晶英酒店逾百人打造府城阿舍宴

報導何書青
「府城布袋雞」是阿舍家的經典菜色,將雞骨和肉全剔除,卻要將雞的頭與腳部保留完整外觀,考驗師傅刀功。(何書青攝)
「府城布袋雞」是阿舍家的經典菜色,將雞骨和肉全剔除,卻要將雞的頭與腳部保留完整外觀,考驗師傅刀功。(何書青攝)

中國時報【報導何書青】

林志玲與AKIRA的婚宴菜色由台南晶英酒店餐飲團隊直送台南美術館1館,這次「女神出嫁」規模超盛大,堪稱「飯店上上下下都動起來」,館內西餐廳「Robin's牛排館」、中餐廳「晶英軒」餐飲團隊聯手支援,飯店自有花坊也配合布置,推測光飯店的動員人數就逾百人,力拚給志玲姊姊一場完美婚宴,而愛女心切的林志玲父親更親自以毛筆書寫菜色品項讓飯店印製菜單。

晚宴現場充滿溫馨復古風又帶童趣,把復刻版的早期柑仔店零食車搬來,並讓賓客能品嘗古早味甜點如棉花糖、刨冰;伴手禮也以巧思特製,包含以日式和風布悉心包裝的音樂盒及新人造型棒棒糖。囍宴多半菜色都挑選了近年興起的「阿舍宴」料理,是台灣早期富豪、尤指府城名門望族的家中私廚,用珍稀食材烹製的私房手路菜,婚宴中的「私房鱘丸」、「炭烤烏魚子」、「八寶丸」、「鳳腿照月」、「府城布袋雞」都屬阿舍菜;其他料理也吃得到濃濃台灣味,包含辦桌必備的「紅蟳米糕」、經典美食「鱔魚意麵」和特色甜品「燒冷冰」。

新婚之夜,林志玲與AKIRA入住台南晶英酒店最豪華的房型「晶英套房」,位於14樓VIP等級行政樓層,以東方優雅風格融合現代感設計,房間占地46坪,有玄關、客廳、餐廳、擁一大床的臥室、吧台區、主客分離盥洗室,每晚房間定價9萬9000元。

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