野餐食物別煩惱!晶華、靜岡-勝政、酷必讓你美味帶著走

吳文元
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都會生活的步調越趨忙碌與快速,餐飲食品的線上購物及外送外帶已經成為重要的消費模式,台北晶華酒店的栢麗廳網路餐廳「Brasserie To Go!」及「靜岡-勝政日式豬排」統一時代店的外賣櫃紛紛在近期開幕,王品集團的「CooK BEEF!酷必」則提供了精選主餐的外帶服務,不僅能為家中餐桌加菜,也讓現在正夯的野餐有更多美食新選擇!

「Brasserie To Go!」栢麗廳網路餐廳

秒殺肉品『黑牛肋排』

位於台北晶華酒店一樓的栢麗廳,因應「Brasserie To Go!」栢麗廳網路餐廳的開幕,主廚匯集了開幕28年來人氣不墜的代表性佳餚,包括主菜類的爐烤區秒殺肉品—『黑牛肋排』,主廚嚴選美國極黑和牛的金牌沙朗部位,以慢火燉煮後再以特製醬汁爐烤入味,柔軟肉質與豐美油花帶來大口吃肉的快感。

栢麗廳網路餐廳的『黑牛肋排』(圖片:台北晶華酒店)

咖啡風味『德國豬腳』

另一款風味獨特的『德國豬腳』也廣受歡迎,主廚把 Espresso 咖啡豆塗抹於豬腳外皮,再置入烤箱以高溫烘烤而成,完成外皮酥脆噴香、肉質多汁柔軟,咀嚼時散發出柴燒原木及咖啡香味的豬腳,讓人一試難忘。

栢麗廳網路餐廳的『德國豬腳』(圖片:台北晶華酒店)

人氣滿點『西班牙海鮮飯』

喜愛異國料理的顧客,『西班牙海鮮飯』是將新鮮魚貨熬煮成濃郁高湯,加入大量的番紅花蕊和米拌炒,最後加入鮮蝦、鮮魚、貝類等海鮮燜燉而成,是餐廳內燉煮餐檯上最引人注目的美饌。

栢麗廳網路餐廳的『西班牙海鮮飯』(圖片:台北晶華酒店)

經典美饌『匈牙利褐醬牛肉』

『匈牙利褐醬牛肉』選用柔嫩多汁的美國頂級無骨牛小排,放入鍋中香煎以鎖住鮮甜的肉汁,再加入以洋蔥、紅椒製成的新鮮蔬菜泥燉煮,起鍋前加入來自匈牙利紅椒粉與紅酒提味,柔嫩的肉質搭配著層次分明的醇厚醬汁,在唇齒間留下餘韻。

栢麗廳網路餐廳的『匈牙利褐醬牛肉』(圖片:台北晶華酒店)

其他的人氣外帶品項還包括:雪花牛肉湯、麻油鮟鱇魚湯、醉蝦、烤時蔬、雞肉奶油白酒醬、番茄燴魚、蜜汁烤火腿、三杯透抽……等,道道都是經典。上述外帶佳餚價格自320元至720元不等。透過網路餐廳可以今日下單、明日自取,現場購買者則可以立即將美食帶回家!

「Brasserie To Go!」栢麗廳網路餐廳

網路訂購:www.regenttaipei.com/shopping/project

電話訂購:02-2523-8000 轉 Regent Gift Shop

現場訂購:台北市中山北路二段39巷3號

「靜岡-勝政日式豬排」統一時代店外賣櫃

位在統一時代百貨B2美食生活館區的「靜岡-勝政日式豬排」,由於位於捷運站與轉運站處,顧客多為上班族、搭車等過路人潮,停留用餐時間較為短暫,因此特別將原有的店鋪空間再改造,打造出可直接購買可樂餅、便當等美食的外賣櫃。四款可樂餅與三款手工惣菜50元起、五款日式便當150元起,即日起正式開賣!

「靜岡-勝政日式豬排」統一時代店外賣櫃(圖片:靜岡-勝政日式豬排)

外賣櫃推出專屬外帶料理 五個出爐時段現炸現嚐

日本多數的餐廳會針對外賣推出與餐廳店舖中稍有不同的外帶商品,原因在於外帶餐點必須擁有即使冷了吃也美味、方便攜帶等特色。因此「靜岡-勝政日式豬排」秉持了同樣理念,提供了可樂餅、炸豬肉餅、日式炸雞塊,以及現點現做的和風便當等共10款以上的外賣品項,讓顧客可以買了就走、帶了就吃!

