽媽煮東西，就好像煮給自己小孩吃一樣，滷味工廠業者林琮隆，所以我覺得媽媽對我們來講是很大幫忙。」

滷味觀光工廠廠長楊秀蘭：「大家好像是家人在相處，這樣就覺得不會有壓力。」

不斷學習精進，讓魯味維持一定品質，老闆說每個月都有50、60台遊覽車上門，沒感受到經濟不景氣，也鼓勵年輕人只要有目標，堅持，就能成功。(民視新聞陳禕瀅、林樹銘高雄市報導)

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