晶華鱈場蟹創意3吃 高雄國賓星洲辣沙公

卡優新聞網
·2 分鐘 (閱讀時間)

記者 范詩敏 報導

秋日正是蟹蟳最肥美的季節，各大飯店、餐廳端出蟹饗宴討好饕客。晶華酒店以鱈場蟹研製出頂級日式鍋物、粵式料理手法，讓人忍不住垂涎三尺；高雄國賓以肥美的沙公、紅蟳演繹星洲辣沙公、紅蟳干貝生滾粥等美味；飯BAR Station微風信義店以3.3折價格就能品嚐當季蟹料理。

晶華酒店選用肉質鮮美飽滿的鱈場蟹入菜，由三燔本家及晶華軒開發6款鱈場蟹料理。其中，三燔本家於10月16日至10月18日端上「鮮活鱈場蟹套餐」，每套限定優惠價9,999元，可供3至4人享用。包括炭烤鱈場蟹腳、極品鱈場蟹鍋，以及壓軸的鱈場蟹膏粥，並附上清爽開胃的紫蘇梅香涼番茄，肉品則搭配美國無骨牛小排。

晶華軒自10月22日起至12月31日主打「極品鱈場蟹三吃套餐」，每人2,800元起。以招牌蜜汁叉燒、明爐港式燒鴨等5道粵式小滿漢打頭陣，配上「松茸花膠燉雞湯」開胃，接著主角「花雕玉液蒸蟹柳」、「油鹽蟹身」及「鱈場蟹西施泡飯」等3道料理登場，加以「秋葵野菌香辣牛柳粒」、「XO醬炒蘿蔔糕」、「糖醋咕嚕肉」配菜，最後由「老薑番薯糖水」及「乾清棗皇糕」畫下句點。

高雄國賓旗下粵菜廳、i River自助餐廳，即日起至10月31日聯合展開「海底總動員」嘗鮮季。粵菜廳主廚採用產地直送的沙公和紅蟳，以新加坡辣椒蟹為靈感炒製成的「星洲辣沙公」，沾上炸到金黃酥脆的小饅頭一起食用最對味；還有天然蟹膏融入綿密細緻粥底的「紅蟳干貝生滾粥」。i River自助餐廳每天午、晚餐時段主推「時令現煮魚湯無限量上桌」，以新鮮魚貨烹調，在微涼的初秋品嚐，瞬間溫暖脾胃。

飯BAR Station微風信義店歡慶3週年，10月31日前點3人套餐或是姓名中有「ㄒㄧㄝˋ」、「ㄙㄢ」、「ㄕㄢ」者，即有機會把萬元住宿金帶回家，或是當天用餐不用錢；訂位並出示LINE@好友優惠券，可享「小農葉菜蝦鬆」、「蝦妹與咖哩鐵粉」或「避風塘腳蟹」3.3折價。

原文出處

相關文章