同時由於台灣人喜好品嚐熱呼呼的餐點,特別公布出爐時間供顧客參考,每日將會固定於中午12:00、13:00,下午15:00、17:30,及晚間18:30共5個時段,提供現炸現賣的可樂餅及手工惣菜,讓不習慣吃冷食,甚至只想稍微填飽肚子的人,可以品嚐到剛出爐的美味燙口餐點。

每日五個時段現炸的各式餐點(圖片:靜岡-勝政日式豬排)

4種風味的「洋食可樂餅」任你嚐

「靜岡-勝政日式豬排」的可樂餅,有別於一般使用棕褐色的圓形粗皮馬鈴薯,特別以來自雲林斗南栽種的「紫皮馬鈴薯」為食材,透過紫皮馬鈴薯呈現出唯美的淡紫色,具有堅果風味、口感綿密等特色。再與滿滿的究好豬絞肉、牛絞肉搭配,料理出吃起來外酥內飽滿的『豬肉可樂餅』及『牛肉可樂餅』。

此外,也有最受小朋友歡迎,以奶油白醬為基底,再分別混入鮭魚與蟹肉棒,口感外皮厚實酥脆,咬下後會緩緩流下香氣濃郁、內餡柔軟的『鮭魚可樂餅』與『蟹肉可樂餅』,價位約50~80元不等。

由上而下、由左而右依序為:『牛肉可樂餅』、『豬肉可樂餅』、『鮭魚可樂餅』及『蟹肉可樂餅』。(圖片:靜岡-勝政日式豬排)

補滿元氣的海陸主菜「日式便當」

對於日本人而言,便當多以醃漬物、玉子燒等即使冷掉也美味的配菜為主,但由於台灣人習慣嚐熱呼呼的便當,因此「靜岡-勝政日式豬排」將台、日兩地對於便當的品嚐習慣做結合。除了承襲日式便當傳統,將店舖裡最具人氣的日式玉子燒作為便當固定菜色,以及依據季節的不同更換2款配菜與清爽醃漬物解膩之外,主菜部分則是採用現點現做。

主菜以「究好豬」為食材,製作出炸得外酥內嫩的『腰內豬排便當』以及搭配日式咖哩的『咖哩腰內豬排便當』。除了豬排系列的主餐,更為了喜愛海鮮的顧客,推出『草蝦腰內豬排便當』及『草蝦里肌豬排便當』的海陸組合,嚴選13-15公分大的草蝦,不經任何調味地直接裹粉下鍋油炸,鎖住鮮蝦最真實的脆甜口感,價位約在150~250元不等。

各式海陸組合的「日式便當」(圖片:靜岡-勝政日式豬排)

讓肉食族大滿足的「手工惣菜」

日本料理的「惣菜」指的是調理過後的配菜,相較主菜的份量更為精緻,主要作為主餐之外的副菜享用。「靜岡-勝政日式豬排」為了讓台灣顧客也能品嚐到充滿濃厚日式氛圍的炸雞塊,延續日式做法的『日式炸雞塊』吃起來皮薄肉嫩,搭配啤酒享用最對味!

同樣是惣菜經典,曾在知名漫畫《深夜食堂》中出現,由豬肉混合鹽、胡椒等油炸而成的『炸豬肉餅』,相較於『豬肉可樂餅』更能品嚐到滿滿的肉香。此外外賣櫃也精選熱門的『炸腰內豬排』供餐,即使油炸過後再放涼品嚐,仍保有外脆內嫩的口感,最適合作為家庭午、晚餐的飽足配菜。價格約在50~90元不等。

「惣菜」『日式炸雞塊』及『炸豬肉餅』(圖片:靜岡-勝政日式豬排)

「靜岡-勝政日式豬排」台北統一時代店外賣櫃

電話:02-2722-0178

地址:台北市忠孝東路五段8號B2

營業時間:

週日~周四 11:00-21:30 週五、周六、假日前 11:00-22:00

「CooK BEEF!酷必」3道人氣主餐提供外帶服務

為了滿足更多消費者的外食需求,「CooK BEEF!酷必」精選3道人氣主餐,提供外帶服務,包括:『爵士蘿絲牛排』、『酷客舒肥牛排』及『岩塊咖哩雞』,不但是您春遊野餐的最佳選擇,也讓平日忙碌的上班族,能在辦公室享受五星級美味、大口吃肉的快感。

『爵士蘿絲牛排』(圖片:CooK BEEF!酷必) 『酷客舒肥牛排』(圖片:CooK BEEF!酷必) 『岩塊咖哩雞』(圖片:CooK BEEF!酷必)

「CooK BEEF!酷必」全台門市皆提供外帶,亦可電話預約

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