星生意/金鐘視后加持 林美秀賣手工餃揭甘苦時光

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曾過過一段苦日子的林美秀,很珍惜現在擁有的一切。(圖/林士傑攝)
曾過過一段苦日子的林美秀,很珍惜現在擁有的一切。(圖/林士傑攝)
林美秀自營品牌「阿米秀廚房」的水餃,受到星友推薦。(圖/翻攝自鍾欣凌臉書)
林美秀自營品牌「阿米秀廚房」的水餃,受到星友推薦。(圖/翻攝自鍾欣凌臉書)

林美秀繼去年在宜蘭羅東成立畫廊「秀畫」,今年8月又攜手台中開台菜餐廳的友人,推出自營品牌「阿米秀廚房」賣起水餃。雖然頂著疫情逆風創業,但她卻不怕銷售成績受波及,原來她曾因生活困苦,長達一年都得自包水餃果腹,「水餃」之於她不僅是最經濟實惠的冷凍即時品,還是無名時期維持生計的生命糧食。有別於其他創業人的期許,林美秀對品牌發展相當佛系,「我只希望平平順順,不用太高調,大家覺得好吃就買,口味不好我們就改進。」

雖然身為藝人,但林美秀賣水餃並不高調,只希望大家覺得好吃就好。(圖/林士傑攝)
雖然身為藝人,但林美秀賣水餃並不高調,只希望大家覺得好吃就好。(圖/林士傑攝)

在演藝圈打滾近30年,林美秀一直有拓展副業的想法,碰巧疫情期間,她收到友人送的手工水餃,沒想到夫妻倆一吃成主顧。林美秀笑說,她水餃愛吃韭菜口味,老公只吃高麗菜,又對飲食十分挑嘴,試吃剝皮辣椒口味後,竟罕見誇讚:「哇賽!怎麼這麼好吃啊!」連平時不吃的蝦子都直接吞入腹,讓她覺得這是個商機。

林美秀與老公都對吃的很有想法,投資副業也齊心協力。(圖/翻攝自林美秀IG)
林美秀與老公都對吃的很有想法,投資副業也齊心協力。(圖/翻攝自林美秀IG)

在拍攝喉糖廣告爆紅前,林美秀最苦的時候,曾住在饒河夜市附近的分租雅房,房間坪數只擺得下一張床,對外窗得靠厚紙板固定,才能遮風擋雨,房租卻要3500元。當時她演出舞台劇排練加巡演,近半年才領一次薪水,其餘時間接零星的戲劇客串、兼職服裝管理4個小時800塊,生活幾乎入不敷出。她覺得水餃便宜又能充飢,就到市場買料自己包水餃,「一餐吃8顆或10顆,就這樣一天3餐」,偶爾才會吃咖哩汁飯犒賞自己。憶起長達一年的艱辛歲月,林美秀感嘆:「那時我根本沒有心去想會不會吃膩,只要冰箱還有水餃就很好了。」或許是這樣的特殊情感,水餃成為她品牌的先發首選。

說起過去未走紅前的歲月,林美秀感嘆說「當時只要冰箱還有水餃就好」。(圖/林士傑攝)
說起過去未走紅前的歲月,林美秀感嘆說「當時只要冰箱還有水餃就好」。(圖/林士傑攝)

林美秀透露她與餐廳老闆娘是經由其他朋友介紹,過去交往不深,難道不怕合夥產生糾紛?林美秀非常樂觀,她認為凡事都應抱持學習的心態,「在這行我們有經紀人保護,不用面對外面的刀槍,前面都有人擋,但這件事得自己去面對,要學會誠實地說。」雙方合作一方負責生產,一方負責品牌行銷,每月總結扣除開銷再平分盈餘及虧損,各司其職誰也不吃虧。

為自己的產品拍宣傳照,林美秀露出滿意的微笑。(圖/阿米秀廚房提供)
為自己的產品拍宣傳照,林美秀露出滿意的微笑。(圖/阿米秀廚房提供)

林美秀深知端出經營多年的形象掛保證,勢必對副業發展更加有利,對此她感激直呼自己「很幸運」,但仍希望按部就班,等一切上軌道再和零售通路合作,當務之急是解決婆婆媽媽網購的疑難雜症。於是她和合夥人討論,9月底在羅東設置直購店,台中門市則預計10月底對外營業,聘用4、5位社區媽媽在店裡包水餃,「她們也可以賺點零用錢」。

個性開朗樂觀的林美秀,經營副業也時時抱著學習的心態。(圖/林士傑攝)
個性開朗樂觀的林美秀,經營副業也時時抱著學習的心態。(圖/林士傑攝)

跨足領域經營副業,林美秀的老公除了常提供客觀意見,也是她的最佳戰友,不僅一手包辦廣告腳本策劃及拍攝,還身兼粉絲專頁小編,相當樂在其中。預購期間,林美秀收穫許多星友暖心力挺,其中好友鍾欣凌二話不說幫忙錄製廣告旁白,甚至自告奮勇預約下一支廣告演出,讓她忍不住開玩笑說:「我網路先開始,要拍第二支再找妳,到時麻煩妳全裸賣水餃。」

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