智慧化生產菇類 虎尾科大展成果

▲參與智慧化菇類生產成功帶動產業轉型合照。（記者劉春生攝）

近年來勞動人口減少及人力成本的提高是菇類產業面臨的問題，因此為解決我國菇類產業面臨的現況問題與提升產業動能，行政院農業委員會自一○六年起推動智慧農業「菇類領航產業」計畫，藉由智慧農業相關研究，將自動化、資通訊技術、物聯網與產線設計及機械製造等技術導入菇類生產流程中，近年陸續辦理各計畫的成果觀摩活動，昨（十七）日國立虎尾科技大學與行政院農業委員會農業試驗所及翔元自動化機械有限公司一起展示合作執行計畫的成果，與大家分享。

農業試驗所指出，我國菇類產業發展至今已有百年之歷史，為餐桌上常見的料理，更是世界各國珍饈不可或缺的食材，其富含豐富的蛋白質、維生素、礦物質與膳食纖維等營養素，且整體產值已達一版三十億新台幣，占整體蔬菜產值十八%，然而目前正面臨產業長期缺工、人力成本過高，導致出口價格較高缺乏國際競爭力。

如何克服上述產業面臨問題，並發揮菇類具有之高產值、資本與技術密集等特性，為智慧農業計畫投入之重點，從菌種、栽培生產技術及菇類生產管理等面向投入，結合資通訊技術及物聯網等科技能量，加強生產科技化、提高良率與降低成本等自動化設施及新栽培技術導入，期能改善菇類生產之缺工問題並提升工作效率，帶動產業整體競爭優勢。

此次為產、官、學研共同努力之成果亮點觀摩，展示由農業試驗所、虎尾科技大學及翔元自動化機械有限公司共同開發之全自動化太空包製包生產技術，是國內首套國產化且已經上線生產之最新設備，該設備每分鐘可穩定生產二十六至三十包太空包，較傳統製包生產模式可以省工三至四人，效率非常高，高效率且穩定的品質獲得現場與會者的一致好評，菇農也期待能藉由該設備減少人力成本並增加產量。