曾是糖世代甜點男！男神營養師Ricky「82法則」減糖秘招 吃得心安理得身材不走樣

擁有營養師和醫檢師國家證照，同時也是體適能健身教練的Ricky，現在擁有相當結實的好身材，但在高中的時候也是百分百「糖世代」族群，經歷一段飲食大失控的時間，不僅愛吃零食，還有撿菜尾的習慣，飯桌上的菜餚幾乎餐餐掃光，而且還是標準的甜點男，他說：「我還記得我媽會去菜市場買粉圓，然後回來再加水和糖，砂糖一次撒下1~2包，一個下午就吃光，對於甜點我幾乎沒有上限，瘋狂不斷吃。」

Ricky還補充當時每一餐幾乎都會搭配手搖飲，珍奶每天至少兩杯，而且還一定要全糖，「我不喜歡少糖！」飲食失控讓當時的他體重胖到約85公斤，「如果沒有瘋狂運動，可能體重會破百公斤吧！」Ricky當時身體也出現一點小狀況，像是比較容易喘，心肺負擔比較大。讓他真正開始想要戒斷高糖飲食生活，是因為想要認識異性，屢屢邀約卻失敗，「當時的樣子，我自己都不喜歡自己了，覺得不適合去追求異性，所以開始想要變瘦。」

想要擁有好身材，Ricky宛如神農氏嚐百草，試過不少方法，他回憶最可怕的減肥法就是塗辣椒，「看到電視上的辣椒減肥法，想說吃辣椒可以增加燃燒，塗在身體上感覺脂肪也會燃燒，有一天，看到媽媽在切菜，看到有辣椒就跟她借一點，拿辣椒抹身體還用保鮮膜包起來，結果身體狂冒汗，接著皮膚就像燙傷，連碰到冷水都痛，更別說成功減肥了，超可怕，而且完全沒有效。」

還有嘗試過中藥減肥，他說剛開始效果真的蠻不錯的，能抑制食慾，且會口乾舌燥，一直喝很多的水，當時一周就瘦2～3公斤，但卻心悸嚴重到感覺快要往生一樣。因為飲食的限制很多，很不自由也很痛苦，然後一旦亂吃一下就又復胖。

擁有多重斜槓身分的Ricky，對於怎麼吃能幫助身材，提供一個「82法則」心法，Ricky進一步解釋，每天必須有80%的時間控制好健康飲食，因此剩下的20%時間可以允許自己吃一份點心，或是吃想吃的食物。而82法則也可以用在每天進食總量或是進食頻率來看，如以總量來看的話，如果一天三餐總攝取量為2000大卡，就可以允許自己吃400大卡想吃的零食，或一個禮拜有1~2天允許自己吃想吃的東西，剩下的時間就必須吃健康食物，Ricky認為：「健康的食物可以治癒身體，垃圾的食物可以療癒心理，我覺得身心靈都需要平衡。」面對手搖飲他現在也不太喝了，頂多點杯無糖茶飲，他說：「因為全糖的珍奶也沒有到讓我開心興奮，反而覺得很有負擔。」

Ricky目前的減糖飲食計畫，先告別含糖飲料、點心，同時執行減醣計畫，減少碳水化合物攝取，針對新手他提供一個簡單減醣原則，就是3餐當中把1餐的澱粉拿掉，最常做就是晚餐不吃澱粉，以一日三餐為例，早餐正常吃，三明治搭配無糖豆漿。中餐正常便當，但不要是炸物，主食可以選滷雞腿或魚類。晚餐一樣可以是便當，但這一餐不要飯，配菜選擇青菜就好，但主食可以加量，讓你吃飽同時也不會增加身體過量的負擔。

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