智慧之果是它！一吃「降血壓、抗氧化又抗癌」 香蕉驚人功效曝

生活中心／張家寧報導

香甜可口且富有口感的香蕉深受許多民眾喜愛，有營養師就列出香蕉五大功效，包括降低膽固醇、血壓控制以及強化身體抗氧化能力等，對人體可說是好處多多。

成大醫院營養師田詩亭在成大醫院粉專撰文表示，香蕉五大好處包括熱量密度高、降低膽固醇、血壓控制、強化身體抗氧化能力以及抗憂鬱，使心情愉悅，文中也提到香蕉的果皮比起果肉富含更多的酚類、類胡蘿蔔素等多種生物活性成分，可以清除自由基、增強免疫能力，對抗抵禦體內或外來的氧化壓力，也可預防老化、癌症、心血管疾病等，「綠色皮比黃色皮的香蕉含更多的抗氧化物。」建議可將香蕉清洗乾淨，和牛奶一起打成汁食用。

根據台灣癌症基金會官網，香蕉含一種活性物質，可增強體力及促進白血球生長，促使癌細胞壞死；可增強免疫功能；含有β胡蘿蔔素及維他命C,E，具抗氧化作用，可抑制癌細胞產生。

另外，香蕉含纖維素及果膠和果膠糖，可增強腸內有益細菌的活力，刺激腸蠕動，減少致癌物質的停留，降低直腸結腸癌的發生，成熟香蕉中含量尤多。含鐵質可促進紅血球生長。

文中指出，未成熟青香蕉中，含一種化學物質可降低胃酸及增強胃璧抗酸能力，提醒「胃酸過少症者宜少攝食，胃酸過多者可食用。 」

值得注意的是，許多人擔心香蕉買回家中後，若無法馬上吃完就會發黑壞掉，究竟香蕉該如何保存？農糧署過去曾在粉專分享2妙招，第一是將香蕉用剪刀剪下來，用保鮮膜包好後放冰箱冷藏；第二個方法則是將香蕉剪下後將皮剝開，一根一根擺入保鮮盒中，最後放置冷凍即可。

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