曾是糖世代甜點男!男神營養師Ricky「82法則」減糖秘招 吃得心安理得身材不走樣

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擁有營養師和醫檢師國家證照,同時也是體適能健身教練的Ricky,現在擁有相當結實的好身材,但在高中的時候也是百分百「糖世代」族群,經歷一段飲食大失控的時間,不僅愛吃零食,還有撿菜尾的習慣,飯桌上的菜餚幾乎餐餐掃光,而且還是標準的甜點男,他說:「我還記得我媽會去菜市場買粉圓,然後回來再加水和糖,砂糖一次撒下1~2包,一個下午就吃光,對於甜點我幾乎沒有上限,瘋狂不斷吃。」

圖片來源:翻攝營養師 Ricky FB
圖片來源:翻攝營養師 Ricky FB

Ricky還補充當時每一餐幾乎都會搭配手搖飲,珍奶每天至少兩杯,而且還一定要全糖,「我不喜歡少糖!」飲食失控讓當時的他體重胖到約85公斤,「如果沒有瘋狂運動,可能體重會破百公斤吧!」Ricky當時身體也出現一點小狀況,像是比較容易喘,心肺負擔比較大。讓他真正開始想要戒斷高糖飲食生活,是因為想要認識異性,屢屢邀約卻失敗,「當時的樣子,我自己都不喜歡自己了,覺得不適合去追求異性,所以開始想要變瘦。」

想要擁有好身材,Ricky宛如神農氏嚐百草,試過不少方法,他回憶最可怕的減肥法就是塗辣椒,「看到電視上的辣椒減肥法,想說吃辣椒可以增加燃燒,塗在身體上感覺脂肪也會燃燒,有一天,看到媽媽在切菜,看到有辣椒就跟她借一點,拿辣椒抹身體還用保鮮膜包起來,結果身體狂冒汗,接著皮膚就像燙傷,連碰到冷水都痛,更別說成功減肥了,超可怕,而且完全沒有效。」

還有嘗試過中藥減肥,他說剛開始效果真的蠻不錯的,能抑制食慾,且會口乾舌燥,一直喝很多的水,當時一周就瘦2~3公斤,但卻心悸嚴重到感覺快要往生一樣。因為飲食的限制很多,很不自由也很痛苦,然後一旦亂吃一下就又復胖。

圖片來源:翻攝營養師 Ricky FB
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擁有多重斜槓身分的Ricky,對於怎麼吃能幫助身材,提供一個「82法則」心法,Ricky進一步解釋,每天必須有80%的時間控制好健康飲食,因此剩下的20%時間可以允許自己吃一份點心,或是吃想吃的食物。而82法則也可以用在每天進食總量或是進食頻率來看,如以總量來看的話,如果一天三餐總攝取量為2000大卡,就可以允許自己吃400大卡想吃的零食,或一個禮拜有1~2天允許自己吃想吃的東西,剩下的時間就必須吃健康食物,Ricky認為:「健康的食物可以治癒身體,垃圾的食物可以療癒心理,我覺得身心靈都需要平衡。」面對手搖飲他現在也不太喝了,頂多點杯無糖茶飲,他說:「因為全糖的珍奶也沒有到讓我開心興奮,反而覺得很有負擔。」

Ricky目前的減糖飲食計畫,先告別含糖飲料、點心,同時執行減醣計畫,減少碳水化合物攝取,針對新手他提供一個簡單減醣原則,就是3餐當中把1餐的澱粉拿掉,最常做就是晚餐不吃澱粉,以一日三餐為例,早餐正常吃,三明治搭配無糖豆漿。中餐正常便當,但不要是炸物,主食可以選滷雞腿或魚類。晚餐一樣可以是便當,但這一餐不要飯,配菜選擇青菜就好,但主食可以加量,讓你吃飽同時也不會增加身體過量的負擔。

圖片來源:翻攝營養師 Ricky FB
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